1樓：匿名使用者
1、臘肉、土豆、蔥。
2、臘肉洗淨切片，土豆削皮切塊，蔥切末。
3、鍋熱油，放入臘肉，煸炒出油。
4、倒入料酒，放入土豆，翻勻。
5、放入鹽和適量水，翻炒後。
6、蓋上蓋，燒開用中小火燜10分鐘，然後加點白糖。
7、再燜一會，放入蔥花、雞精，翻勻裝盤。
2樓：墨香家的小小白
你最喜歡把，臘排骨，菏澤市，臘豬腳肉，除一下水後，把土豆切成小滾小塊，一起，放在鍋裡，等40到50分鐘吧，這樣臘肉土豆就做好了，又簡單又好吃了，又香又好吃的土豆湯吧。
3樓：壬博學
臘肉可以和土豆。紅燒。做紅燒肉最好吃。而且又簡單。
臘肉土豆怎麼做好吃
4樓：牛一種態度
準備好適量的土豆，把皮給它削掉，削皮以後把它切成正方形的小塊，切好以後，先把它放入大碗裡面，往裡面加入一碗清水，水的量能淹沒土豆即可，將它們先浸泡五分鐘，這樣可以防止土豆氧化變色。
接下來準備個洗乾淨的紅辣椒，把籽去掉，再對半切開，半個就足夠了，把它切成正方形的小塊，切好後把它放在小碗裡面，再準備個青椒，做法同上，切好和紅椒放在一起，接下來準備幾根洗乾淨的小蔥，只要蔥白，把它切成蔥花，切好先放入小碗裡，接下來準備一小塊生薑，把它切成薑末，切好以後把和蔥放在一起，接下來準備五瓣大蒜，把蒜給它切成蒜末，將它單獨放在碗中，再準備一塊去皮的臘肉，把它先切成和土豆一般大的小塊，切好後把它放入碗中。
這會先把泡好的土豆撈出來控一下水，先往鍋裡多加一些清水，先把水燒開，開鍋以後把土豆放入鍋裡焯水一分鐘，土豆不能煮得太久，如果煮得太久，煮好的土豆在炒的時候就會成糊狀，一分鐘后土豆呈透明色，先將它撈出來放入盆中，接下來把臘肉放在鍋裡焯一下水，臘肉一般都比較鹹，這樣焯一下水，吃起來味道不會太重，把臘肉煮過心，三分鐘後關火把臘肉撈出來，放入碗中。
鍋里加入一小勺花生油，先把臘肉放入鍋裡翻炒，把臘肉裡面的油脂先炒出來，這樣吃到肥的臘肉才不會感覺膩，把臘肉炒至金黃色，接著把蔥和姜放入鍋裡炒香，炒出香味以後把土豆倒進來一起翻炒，需要多炒一會把土豆炒熟，大約炒兩分鐘左右，兩分鐘以後先把蒜末放進來，再把青椒和紅椒放進來，一起翻炒一分鐘，把蒜香味和辣椒的香味炒出來。
一分鐘後再來調一下味，加入一勺生抽，一勺蠔油提鮮，一小勺食鹽，一小勺雞精，一小勺老抽上色，把它們一起翻拌均勻，現在咱們這個土豆特別的香，蒜香味非常濃郁，聞著就特別下飯，把調料拌勻後，就可以關火出鍋了，顏色看起來特別的漂亮，將它們盛出來，放入盤子裡，土豆這樣做不僅好看，而且好吃也非常的開胃下飯，每次做這個菜的菜的時候上桌，家裡人都是搶著吃，如果喜歡就收藏起來動手試一試吧。
5樓：莫桃操
1. 將臘肉解凍，用淘米水清洗一下。
2. 臘肉放蒸鍋蒸15-20分鐘，若還覺得油膩就再過一遍淘米水。
3. 土豆切片。
4. 芹菜斜切。
5. 臘肉切片。
6. 用蔥熗鍋，放入臘肉，翻炒。
7. 加入土豆片，乾的話加水，加醬油調色。
8. 感覺土豆基本熟了，加入芹菜，略翻炒，加鹽出鍋。
臘肉 一小塊。
土豆燒臘肉。
土豆燒臘肉。
土豆 一個。
生抽 適量。
營養價值。土豆炒臘肉。
土豆炒臘肉。
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風乾或熏製而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。
做法。臘肉用溫水洗淨，土豆去皮備用。
土豆炒臘肉。
土豆炒臘肉。
臘肉放水裡煮至成熟或者蒸熟，撈出放涼。
土豆切片泡水裡，臘肉切片，肥瘦分開。
鍋燒熱，先將肥肉部分下鍋炒至透明出油。
下瘦肉翻炒。
下瀝乾水的土豆片炒至透明。
放少量的鹽和生抽調味，炒勻即可出鍋。
臘肉 一塊青蒜 八棵。
土豆 一個。
木耳 幾朵。
姜 一片。花椒。
幹辣椒。食用油。鹽。雞精。
做法。1.臘肉蒸10分鐘，用水漂洗幾次。 然後將臘肉切成片。
2.青蒜洗淨切段，土豆去皮切片，木耳洗淨撕開，薑切片。
3.炒鍋放一點油，倒入花椒和幹辣椒炒香後再放入薑片。
4.放入臘肉翻炒幾分鐘。 先倒入土豆片翻炒，待土豆片裹油。 再倒入青蒜繼續翻炒。
5.加適量鹽和雞精調味，關火裝盤即可。
臘肉燒土豆怎麼做
6樓：匿名使用者
1.臘肉、土豆、蔥。
臘肉洗淨切片，土豆削皮切塊，蔥切末。
鍋熱油，放入臘肉，煸炒出油。
倒入料酒，放入土豆，翻勻。5.放入鹽和適量水，翻炒後。
6.蓋上蓋，燒開用中小火燜10分鐘，然後加點白糖。
7.再燜一會，放入蔥花、雞精，翻勻裝盤。
7樓：牛永嘯
主料臘肉。
200g土豆300g輔料蔥。
2根料酒適量鹽。
適量糖適量雞精。
適量步驟。1.臘肉、土豆、蔥。
2.臘肉洗淨切片，土豆削皮切塊，蔥切末。
3.鍋熱油，放入臘肉，煸炒出油。
4.倒入料酒，放入土豆，翻勻。
5.放入鹽和適量水，翻炒後。
6.蓋上蓋，燒開用中小火燜10分鐘，然後加點白糖。
7.再燜一會，放入蔥花、雞精，翻勻裝盤。
土豆炒臘肉怎麼炒好吃又簡單
8樓：巨蟹我為遊戲狂
臘肉炒土豆片做法：
1.先準備土豆，臘肉，青辣椒。
2.土豆去皮，切塊，用淡鹽水浸泡。
3.臘肉切塊，辣椒切塊，4.鍋中注入食用油，下薑絲。
5.煸出香味後下臘瘦肉，中小火翻炒3分鐘。
6.加入土豆片，翻炒均勻。
7.淋入蒸魚豉油，再加少許的清水，燜3分鐘。
8.加入青椒塊，炒至青椒塊斷生後加雞粉調味。
9.翻炒均勻後出鍋即可。
注意事項：1：臘瘦肉和蒸魚豉油有鹹味，視情況看需不需要加鹽哈。
2：土豆易熟，所以臘瘦肉先下鍋煸炒至8分熟。
9樓：大棠
臘肉土豆片的做法。
1.準備好食材，臘肉溫水洗淨。
2.臘肉與土豆都切片，土豆切片泡水，切好姜蔥蒜3.熱鍋燒油，放入蒜片。
4.將臘肉小炒至變為透明後放入薑絲與辣椒。
5.裝出炒好的臘肉。
燉臘肉怎麼做好吃，土豆燉臘肉的家常做法
10樓：匿名使用者
主料土豆。
1個臘肉。100克。
胡椒粉少許。
步驟1.土豆削皮，臘肉。
2.臘肉用水煮3分鐘左右。
3.砂鍋放少許油，加少許白砂糖炒至上色，放薑絲4.土豆切細條，放至鍋內翻炒3分鐘左右，放鹽，胡椒粉5.
放水煮5分鐘左右，水差不多收了，臘肉切片，放臘肉6.加蓋，燜2分鐘，期間要用勺子翻動一下土豆，以免粘鍋，有蔥的加蔥花，關火。
11樓：我心如清風明月
用料主料。
臘肉150克。
土豆300克。
輔料料酒。1勺雞精少許鹽。
少許土豆燉臘肉的做法。
1.臘肉用溫水泡30分鐘，用小牙刷把外層刷乾淨2.把臘肉切成片，不要太薄。
3.把臘肉先放入電壓力鍋壓20分鐘。
4.小土豆清洗乾淨。
5.把土豆的皮削去。
6.把去皮後的小土豆對半切開。
7.把壓過的臘肉連湯水一起倒入燉鍋裡，把土豆也放入8.煮開後加點料酒。
9.煮一會嚐嚐味道加點鹽調味。
10.煮至土豆能用筷子穿過，加點雞精即可出鍋。
臘肉燉土豆怎麼做
12樓：公子思無邪
1. 將臘肉解凍，用淘米水清洗一下。
2. 臘肉放蒸鍋蒸15-20分鐘，若還覺得油膩就再過一遍淘米水3. 土豆切片。
4. 芹菜斜切。
5. 臘肉切片。
6. 用蔥熗鍋，放入臘肉，翻炒。
7. 加入土豆片，乾的話加水，加醬油調色。
8. 感覺土豆基本熟了，加入芹菜，略翻炒，加鹽出鍋1、土豆去皮切薄片，泡入清水中備用。
2、青椒切塊，蔥切段，臘肉切片（要是臘肉太硬可放入滾水中煮一下或者蒸一下再切）。
3、鍋內燒熱油，放入臘肉煎透明，盛出備用。
4、餘油放入土豆片煎至土豆片泛黃。
5、放入青椒和蔥繼續翻炒至土豆片兩面金黃。
6、放入入少許生抽，鹽，雞精和炒好的臘肉翻炒均勻即可。
土豆燉臘肉的做法步驟圖，土豆燉臘肉怎麼做好吃
13樓：卓禮雄
用料主料。
臘肉150克。
土豆300克。
輔料料酒。1勺雞精少許鹽。
少許土豆燉臘肉的做法。
1.臘肉用溫水泡30分鐘，用小牙刷把外層刷乾淨2.把臘肉切成片，不要太薄。
3.把臘肉先放入電壓力鍋壓20分鐘。
4.小土豆清洗乾淨。
5.把土豆的皮削去。
6.把去皮後的小土豆對半切開。
7.把壓過的臘肉連湯水一起倒入燉鍋裡，把土豆也放入8.煮開後加點料酒。
9.煮一會嚐嚐味道加點鹽調味。
10.煮至土豆能用筷子穿過，加點雞精即可出鍋烹飪技巧。
燉出來的湯有點發黑，最好用廚房紙巾過濾一下！
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