1樓：匿名使用者
好吃又好看饅頭的做法步驟如下：
1. 古船麵粉450克，糖一點，混合。
2. 30度左右的溫水溶了4克左右的乾酵母，靜置5分鐘。
3. 將酵母水，一點點加入麵粉中，揉麵，揉至表面光滑。
4. 蒸鍋里加入40度左右的水，把麵糰放進容器，再放入蒸鍋中，蓋一層保鮮膜（防止蒸汽水滴入），再蓋好蒸鍋蓋。餳發。
5. 大概一個多小時吧。麵糰變成2倍大。 取出麵糰，排氣，揉啊揉，讓麵糰表面光滑，再室溫醒發半小時。
6. 案板上撒些麵粉，把醒好的麵糰，分6份，揉成6個小團。
7. 蒸鍋裡放屜布，小麵糰放蒸鍋裡靜置了10分鐘左右。中火燒開，上氣後，蒸18分鐘即可。
2樓：蒼井瑪利明步
材料麵粉，水
做法1、將發酵面（老面）加麵粉、水和成麵糰，放入盆中或醒發箱發酵（發酵時間視室內溫度和老面的多少而定）
2、取出發酵好的麵糰加鹼和白糖（白糖可根據自己喜歡的口味新增，北方基本一點糖也不放，只有在南方才會出現放白糖的情況），揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。
3樓：虞芩
那要看你是自己吃還是賣 自己吃和賣做法不一樣 賣的裡面加著增白劑什麼的 自己吃的我會做 賣的不會
4樓：匿名使用者
山東有種做法叫戧面饅頭，好吃
在家，饅頭怎麼做才又好看又好吃
5樓：和夢夢戀愛
製作方法
1、用牛奶均勻的攪拌白糖和發酵粉使其混合後靜置5分鐘左右；[1]
2、然後等待發酵，麵粉
專放入盆中
屬，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀；
3、和好的面揉光，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵；
4、大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成；
5、發好的麵糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並儘量使麵糰內部無氣泡；
6、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更鬆軟；（如果不喜歡圓形，就將切好的稍加整理，成為方形的刀切饅頭也可）；
7、涼水上鍋蒸15分鐘，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，虛蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋。
怎麼做白麵饅頭又好吃還好看
6樓：匿名使用者
白麵粉300克 酵母2克
輔料油適量 鹽適量 冰糖適量
下面我們來學習一下白麵饅頭的做法吧！
1、將酵母撒在乾麵粉裡，用筷子散開，加冰糖水、鹽繼續用筷子和，當面粉和成絮狀，開始用手揉
2、揉之面光、盆光、手光。密封，靜置發酵
3、大約五十分鐘左右，面發好了，再揉。再靜置4、幾分鐘之後，再揉，搓條，切成一個個饅頭劑子5、用來抹蒸器的食用油
6、在蒸器上抹上油
7、將饅頭劑子搓圓（不搓，直接做也行），置蒸器上。大火冷水開始蒸，水開18分鐘左右，關火，三分鐘揭蓋
8、看，這是蒸好的白麵饅頭，是不是很很可愛。
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