1樓：匿名使用者
海螺怎麼燒好吃的方法：
海螺的食用方法多種多樣，下面我將介紹幾種常用的吃海螺的方法。
醬爆海螺的做法：
1、將海螺刷洗乾淨，在鹽水中浸泡兩個小時，使海螺充分吐沙；
2、洗乾淨的海螺在開水中焯一下撈起；
3、鍋裡放適量的油，油熱之後爆香蔥薑絲，然後放入醬翻炒出香味，放入海螺，倒入適量的料酒；
4、翻炒至海螺張開蓋，加入糖、雞精等調味即可。
溫拌海螺的做法：
1、將海螺洗刷乾淨，用蒸鍋大火蒸12分鐘，然後取出螺肉、去掉螺的頭部之後切片；
2、準備青紅椒絲和大蔥絲；
3、切好的螺片、蔥絲和青紅椒絲擺在盤裡中，放入適量的醋、生抽、白砂糖、鹽拌勻，最後淋上芝麻香油即可。
薑汁海螺的做法：
1、將海螺用刷洗乾淨，鹽水中浸泡；
2、準備薑片和蒜片；然後將在小碗裡切入一些薑末，倒入米醋；
3、鍋裡放適量的水，下入準備好的姜蒜片，水快熱時放入泡好的海螺（口朝上），轉中火，不停用筷子翻個，水燒開的時候將海螺撈出；
4、將海螺的螺肉挑出，蘸薑汁即可食用。
白灼海螺的做法：
1、鍋里加水，放入薑片、蔥段、料酒，大火燒開放入海螺，煮5分鐘作用撈出泡在冰水中；
2、挑出螺肉，去掉頭部和黃、綠色的腸肚，然後切片；
3、將螺肉再大火中燙4分鐘左右撈出擺盤；
4、螺肉上面擺上蔥絲、嫩薑絲、青紅椒絲，淋上生抽，撒上白胡椒粉，潑兩大匙滾油，即可享用了。
2樓：阡陌上花開
爆炒海螺：
用料海螺
相剋宜搭
6個大蔥
半棵胡蘿蔔
20克幹辣椒
3個薑絲兩片蒜
3瓣玉米油
30克五香粉
適量雞精
適量孜然適量鹽
適量做法
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1/9 先來個成品圖。
2/9 買海螺時讓賣者砸碎去掉外殼，去掉辣筋。洗淨後切成片備用。
3/9 大蔥切成滾刀塊，胡蘿蔔、姜和幹辣椒切成絲，蒜瓣切成片。
4/9 熱鍋起油，放入薑絲、辣椒絲。
5/9 翻炒至爆香。
6/9 倒入海螺肉，加入五香粉進行翻炒。
7/9 倒炒五六個回合後加入蔥段和胡蘿蔔絲。
8/9 翻炒一分鐘左右加入蒜片、孜然、鹽和雞精。
9/9 翻炒均勻後盛出裝盤。
小貼士炒的時間和火候要把握好，炒的時間長海螺肉變老，影響口感。
海螺-營養分析
螺肉含有豐富的維生素a、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
海螺-適宜人群
一般人群均可食用
1、 適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜癌症，乾燥綜合徵者食用；也適宜肥胖症，高脂血症，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。
2、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒， 故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。
3樓：叢林探野
海螺這樣做最好吃了，筋道又香口，太爽了
海螺怎麼煮好吃
4樓：匿名使用者
材料/工具
海螺方法
首先把買回來的海螺倒入大一點的盆子裡，記住一定要買活得海螺，死的海螺是不能吃的，容易發生中毒喲。
把海螺先用清水沖洗一下海螺表面上的細沙。
再用刷子把海螺一個個刷洗乾淨後。
用自來水一個個反覆沖洗乾淨。
把沖洗乾淨的海螺，放入鍋中，倒入適量的清水，清水要漫過海螺喲。
這個時候倒入鹽調味。
再倒入料酒。
放入切段的蔥和薑片。
蓋上鍋蓋大火燒開後，立馬轉小火慢慢煮15分鐘後，關火燜5分鐘即可。
香菜切碎，姜切成碎末，把切碎的薑末和香菜末，放入碗中。
先加入米醋，吃海鮮是離不開米醋和姜的呀。
再加入生抽調味調色，用筷子攪拌均勻。
最後加入成都紅油並攪拌均勻就可以了，這就是原味海螺的做法。
5樓：叢林探野
海螺這樣做最好吃了，筋道又香口，太爽了
小的海螺怎麼燒好吃
6樓：黃昏的夕陽
材料小海螺，辣椒段，蔥，姜，蒜，糖，生抽，鹽，蠔油
做法1、小海螺必須浸泡，讓它吐盡泥沙；蔥薑蒜準備爆鍋增香去腥；辣椒切段，可以讓辣味更好地出來。
2、油鍋入油少許，放蔥、姜、蒜、糖、辣椒段入鍋中煸炒香，加入些生抽，將洗乾淨的小海螺倒入鍋中，翻炒，加少點鹽，炒至海螺的頭都跑出來，應該就是好了，加入蠔油，再翻炒，可以出鍋。
7樓：林夕的微笑
第一種主料: 海螺(兩斤)
酸竹筍(4兩)
配料: 桂皮 八角 丁香(少量) 姜 蒜 紫蘇 幹辣椒鹽 油 料酒 老抽 糖適量
做法: 將海螺洗靜敲去螺尾 酸竹筍切片備用鍋入油燒熱 加桂皮 八角 丁香乾辣椒
炒出香味加姜 蒜 放入酸竹筍 炒至微幹
放入海螺翻炒 適時加入鹽 料酒 老抽 糖
加水(或有上湯最佳) 快火熬製約15分鐘
加入紫蘇回火一分鐘起鍋
第二種:用油少許把鍋燒熱炒花椒過一會，把海螺放裡爆炒，炒幹放黃酒，過一會酒快乾了放大料，蔥搞多點切斷，醬油姜幾塊，放鹽，少許味精，都在一塊加水燉個1小時，好了後加點香菜 味道好極了
8樓：叢林探野
海螺這樣做最好吃了，筋道又香口，太爽了
怎樣煮海螺好吃竅門
9樓：旁錦凡
怎樣做海螺好吃我們珠海珠海是需要調料的調料都放到裡頭煮了一定好吃的
10樓：叢林探野
海螺這樣做最好吃了，筋道又香口，太爽了
海螺怎麼治做好吃那
一 香辣海螺肉 1.螺肉洗淨 香菜洗淨切末 姜洗淨切絲 2.鍋內放油燒熱，爆香姜及幹辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油 料酒 糖 鹽炒勻，最後加入香菜拌勻即可。注意香辣誘人，脆嫩可口。螺肉一定要新鮮，否則影響口感。二 涼拌海螺片 1 將海螺刷洗乾淨，放入開水鍋中煮熟，取出螺肉，用原湯洗淨，撈出切...
辣炒海螺片的做法，辣炒海螺片怎麼做好吃，辣炒
主料海螺5個 輔料油適量 鹽3g老乾媽豆豉辣椒油2茶匙 彩椒20g 料酒3ml 小米辣1根 小蔥1根 大蒜3瓣 步驟1.海螺五個，彩椒，蒜，小米椒，蔥 2.海螺5個洗刷乾淨，沸水加些料酒煮15分鐘3.準備彩椒，小蔥和蒜片 4.海螺煮熟取出螺肉 5.去掉不能吃的頭尾及內臟 6.切片 7.炒鍋底油燒熱，...
鮑魚如何燒好吃，鮑魚怎麼煮好吃又簡單
1.1 耗油小鮑魚 主料 鮑魚,小油菜 調料 蠔油,蒸魚豉油,雞湯 沒有可不加或加雞粉兌的汁 鹽,大蔥,姜,料酒,白糖,水澱粉做法 1.1.1 鮑魚清理乾淨,用加了料酒 雞湯的汁煨幾分鐘。1.1.2 油菜洗淨,用加了鹽和油的開水焯過,鋪於盤子底。1.1.3 淨鍋入油,三成熱時放入蔥段 薑片小火煸成黃...