1樓：蘭曦雪唯一
主料:綠豆 、大米
綠豆粥的做法步驟:
1. 綠豆用水泡四個小時，大米用水泡半個小時。
2. 鍋中放入水，大火燒開後，放入綠豆和大米，用大火煮開。
3. 大火煮開後，轉小火燉至綠豆開花，粥變粘稠即可。
2樓：湖濱天地
用料小米
大米綠豆
小米綠豆粥的做法
綠豆提前一晚用水浸泡
小米和大米提前用水浸泡30分鐘
水燒開後倒入淋幹水分的大米
小米和大米再次煮沸後，倒入淋幹水分的綠豆
轉小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可小貼士小米與大米的比例是2:1，綠豆與小米一樣多。
洗小米的時候不要用手搓，會破壞表皮的營養物質。
小米性涼，可加點平和的大米綜合一下。
3樓：匿名使用者
主料小米 (100克)
綠豆 (30克)
輔料水 (1000毫升)
廚具煮鍋
分類主食 夏季菜譜 原味 煮 三刻鐘 普通難度準備好小米和綠豆。
一起淘洗乾淨。
鍋裡放水。
開鍋後放入小米、綠豆。
大火燒開後轉小火熬製。
煮30分鐘即熟。
4樓：紫蘇
把綠豆泡一下，先煮綠豆，開花後再煮米就行了
綠豆粥怎麼煮
5樓：小王子精選**
準備材料：綠豆 50克、大米 100克、清水 200毫升。
1、第一步碗中放入綠豆50g，大米100g後加水至沒過大米。
2、然後淘洗浸泡2小時，如下圖所示。
3、接著在鍋中準備清水200ml，倒入大米綠豆。
4、大火轉小火，燜煮30分鐘，如下圖所示。
5、開啟鍋蓋煮至沸騰，撇去浮沫，出鍋裝碗。
6、出鍋裝碗後冷卻一會，這樣綠豆粥就已經煮好了。
6樓：匿名使用者
1. 浸泡 煮粥前先將米和綠豆用冷水浸泡半小時，讓綠豆，米粒膨脹開。這樣做的好處一是熬起粥來節省時間；二是攪動時米會順著一個方向轉，去掉陳沙；三是熬出的粥酥、口感好。
2. 開水下鍋 大家的共識都是冷水煮粥好，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的教訓吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3. 火候 先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4. 攪拌 原來煮粥的時候反覆攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？當然是為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5. 點油 煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
綠豆清熱消暑、解毒消痛、利尿除溼，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津。
7樓：匿名使用者
綠豆溫水泡發12小時(比如前一天晚上浸泡第二天早晨煮)煮前將綠豆洗一遍，放入鍋中煮，中火燒開小火煮至用手能比較容易的掐斷綠豆，就放入大米中火燒開轉小火將綠豆粥煮熟。
8樓：過風一樣的日子
將綠豆洗淨'鍋裡涼水下鍋'水開後一到兩分鐘關火'悶上十多分鐘'然後**在煮'這是就可以放米了，一會就熟'這樣省火'綠豆還不脫皮'
9樓：
先把綠豆和大米掏兩次後，在放在電飯鍋里加入適當的水煮開後，把火候按小些慢慢熬爛即可。
10樓：匿名使用者
煮綠豆粥前最好把綠豆先用水侵泡下，把綠豆裡面的雜質侵泡乾淨，然後先下綠豆煮一段時間再下米，這樣會使粥更加粘籌
11樓：匿名使用者
1、先把綠豆泡半個小時
2、開大火煮開後倒入鍋內半碗涼水在等水煮開後改小火煮就可以了大約20分鐘綠豆粥就會很爛了。
12樓：
先將綠豆洗淨 加適量水入鍋內。加入綠豆。**煮。直至綠豆張開。也可加入適量糖
13樓：恍世流年
最簡單的方法：
清水洗乾淨
放入高壓鍋（不用高壓鍋要煮60分鐘以上才會脫殼，建議儘量使用高壓類鍋）
水豆比例1:20，比較愛喝綠豆水的水可多放，因為煲出來的綠豆會膨脹6倍左右體積。
同時要先放冰糖或白糖，紅糖也可以，一般冰糖比較解暑~高壓鍋煲20分鐘左右即可
綠豆粥怎麼煮好吃
14樓：生活達人憶經年
回答親，您好第一步泡發食材：綠豆用清水浸泡4小時以上，幹百合和蓮子用清水浸泡1小時以上，糯米和大米用清水浸泡半小時以上。
第二步煮粥：砂鍋內放清水，加入綠豆、蓮子煮開，轉小火煮30分鐘。然後加入大米、糯米、百合幹，調成大火，燒開後再次轉小火，慢慢熬煮至綠豆開花，米軟爛，放入冰糖稍加攪拌後起鍋。
吃的時候，可以撒幾顆枸杞在上面做裝飾。
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15樓：匿名使用者
一、綠豆湯 材料: 綠豆，開水，冰糖 做法: 1.
首先把綠豆淘洗乾淨，用開水浸泡40分鐘左右； 2.瀝乾水分，將綠豆放入鍋內，加開水，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜； 3.蓋上蓋子，用大火燒煮，煮至湯水將收干時關火； 4.
新增滾開水，並把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加冰糖即成綠豆湯。 二、綠豆薏米糖水 材料: 綠豆，薏米，冰糖 做法:
1.綠豆薏米洗淨，浸泡一個小時左右。 2.
之後加入清水綠豆,薏米. 冰糖放進鍋裡熬到綠豆爛為止。 3.
也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。 小訣竅: 功效：
解熱，祛溼，健脾 來自網路 薏米，甘、淡，微寒.歸脾、胃、肺經，淡滲利溼，微寒清熱，以清利溼熱為主，兼有健脾之功，適於脾虛溼盛，溼邪下注，及肺癰等. 用於煮粥，主要的功效是清利溼熱.
也可以加入紅小豆，增強利水的功效，幫助您安度這個炎熱又潮溼的「長夏」. 三、紅豆綠豆粥 材料: 紅豆，綠豆，薏米，米 做法:
1.做法十分簡單，將材料全部洗淨，倒入電飯煲加大半煲水，先按煮飯那個按鈕，半小時後再按粥的按鈕，煮兩小時左右，再保溫。鹹甜自己定。
小訣竅: 此粥綿軟夾有豆香，正點！
16樓：匿名使用者
煮綠豆不用提前泡，快速開花方便實用
17樓：匿名使用者
把綠豆泡一夜，第二日加水煮綠豆，一次把水加足，不要反覆加。湯汁變綠加入米，煮開，關火，悶二十分鐘，然後再煮，知道攪拌感覺粘稠，關火再悶就可以了
18樓：匿名使用者
綠豆要泡一泡，不然不容易煮熟，
19樓：後微月
怎麼煮才像稀飯那樣潤滑
綠豆粥怎麼煮 什麼程度算熟
20樓：格調
煮至綠豆開花就算熟了。
主料：油粘米100g、綠豆50g
輔料：冰糖適量、清水適量
1、準備好的綠豆和油粘米（就是平時家裡煮飯的米）。
2、加入清水淘洗一下。
3、加入比較米和綠豆多3倍的清水。
4、選擇煲粥/煲湯功能鍵。
5、粥煲沸後加入冰糖蓋上蓋子繼續煲，直接到鍋自動跳。
6、綠豆粥就做好啦。
21樓：匿名使用者
要先把綠豆泡上一段時間 或者是用開水煮上一會 然後就和普通煮粥的步驟差不多了 不能蓋嚴蓋子 不然湯會開了撲出來 大概30分鐘以內就ok了
22樓：七秒鐘去忘記
綠豆可以先泡再煮，也可以直接煮，煮到綠豆開花就好了（炸開）
綠豆湯怎麼煮才會綠
23樓：13宇愛
1、在熬綠豆湯時應該蓋上鍋蓋，儘量減少綠豆與氧氣的接觸面積，避免發生氧化，這樣就不會聚合成顏色更深的物質。
2、用純淨水熬，不容易變色，顏色也會更綠，因為自來水中含有較多其他物質，和綠豆一起煮很容易發生反應，產生其他深顏色的物質。
3、研究發現，酸鹼度也能極大地影響湯的變色效果，鹼性水更容易讓綠豆湯變色，所以煮的時候可以在水中加入半勺白醋，或擠入幾滴檸檬汁，減弱水的鹼性，可以防止變色。
另外要去除綠豆皮，需要把綠豆浸泡幾個小時，然後用手搓揉，力道不宜過大，一直搓揉至綠豆皮浮出水面，這時再進行清洗，就可以把綠豆皮去掉，煮的時候也不會有這麼多了。
24樓：匿名使用者
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一：
將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
1、綠豆清熱解毒，夏季可以加入百合一起煮，1/兩/人/次，5倍水
2、綠豆涼性，體虛的人不宜多吃，一日最多3小飯碗
3、紅豆湯是補血，兩種豆沒必要長期吃
4、綠豆和紅豆由於相剋，性質一涼一熱，一起做湯對身體雖沒害處，但功效確相牴觸，白費功夫；綠豆去火效果一流，加入百合更加滋潤
5、覺得熱的時候和冰鎮綠豆湯最好，如果一定要分時段，最好是晚飯後2個小時
早上不宜和，太涼，容易頭疼
25樓：
綠豆湯怎麼煮才最解毒，注意3大細節，但是一些人還不知情
26樓：匿名使用者
煮綠豆湯的時候別蓋蓋子，就可以使湯清澈不變渾。
27樓：匿名使用者
順其自然，煮成什麼樣就什麼樣。在煮綠豆有的時候，不要把容器的蓋子蓋的很緊。另外就是，綠豆不宜煮太爛熟，雖然煮爛的綠豆粥比較可口，但其營養嚴重流失。
若果樓主真的想煮點很綠的綠豆出來，可以在綠豆即將煮熟時，加上些許明礬或鹼，那樣的色澤比較豔麗，但是要提醒樓主一句，隨色澤明麗，但不利健康，少食為妙。
大米綠豆粥怎麼熬
28樓：匿名使用者
大米綠豆粥的bai做法如下：
食材du
：大米、綠zhi豆。
1、準備dao
好食材、綠豆版和大權米。
2、鍋中加水將綠豆和大米淘洗2-3遍。
3、將綠豆大米放入鍋中，加入適量的水。
4、大火煮開，然後調成小火。（注意要用勺子翻炒，以免粘鍋）5、小火煮30分鐘。
6.關火，完成。
29樓：濟洲淘房
1.大米和綠豆備好。
2.一起淘洗乾淨。
3.鍋裡放水，放入大米、綠豆。
4.大火煮開轉小火。
5.中間要用勺子翻一下，以免粘鍋。
6.煮至30分鐘左右即可。
7.盛入碗中，即可享用。
30樓：匿名使用者
先把大米和綠豆清洗乾淨，然後將大米和綠豆放入鍋中，摻上大米體積10倍的水，就可以開始煮了！
31樓：冬天的
如果是用電壓力鍋，就把3比1的米和綠豆一起淘洗乾淨，放在鍋裡，加水，蓋蓋，擰到10分鐘就行。時間到後拔掉插頭，一直燜到沒有氣了以後再開蓋，可以吃了。
32樓：匿名使用者
把大米和綠豆都洗好 然後放入鍋中加水一起煮近四十分鐘差不多了
33樓：匿名使用者
綠豆提前泡泡，然後放一起熬就可以了啊
綠豆湯大概要煮多長時間
34樓：青春離線
綠豆湯大概要30-40分鐘，做法如下：
綠豆湯的做法
用料：綠豆適量、冰糖適量、水
1、綠豆用涼水泡半個小時這樣，然後洗乾淨。
2、鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2-3公分為好。
3、煮開後改用中火，當水分快要煮干時，加入大量的開水。
4、煮開後，加入冰糖，把鍋蓋蓋上，繼續開中火煮開。
5、轉開大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛即可出鍋。
綠豆粥要怎樣製作，綠豆粥的詳細做法！！！
綠豆粥 配方 綠bai豆適量。操作du 將綠豆浸泡後zhi煮成粥。dao療效 綠豆粥是夏版季民間最常煮的粥。權其功效在於消暑解毒，清熱生津。能預防中暑，對瘡毒也有一定療效。蓮子粥 配方 蓮子50克，粳米100克。操作 入鍋同煮，至蓮子極爛為好。療效 蓮子有清心除煩 健脾止瀉的作用，還能夠養心安神，對...
熬綠豆粥的正確方法
1.浸泡 煮粥前先將米綠豆，用冷水浸泡半小時，讓綠豆，米粒膨脹開。這樣做的好處一回是熬起粥來節省時間 二答是攪動時米會順著一個方向轉，去掉陳沙 三是熬出的粥酥 口感好。2.開水下鍋 大家的共識都是冷水煮粥好，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的教訓吧？開水下鍋就不會有此現...
綠豆粥 紅豆粥之類的粥都有什麼作用？喝哪個好
綠豆和紅豆都有很高的營養價值，做粥都適合食用。綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。綠豆具有 解藥 功能，病人食用前...