1樓：林夕的微笑
雞蛋布丁的做法如下：
做原味的雞蛋布丁，非常簡單，而且單吃也很美味喔。
原料：牛奶250克雞蛋2個糖粉80克
做法：1. 準備好所有材料。
2. 牛奶和糖粉放入碗中，攪拌均勻。
3. 分兩次加入雞蛋，用打蛋器攪打均勻後即成布丁液。
4. 把攪拌均勻的布丁液過濾2---3次。
5. 把過濾好的布丁液靜置半小時。
6. 然後分裝在三個小容器中。
7. 在烤盤中注水，把容器放入烤盤中，烤盤中的水需超過布丁模一半。
8. 把烤盤送入烤箱中層，用165度的上下火，烤35分鐘左右。
小貼士：
1.家裡沒有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加熱且不斷攪拌至糖溶化，然後等牛奶冷卻至不燙手後加入雞蛋。
2.布丁液過濾後，布丁口感更加細膩柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏後再品嚐，味道更佳。
2樓：匿名使用者
（1）主料
白糖50克 蛋黃2個
qq 糖50克 牛奶240克
免烤焦糖牛奶雞蛋布丁的做法步驟
1. 白糖50克放入鍋中小火溶化。
2. 溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖 。
3. 焦糖倒在準備的容器裡，放入冰箱冷藏一會兒。
4. 蛋黃2個，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+qq糖放在容器裡，再放入有水的鍋 裡，水燒開，關火，不停的攪拌，qq糖就溶化了 )
5. 過濾倒入有焦糖的容器中。放冰箱3個小時後就可以了。取布丁的時候，用牙籤轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後將模子拿走。
（2）主料
低筋麵粉160克 杏仁少許
雞蛋液50克 奶粉20克
黃油160克
輔料白糖60克
杏仁餅乾的做法步驟
1. 黃油在室溫下軟化後，加入白糖打發。
2. 加入雞蛋液攪拌，要充分攪拌好。
3. 加入麵粉，和成麵糰。
4. 分成40份。用手按成圓形，上面放一顆杏仁。烤箱預熱後，180度中層10分鐘上色即可（我烤了兩盤）。
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