1樓：萌神落3嬏甸
主料：巴沙魚280克、番茄1個。
輔料：蔥1棵、生薑1小塊、大蒜2瓣、料酒少許、澱粉少許、清水適量、油適量、鹽適量、幹辣椒1-2個。
1、巴沙魚自然解凍後，清洗乾淨，切成薄片。
2、澱粉放入碗中，加適量清水，將其攪拌均勻，形成水澱粉。
3、將切好片的巴沙魚放入一容器中，倒入水澱粉，適量料酒，適量鹽，拌均勻，醃製10分鐘左右。
小塊生薑，2瓣大蒜，切成小塊。
根蔥，洗淨切成小段。
6、番茄1個，切成小塊，裝盤備用。
7、熱鍋，倒入適量油。
8、油熱後，放入蔥薑蒜，幹辣椒。
9、爆香後，加入番茄。
10、加入適量鹽，進行翻炒。
11、加入適量水，稍微煮幾分鐘。
12、加入巴沙魚，開小火煮，湯汁變濃稠時即可。
13、成品圖如下。
2樓：菜籃子
巴沙魚肉解凍。
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洗淨切小塊，用少許鹽，薑絲醃製5分鐘。
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薑絲辣椒絲蒜末切好備用。
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倒2勺蒸魚豉油，加少許雞粉，攪拌均勻備用。
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燒開水把巴沙魚煮熟，大概1-2分鐘（肉多煮久，熟了就好）
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撈起放盤裡。
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把調料淋在巴沙魚上，擺放好蔥絲辣椒絲蒜末，熱少許油，淋上就好了。
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巴沙魚沒魚刺，特別適合老人小孩，也很好吃。
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如何做巴沙魚好吃又簡單
3樓：匿名使用者
先給巴沙魚抹乾水分，然後斜刀切片，盛入容器內，加入適量的胡椒粉，少量的食用鹽，抓拌均勻醃製10分鐘，這裡不用料酒和姜了，巴沙魚沒有魚腥味的。準備西紅柿三個，表面劃十字刀後用開水燙皮，去皮後切小塊備用。
鍋內放入食用油少許，油熟後下入蔥段爆香，再把西紅柿下入鍋內，炒出汁水，倒入能沒過西紅柿的清水，先給巴沙魚抹乾水分，然後斜刀切片，盛入容器內，加入適量的胡椒粉，少量的食用鹽，抓拌均勻醃製10分鐘，這裡不用料酒和姜了，巴沙魚沒有魚腥味的。準備西紅柿三個，表面劃十字刀後用開水燙皮，去皮後切小塊備用。
鍋內放入食用油少許，油熟後下入蔥段爆香，再把西紅柿下入鍋內，炒出汁水，倒入能沒過西紅柿的清水，
4樓：嫣曉晴天家的美食
巴沙魚好吃又營養的做法。
5樓：超超
巴沙魚醃製10分鐘，蔥薑蒜爆香下西紅柿炒軟加水下豆腐下巴沙魚煮開。
6樓：焦採杉
如何做巴沙魚好吃又簡單，這道菜是不是很簡單的？我們應當請教廚師轉業人員培訓一下就知道了。
7樓：小安的仰望
最好吃的辦法就是手將那紅燒出來加肉身上的紅燒醬油和一些大蔥在裡面就可以了。
8樓：勤奮的曼曼
下雨你直接可以買一塊直接放鍋裡煮就可以了特別的簡單。
9樓：阿李的生活小集錦
1）巴沙魚是一種味道鮮美的肉質食材，它清蒸以後非常好吃，在清蒸的時候，需要準備巴沙魚肉600克，以及適量薑末、大蒜末、蔥段、鹽、料酒、黃酒。
2）然後把清洗好的巴沙魚肉去掉表面的水分，放在大盆中，加入準備好的鹽、白糖、黃酒、食用油醃製一會，在鍋中放入清水加熱，燒開後，把醃好的扒鯊魚肉入鍋，隔水蒸8-10分鐘，蒸好後取出直接撒上切好的蔥段即可食用。
2、五香巴沙魚。
1）將巴沙魚做成五香巴沙魚也非常好吃，在製作的時候，需要準備巴沙魚400克，以及適量食用油、鹽、生抽、白砂糖、黑胡椒粉、五香粉。
2）期間需要將巴沙魚提前解凍，並瀝乾表面的水分，把準備好的細鹽、黑胡椒粉放在一起調勻，直接抹在巴沙魚上醃製30分鐘左右，然後在平底鍋中放入食用油，加熱後把巴沙魚入鍋煎製表面微黃後再翻面。
3）將準備好的生抽、細砂糖、五香粉，還有少量清水放在一起調成料汁，鍋中的巴沙魚煎好後，直接把料汁淋在巴沙魚上，收乾料汁後直接出鍋就可食用。
您好，以上為您查詢的製作巴沙魚的兩種做法，建議參考！
巴沙魚帶皮可以吃，但因巴沙魚的皮下有脂肪，吃起來會有點油膩，所以一般會將皮去掉只吃魚肉的部分，而且去皮後的巴沙魚肉質紋理更強，吃起來的口感也會更佳，幾乎沒有魚腥味。巴沙魚是一種味道鮮美的肉質食材，它不僅可以清蒸，也可以將其做成五香巴沙魚。
怎麼做巴沙魚好吃又簡單
10樓：小林愛生活
巴沙魚的步驟：
主料：巴沙魚一片、紅椒四個、姜蒜適量。
輔料：郫縣豆瓣醬1茶匙、澱粉一茶匙、雞粉一茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、蠔油一茶匙、糖粉半茶匙。
1、紅椒洗淨。
2、切小塊。
3、巴沙魚解凍備用。
4、切薄片。
5、鍋中水煮開下與魚片。
6、變色就撈起。
7、用輔料加溫水調製一碗汁待用。
8、處理姜蒜。
9、熱鍋冷油加入姜蒜下紅椒炒香。
10、待紅椒炒軟馬上下巴沙魚，立馬把調製好的醬汁快手翻炒。
11、起鍋撒上蔥花。
巴沙魚怎麼做好吃
11樓：生活大家
巴沙魚好吃的做法：
主料：巴沙魚250克。
輔料：大蒜2瓣、生薑1小塊、老抽適量、料酒適量、鹽適量、油適量。
步驟：1、巴沙魚250克，提前解凍。
2、切成小塊。
3、碗中加入適量料酒、老抽、生薑、鹽，然後放入切好的巴沙魚，將其醃製2小時。
4、將大蒜、生薑切成小塊。
5、熱鍋倒入油，油熱之後，放入大蒜、生薑爆香。
6、將巴沙魚倒入鍋中，連同醃製的醬料一起倒入。
7、然後進行翻炒，均勻之後，開中小火，蓋上鍋蓋，讓其煮著，如果醬料汁比較少，可以適當加些水。
8、等收汁後，就可以出鍋裝盤啦。
巴沙魚怎麼做好吃？
12樓：白沫
用料 巴沙魚柳1條；西紅柿2個；番茄醬1勺；料酒2勺；姜若干片；澱粉1勺；味精適量；鹽適量；糖適量；油適量 做法。
魚是我在超市買的冷凍的去皮魚柳，洗乾淨備用。
片成片或者丁，稍微大塊一點，切片也不用太薄，太小燒熟會容易散。
加入薑片，油一小勺，澱粉2勺，料酒2勺，鹽少許，抓勻醃製15分鐘。
醃好後的魚放入鍋裡焯水，鍋開再煮個一分鐘就好了，主要是方便它定型，不焯水直接放入鍋裡會容易粘鍋，魚肉也容易散。
準備兩個番茄劃十字，用開水燙一下，去皮，切丁。
油燒熱，爆炒番茄丁。
待炒出汁時加入魚肉。
輕輕翻炒，加入一大碗水，適量的鹽和雞精，一勺糖，最後一勺番茄醬，會使湯底更加濃郁。
大火煮3分鐘就可以出鍋啦~撒上一些蔥花再加上一點白芝麻。湯底酸甜可口。
13樓：香囊倜儻俏佳人
巴沙魚怎麼做好吃空中摔倒下來馬克而依舊沿用意思。
14樓：軙騙喜且晶菟燈
巴沙魚怎麼做好吃頭球了點球隊有有。
巴沙魚怎麼做好吃？
15樓：心目
1· 蔥姜洗淨切絲待用。
2· 乾紅辣椒切段待用。
3· 巴沙魚洗淨，擦上料酒用筷架空在盤子上，上火蒸10分鐘。
4· 調汁：生抽，醋，白糖，料酒，花椒粉，鹽攪拌均勻後撒上。
5· 起鍋燒油，下入乾紅辣椒小火炒香。
6· 再下入蔥姜炒。
7· 淋入蒸魚上，這樣一份鮮美的蒸巴沙魚就完成了。
16樓：閱文棠
巴沙魚是一種味道鮮美的海水魚，可以做成多種美味菜餚，以下是幾種常見的巴沙魚做法：
1. 清蒸巴沙魚：將巴沙魚去鱗、去內臟、洗淨後，在魚身上切幾刀，加入蔥、姜、鹽、料酒等調料醃製片刻，然後放入蒸鍋中蒸熟即可。蒸魚時可以根據口味加入適量的豆豉、辣椒等調味料。
2. 紅燒巴沙魚：將巴沙魚切成塊，加入蔥、姜、蒜、幹辣椒等調料爆炒，然後加入醬油、糖、料酒、鹽等調味料燒開，再加入適量的水和巴沙魚塊煮至入味即可。
3. 巴沙魚湯：將巴沙魚洗淨切片，加入薑片、蔥段、幹辣椒等調料煮成湯，底下可以加入一些豆腐、蘑菇等蔬菜增加營養，最後加入鹽、胡椒粉等調味料即可。
4. 煎炸巴沙魚：將巴沙魚洗淨切片，加入鹽、胡椒粉等調料醃製片刻，然後裹上面粉或者蛋液、麵包屑等材料，放入油鍋中煎炸至金黃色即可。
以上是幾種常見的巴沙魚做法，根據自己的口味和喜好選擇適合自己的做法。
17樓：惟妙惟肖且潤澤灬哈士奇
巴沙魚是一種非常美味的魚類，它的肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富。下面是我分享的巴沙魚的做法：
1. 清蒸巴沙魚：將巴沙魚去鱗、去鰓、去內臟，洗淨後在魚身上切幾刀，撒上鹽和薑絲，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘，取出後淋上蔥花和香油即可。
2. 紅燒巴沙魚：將巴沙魚切成塊狀，用鹽和料酒醃製20分鐘，然後用油煎至兩面金黃色，撈出備用。
鍋中放入蔥薑蒜爆香，加入豆瓣醬煸炒，加入適量的水和醬油，放入煎好的魚塊，小火燉煮20分鐘即可。
3. 煎巴沙魚：將巴沙魚切成片狀，用鹽和黑胡椒粉醃製20分鐘，然後用油煎至兩面金黃色，撈出備用。鍋中放入蔥薑蒜爆香，加入適量的水和醬油，加入煎好的魚片，小火燉煮5分鐘即可。
18樓：穎兒分享
巴沙魚是一種口感鮮美、肉質細膩的海水魚，常見於亞洲地區的菜餚中。下面是一份簡單易學、口感美味的巴沙魚做法供您參考：
所需材料： 巴沙魚一條（約500克）
姜蒜末適量。
鹽、胡椒粉、料酒適量。
生粉適量。橄欖油適量。
青蔥適量。做法步驟：1. 將巴沙魚清洗乾淨，去鱗、去骨、去內臟，切成大小均勻的塊狀備用。
2. 在魚塊上撒上鹽、胡椒粉、少量生粉、料酒和蔥薑末，攪拌均勻醃製20分鐘。
3. 熱鍋加入適量橄欖油，加熱至6成熱時，把醃製好的巴沙魚塊放入鍋中，煎至兩面金黃，撈出備用。
4. 在鍋中留少許底油，加入姜蒜末煸炒出香味，將煎好的巴沙魚塊放回鍋中，加入適量的水，燒開後改小火煮5分鐘左右。
5. 最後加入少許鹽和青蔥末即可裝盤享用。
可以根據個人口味加入其他調味料，如蠔油、醋等。
烤魚過程中不要翻動太多次，以免魚肉碎裂。
烤巴沙魚時，可以在魚上刷一層蜜糖水，增加香味和口感。
巴沙魚的做法是怎樣的，巴沙魚怎麼做
主料 巴沙魚柳400克 番茄1個 土豆1個。輔料 番茄火鍋底料200克 植物油適量 料酒2勺 鹽適量 白胡椒粉少許 蔥油1勺 澱粉少許 雞粉少許 蔥2棵。1 巴沙魚柳切片放入盆中，加入適量料酒 鹽 白胡椒粉 雞粉 澱粉和蔥油，拌勻醃製15分鐘。2 土豆去皮切小塊，番茄切小塊。3 起油鍋爆炒蔥白，放入...
香酥巴沙魚排怎么做，香酥巴沙魚排怎麼做
巴沙魚洗淨，加入所有調味料，最後加點現磨的黑胡椒，帶上一次性手套，把調味料抹勻魚身，醃製20分鐘 準備三個盤子，雞蛋打散，一個裝雞蛋，一個裝生粉，一個裝麵包糠。醃製好的魚排拿起來兩面先蘸滿生粉 再蘸蛋液 再兩面蘸滿面包糠。鍋裡倒入油，大火，油熱後放入魚排炸三四分鐘。不要去翻它。如果魚太大一邊炸不到的...
黑魚怎麼做好吃又簡單，如何做黑魚好吃又簡單？
可以做水煮魚。黑魚 1條 黃豆芽 適量 上海青 適量 豆腐皮 適量 花椒 10粒 蔥 1根 澱粉 1勺 姜 10片 料酒 2勺 幹辣椒 10個 蛋白 1個 鹽 適量 豆瓣醬 2勺 胡椒粉 1小勺 香菜 1根 蒜 5瓣 香葉 3片 八角 2個。1 黑魚洗淨，去頭 去內臟 去魚骨，把魚肉切成片，然後放到...