1樓：
最近吃膩了茄子，最後的一個茄子了，總是要歸個好去處，那麼就和我最愛的粉條混搭吧，來一碗茄子粉條也不錯，是美美的味道呢
食材主料
茄子200g
粉條20g輔料油
適量鹽適量蒜
適量步驟
1.茄子切成塊備用
2.熱油
3.將茄丁倒入鍋中爆炒一分鐘
4.加入沒入茄子的開水
5.鍋開後加入粉條
6.攪拌均勻，將粉條一併溶入水中
7.加入切好的蒜片
8.加入適量的老抽和食鹽攪拌均勻煮三分鐘即可小貼士因為是茄子熬粉條，最後一步一定要煮的，煮三分鐘就可以了，不過煮久一點會更有味道
2樓：匿名使用者
1、先煸炒一下五花肉，鍋內放薑片、花椒、蔥段和適量水，水開後下五花肉煮約10分鐘，肉熟後撈起切片，肉湯留著一會用。
2、沙鍋內加底油，熱後下蔥段、薑片爆香，下五花肉片略爆出油後，下酸菜同炒，加入肉湯，略頓，加入泡軟的紅苕粉，轉中火，加鹽調味，燉熟後，淋熱油起鍋。
3樓：夜夢薇
食材明細
茄子2根
豬肉120g
粉條80g
蔥適量姜適量
蒜適量花生油適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
鹽適量豬肉茄子燉粉條的做法步驟
1茄子洗淨，豬肉取出化凍。
2茄子切長條。
3豬肉切薄片。
4裹澱粉備用。
5粉條取出需要的量。
6過熱水淖3分鐘。
7撈出備用。
8鍋中倒少許油，下入蔥薑蒜爆香，加入肉片翻炒。
9加入料酒、生抽、老抽攪拌。
10倒入茄子翻炒。
11加入粉條，添少許水，稍燉5分鐘。
12湯汁濃稠時，加鹽和雞精調味即可。
茄子豬肉燉粉條的做法，茄子豬肉燉粉條怎麼做
4樓：青島坤如瑪麗婦產醫院
材料： 帶皮五花肉400克 蘿蔔300克 油100克 花椒16粒 八角2個 陳皮一塊 生薑一塊 蔥兩棵 味精或雞精適量3克 做法： 豬肉燉粉條，要用五花肉400克，洗淨後。
切成5×3×0.5釐米的厚片。鍋裡放油100克，燒到七成熱加入花椒、八角、煸出香味，倒入切好的肉。
翻炒無水分時，加入生薑、陳皮、醬油、糖，翻炒糖化，倒入蘿蔔（300克），加適量的水（以沫住菜為主）。煮30分鐘，再加入粉條（300克紅薯粉條），高湯（沒有加水）。再燉熟，出鍋前加入味精和蔥末。
（大概再需要15分鐘）。
東北四大燉都有啥
5樓：道峰山營
「東北四燉」俗稱大東北「四大燉」，內容是：小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、鯰魚燉茄子、排骨燉豆角。
另有一說為：粉條燉豆腐，白菜燉豆腐，豬肉燉粉條，粉條燉白菜。
另一說為：酸菜燉肉、豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、鯰魚燉茄子。
小雞燉蘑菇，所謂小雞，其實是鄉下的笨雞。由於笨雞吃五穀雜糧和蟲子長成，其味也醇，其餘香也濃。蘑菇則是長白山上的榛蘑，越燉越香。
豬肉燉粉條，該菜是東北菜的代表之一，富有特色的東北地區風味菜餚。
排骨燉豆角是以排骨和豆角為主要食材的家常菜，屬於東北菜系，口味鹹鮮。
鯰魚燉茄子將打自松花江的鯰魚收拾整理乾淨後，放入沸水中略燙，撈出浸涼，颳去表面黏液。茄子去蒂洗淨去皮，撕成條狀進鍋。茄子最大的特點是吸味，吃到嘴裡柔軟易化，但是已經充分吸收了鯰魚的味道和營養。
這些燉菜都營養特別的豐富，尤其是對於燉菜而言，採用了一種長時間的燒煮的方式，可以將食物煮的更加的軟糯，所以對於一些牙齒不好的老年人而言，燉菜非常的軟糯，特別的好吃，以及因為燉菜中是因為在密封的環境中煮的，所以可以最大程度的保留營養，比如蛋白質，氨基酸等等。
6樓：我是那小誰
東北四大燉有小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、鯰魚燉茄子、排骨燉豆角。
小雞燉蘑菇
豬肉燉粉條
鯰魚燉茄子
排骨燉豆角
7樓：匿名使用者
老東北幾千年來都響譽大江南北的四大燉：小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、酸菜氽白肉、鯰魚燉茄子
8樓：匿名使用者
我是一個東北人，東北的大燉菜主要有：小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、排骨燉豆角、東北亂燉、殺豬菜、酸菜氽白肉、鯰魚燉茄子。
9樓：匿名使用者
小雞 蘑菇 豬肉 粉條 不是有那句化嘛 小雞燉蘑菇 豬肉燉粉條
10樓：匿名使用者
小雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，鯰魚燉茄子排骨燉豆角
11樓：匿名使用者
東北人喜歡吃燉菜,幾乎什麼可吃的東西都能入燉。像海帶燉凍豆腐，土豆燉牛肉，五花肉燉酸菜，儘管很好吃，因為海帶不是東北的特產，土豆燉牛肉連老外也常吃,酸菜類似於泡菜,南方也有，所以，不能成為上講究的燉菜。能夠代表東北燉菜風味的是豬肉燉粉條、排骨燉油豆角、小雞燉蘑菇和鯰魚燉茄子
12樓：
小雞燉蘑菇 豬肉燉粉條 牛肉燉蘿蔔 鯰魚燉茄子 排骨燉豆角 鐵鍋燉大鵝 牛腩燉柿子 殺豬菜 都是東北名菜！
酸菜燉粉條怎麼做好吃，豬肉酸菜燉粉條的家常做法
豬肉酸菜燉粉條的家常做法 主料五花肉 300g 酸菜400g 輔料大蔥1根蒜 6瓣姜6片粉條 100g 香菇6朵鹽適量 雞精適量 花椒1小勺 步驟1.粉條用熱水泡軟，蔥薑蒜切好備用，幹香菇泡發。2.酸菜取5 6片，洗乾淨切細絲。五花肉切薄片。五花肉提前煮過，既去除了些油脂，增加了口感，也方便切片 3...
怎麼做好吃，豬肉燉粉條的家常做法
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜 粉條 五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。主料五花肉400克 粉條 幹 200克 調料食鹽2克 蔥適量姜適量 花椒1克 桂皮1塊 料酒30毫升 生抽30毫升 老抽15毫升 香葉2片 丁香2粒 ...
豬肉燉粉條怎麼做好吃，豬肉燉粉條再怎麼做好吃？
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜 粉條 五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。材料主料 五花肉 500克 紅薯粉條或土豆粉條 150克 2 京蔥1根 蒜瓣3瓣 配料 八角1顆 桂皮少許 調料 料酒 1小勺 生抽 2大勺 抽 1小...