1樓：村意
在家這麼做羊排，味道才是最美味的。
2樓：耿鈮
教你這樣做羊排，手抓羊排的做法
3樓：
羊排切塊 起鍋燒油下羊排 煎至金黃下調料 加水中小火燉四十分鐘
4樓：匿名使用者
蘿蔔羊排湯
原料：羊排500g、白蘿蔔1000g、大蔥半根、生薑一塊、花椒、鹽。
做法：1、羊排洗淨備用，蔥切斷，白蘿蔔洗淨；
2、鍋中水燒開後，先下花椒，接著將羊排焯水；
3、水開後，撈出羊排，生薑拍散，白蘿蔔切滾刀塊；
4、砂鍋中放開水，下羊排、白蘿蔔、蔥姜一起燉一小時左右，放鹽即可。
炸羊排原料：
羊排、雞蛋、油。
做法：1、將雞蛋打散成蛋液；
2、將羊排肉洗淨，剔淨筋皮。撒鹽、胡椒粉，裹上乾麵粉，刷一層蛋液
3、當平底油鍋燒熱後，將羊排放入，炸到兩面呈金黃色並熟透，迅速撈出，控幹餘油，即可
紅燒羊排
原料：羊排500克。
配料：冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香葉、紅棗、幹辣椒、生薑、蔥、料酒各適量。
做法：1、將斬好的羊排洗淨血水，鍋內放入適量的冷水，放入洗淨的羊排，加入醋，燒開後用漏勺將羊排撈出，用清水衝淨血沫，瀝乾待用；
2、淨鍋內放入適量的油，下入冰糖，用小火將其炒至融化；
3、下入羊排，翻炒至上色後下入兩小勺料酒，炒勻；
4、放入洗淨的八角、桂皮、草果、香葉、幹辣椒、紅棗、薑片、蔥結，倒入適量的熱水，大火燒開後用湯勺舀去浮沫；
5、放入適量的鹽，轉小火，蓋上鍋蓋，煮約80分鐘至羊肉酥爛湯汁收干時即可出鍋。[2]
黑胡椒紅酒羊排
原料：洋蔥、大蒜、紅酒、黑胡椒、香菜、鹽、澱粉、蘇打粉、羊排、橄欖油。
做法：1、洋蔥，大蒜，用攪拌機攪成蓉。
2、紅酒，黑胡椒適量，香菜適量，鹽適量，澱粉一小勺，蘇打粉一小勺加入洋蔥蒜泥中混合均勻，放入羊排。
3、將羊排用保鮮膜封起來，醃製一個小時入味。
4、用橄欖油將羊排煎熟。撒上少許黑胡椒。即可。
蒜香羊排
原料：羊排、西芹、胡蘿蔔、雞蛋。鹽、雞精、料酒、嫩肉粉、白糖、麵粉、澱粉、大蒜、腐乳。
做法：1、將排骨洗淨後切成6釐米長的節，放入容器中，加西芹、胡蘿蔔、蒜泥、料酒、鹽、白糖、雞精、腐乳、嫩肉粉拌勻醃製片刻備用；
2、將雞蛋打入碗中，放入麵粉和澱粉各適量，加少許素油，攪拌成糊，取出排骨放入蛋液麵粉糊沾均勻，然後再沾上幹澱粉，坐鍋點火倒入油，至5成熱時逐個下排骨炸透，至表面酥脆撈出即成
5樓：
燉著吃或者烤著吃都好吃，建議烤著吃吧
羊排怎麼吃好
6樓：最後天使毀滅
蘿蔔羊排湯
原料：羊排500g、白蘿蔔1000g、大蔥半根、生薑一塊、花椒、鹽。
做法：1、羊排洗淨備用，蔥切斷，白蘿蔔洗淨；
2、鍋中水燒開後，先下花椒，接著將羊排焯水；
3、水開後，撈出羊排，生薑拍散，白蘿蔔切滾刀塊；
4、砂鍋中放開水，下羊排、白蘿蔔、蔥姜一起燉一小時左右，放鹽即可。
炸羊排原料：
羊排、雞蛋、油。
做法：1、將雞蛋打散成蛋液；
2、將羊排肉洗淨，剔淨筋皮。撒鹽、胡椒粉，裹上乾麵粉，刷一層蛋液
3、當平底油鍋燒熱後，將羊排放入，炸到兩面呈金黃色並熟透，迅速撈出，控幹餘油，即可
紅燒羊排
原料：羊排500克。
配料：冰糖、醋、八角、桂皮、草果、香葉、紅棗、幹辣椒、生薑、蔥、料酒各適量。
做法：1、將斬好的羊排洗淨血水，鍋內放入適量的冷水，放入洗淨的羊排，加入醋，燒開後用漏勺將羊排撈出，用清水衝淨血沫，瀝乾待用；
2、淨鍋內放入適量的油，下入冰糖，用小火將其炒至融化；
3、下入羊排，翻炒至上色後下入兩小勺料酒，炒勻；
4、放入洗淨的八角、桂皮、草果、香葉、幹辣椒、紅棗、薑片、蔥結，倒入適量的熱水，大火燒開後用湯勺舀去浮沫；
5、放入適量的鹽，轉小火，蓋上鍋蓋，煮約80分鐘至羊肉酥爛湯汁收干時即可出鍋。[2]
黑胡椒紅酒羊排
原料：洋蔥、大蒜、紅酒、黑胡椒、香菜、鹽、澱粉、蘇打粉、羊排、橄欖油。
做法：1、洋蔥，大蒜，用攪拌機攪成蓉。
2、紅酒，黑胡椒適量，香菜適量，鹽適量，澱粉一小勺，蘇打粉一小勺加入洋蔥蒜泥中混合均勻，放入羊排。
3、將羊排用保鮮膜封起來，醃製一個小時入味。
4、用橄欖油將羊排煎熟。撒上少許黑胡椒。即可。
蒜香羊排
原料：羊排、西芹、胡蘿蔔、雞蛋。鹽、雞精、料酒、嫩肉粉、白糖、麵粉、澱粉、大蒜、腐乳。
做法：1、將排骨洗淨後切成6釐米長的節，放入容器中，加西芹、胡蘿蔔、蒜泥、料酒、鹽、白糖、雞精、腐乳、嫩肉粉拌勻醃製片刻備用；
2、將雞蛋打入碗中，放入麵粉和澱粉各適量，加少許素油，攪拌成糊，取出排骨放入蛋液麵粉糊沾均勻，然後再沾上幹澱粉，坐鍋點火倒入油，至5成熱時逐個下排骨炸透，至表面酥脆撈出即成
7樓：村意
這樣吃羊排才過癮，農村小哥吃光五大塊意猶未盡
8樓：耿鈮
教你這樣做羊排，手抓羊排的做法
9樓：
羊排切塊 起鍋燒油下羊排 煎至金黃下調料 加水中小火燉四十分鐘
羊排怎麼吃好吃
10樓：最愛幻雪寶兒
蒜香煎羊排
小羊排用水沖洗乾淨，用廚房紙擦乾備用。黃油一塊，大蒜剝皮切片。鍋燒熱，放入黃油小火融化，將大蒜丟進去，煎到有香味之後轉中火，把羊排丟進去煎一分鐘，蓋上鍋蓋煎2分鐘之後翻面，撒適量的鹽、孜然，開蓋再煎3分鐘盛出來，磨上一些黑胡椒即可。
紅燒羊排
羊排切小塊，用涼水浸泡後用清水沖洗乾淨。冷水入鍋，燒開後撇去浮沫撈出來衝乾淨，控幹水分。鍋內放一點油燒熱，放入冰糖炒至溶化，放入羊排翻炒上糖色，加入料酒和胡椒粉，放入老抽翻炒均勻，加水沒過羊排，扔幾粒蒜瓣同煮。
大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠，加鹽調味後出鍋裝盤即可。
孜然烤羊排
羊洗淨放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20分鐘。羊肉撈出瀝乾，晾涼將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，放置30分鐘用錫紙將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鐘，20分鐘後，烤箱轉上火，把錫紙開啟，羊排有一層油脂那面朝上，繼續烤8到10分鐘，外皮烤得焦黃後，出爐切開即可。
清燉羊排
羊排切塊入鍋中，倒入冷水，加料酒、花椒煮，開鍋後撇去浮沫。待羊肉變白即可撈出用溫水衝乾淨。蔥、姜、檸檬、八角、香葉少許和焯過水的羊肉一起放入高壓鍋，燉一個小時，出鍋後再放適量的鹽燉10分鐘，出鍋後撒上香菜碎、蔥碎、胡椒麵即可。
嫩烤羊排配土豆
烤箱預熱220度，土豆洗淨切薄片均勻地碼在烤盤裡，檸檬片和迷迭香也放進去，羊排抹上橄欖油，把蒜蓉放上去按摩一會兒。把羊排放到土豆上再淋少許橄欖油，磨些黑胡椒和海鹽上去，入烤箱，烤20到25分鐘，取出放置10分鐘左右即可。
11樓：匿名使用者
可以清燉：
1、先將羊排切塊，放入鍋內，加入冷水，煮開後焯水，直到羊排變得發白即可。
2、猴頭菇洗乾淨浸泡於清水中2小時，剪掉中間的硬芯，然後放入40度的溫水中反覆搓洗擠壓，將猴頭菇的黃色洗掉，然後放入雞湯或者骨頭湯裡面上鍋蒸40分鐘。
3、準備砂鍋，加入清水，放入焯過的羊排，倒入少許料酒，放入蔥、姜，然後放入泡發好的猴頭菇，用大火燒開，沸騰後就轉成小火，煲到羊排8成熟。
4、接著放入胡蘿蔔塊，煮到羊排軟爛，加入食鹽調味後，繼續煮3分鐘，就可以出鍋了。
當然還可以紅燒、黃燜、烤羊排，都行。
12樓：村意
這樣吃羊排才過癮，農村小哥吃光五大塊意猶未盡
13樓：耿鈮
教你這樣做羊排，手抓羊排的做法
14樓：
羊排切塊 起鍋燒油下羊排 煎至金黃下調料 加水中小火燉四十分鐘
15樓：哆啦月在廚房
香煎小羊排【哆啦月深夜廚房】
16樓：思念慈母
個人認為羊排就是清水燉煮，然後用刀割著蘸韭菜花吃，那是最好吃了
17樓：團團美味
好吃的紅燒羊排，整根燉出來，吃起來也敞亮
羊排怎麼吃好吃
18樓：村意
在家這麼做羊排，味道才是最美味的。
19樓：
羊排切塊 起鍋燒油下羊排 煎至金黃下調料 加水中小火燉四十分鐘
20樓：哆啦月在廚房
香煎小羊排【哆啦月深夜廚房】
21樓：耿鈮
教你這樣做羊排，手抓羊排的做法
22樓：匿名使用者
這紅燒羊排吃起來相當過癮！
材料羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、鹽、胡椒粉
做法1、羊排斬成小塊，洗淨，冷水入鍋，燒開後撇去浮沫，撈出羊排瀝乾水分。
2、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色。
4、添水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣同煮。
5、大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠，加鹽調味後出鍋即可。
材料犢羊排3片，洋蔥1/3顆，蒜頭3粒，迷迭香少許，玉米粉3大匙，橄欖油100㏄，鹽適量，白胡椒粉適量，黑胡椒粉1大匙，牛奶1杯
做法1.犢羊排以所有醃料浸泡微醃後，放至冰箱泠藏約60分鐘至入味；洋蔥、蒜頭切片後均勻灑上迷疊香備用。
2.熱鍋，放入橄欖油以中火燒熱至185℃，放入作法1中的洋蔥、蒜片炸至表面呈金黃後撈起瀝乾油份，平鋪於盤上備用。
3.將作法1 的羊排均勻沾裹上玉米粉，放入作法2的油鍋內，兩面以半煎炸的方式各約1分鐘，馬上撈起瀝乾油份，放在已鋪好洋蔥及蒜片的盤上，趁熱撒上適當的鹽與白胡椒粉調味即可
羊排怎麼做才好吃
23樓：會飛的魚飛到你身邊
羊排是大家都很喜歡的食物，它味道很好，營養價值也很高，對身體有益，吃法也有很多。那麼，羊排怎麼做好吃呢?吃羊排有什麼好處?接下來，大家就跟小編一起來了解一下吧。
紅燒羊排
羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、鹽、胡椒粉。
做法1、先將羊排剁成小塊，洗乾淨之後，在鍋中加入冷水燒開，之後撇去浮沫，再將羊排撈出來，瀝乾水分。
2、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色。
4、添水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣同煮。
5、大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠，加鹽調味後出鍋即可。
胡蘿蔔燉羊排
羊排1000克，胡蘿蔔1000克，蔥薑蒜，乾紅辣椒，小茴香。
做法1、胡蘿蔔切滾刀塊備用;
2、羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質;
3、撈出羊排用熱水沖洗乾淨羊排表面的浮沫，瀝乾水分備用;
4、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜紅椒和小茴香;
5、下入羊排大火翻炒至出香味;
6、烹入料酒、生抽喝一點點糖，然後新增熱水大火煮開;
7、轉中火燉煮40分鐘;
8、新增胡蘿蔔，調入鹽和糖，繼續中火燉;
9、至羊肉軟爛，湯汁收濃，調入味精，撒上香菜，出鍋即可。
24樓：村意
在家這麼做羊排，味道才是最美味的。
羊排怎麼煎才嫩，法式羊排怎麼煎
做法1將羊排骨清洗後切割成6公分長的節，放進器皿中，加嫩肉粉,鹽 蒜末 米酒 白砂糖 圓蔥碎丁 五香粉 辣椒麵 味精 翻拌醃漬30到60分鐘預留。2將生雞蛋打進碗中，放進麵粉和澱粉各適當，加少量素油，拌和成糊，取下豬排骨放進雞蛋液小麥麵粉糊沾勻稱。3隨後再沾上幹澱粉。4坐鍋打火倒進油，至5成熱時逐一...
冬瓜燉羊排的做法，冬瓜燉羊排怎麼做
主料羊排 800克 冬瓜400克輔料鹽 10克胡蘿蔔 100克姜3克 步驟1.主料 羊排800克 冬瓜400克 輔料 鹽10克 胡蘿蔔100克 姜3克 做法 1 把羊排洗淨切大塊，胡蘿蔔洗淨去皮切塊 薑切片2.把羊排洗淨切大塊，薑切片 3.羊排涼水下煲裡 4.大火燒開轉小火撇去血沫，一定得撇乾淨 5...
怎樣燉羊排好吃，怎樣燉羊排又爛又好吃
鮑汁紐西蘭羊排 主要材料 進口紐西蘭羊排500克洗淨，洋蔥末 蒜末各5克，番茄醬10克，橄欖油適量。調味料 迷迭香6枝去梗取葉，精鹽5克，黑胡椒粉2克。蠔油5克，料酒10克，鮑汁20克 羊排裝碗，加入料 拌勻醃漬約10分鐘，入六成熱油鍋中煎至兩面變色，撈出瀝油 烤箱預熱至200 c。烤盤底部鋪好錫紙...