1樓：匿名使用者
[韭花炒肉絲]食材:韭菜花1把,豬肉100克,朝天椒3個,色拉油適量、食鹽少許,雞精2克,姜1小塊,蒜3瓣,生抽1大勺
韭花炒肉絲步驟
1韭菜花洗淨切段,豬肉切短絲,蒜切片,姜,小紅辣椒切碎2鍋燒熱放少許油,油熱後放入薑末和蒜片爆香,爆出香味後放入肉絲,翻炒至肉絲變色,放入切成段的韭菜花,繼續翻炒3分鐘
3放入切碎的小紅辣椒,翻炒均勻,加入少許鹽,加少許雞精,加入一大勺生抽,翻炒均勻即可裝盤
2樓：小小呂子博
材料集合圖：
韭菜花炒肉絲步驟1
韭菜去花尖去掐成寸段，紅椒切絲
步驟2豬瘦肉切絲，加鹽，醬油，水澱粉調勻稍醃步驟3熱鍋下油，油熱後，加少許薑絲爆鍋下醃好的肉絲炒散至變色後撈出步驟4餘油，下韭菜花和紅椒絲炒至斷生，加鹽調味，另調入少許白糖步驟5倒入炒好的肉絲拌勻，加少許雞精提味即可韭菜花炒肉絲成品圖
烹飪技巧
家常的小炒菜，韭菜花一定別炒久煮軟了，七八成熟時口感最好營養功效
韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素a原、維生素b1、維生素b2、維生素c和食物纖維等
盲症，乾眼病之人食用
韭菜花中所含大量的維生索a原可維持視紫質的正常效能，又適宜**粗糙以及便祕之人食用
鮮嫩韭花炒肉絲怎麼做
3樓：匿名使用者
材料韭菜花1把，新鮮豬肉100g，小紅辣椒3個，蒜3瓣，姜1小塊，生抽1大勺，鹽適量，雞精少許
做法1.韭菜花洗淨、切段
2.豬肉切短絲，蒜切片，姜、小紅辣椒切碎
3.鍋燒熱，放少許油，油熱後放入薑末和蒜片爆香4.爆出香味後放入肉絲
5.翻炒至肉絲變色，放入切成段的韭菜花
6.繼續翻炒3分鐘
7.放入切碎的小紅辣椒
8.翻炒均勻，加入少許鹽
9.加少許雞精
10.加入一大勺生抽，翻炒均勻即可
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