怎樣做米飯,怎麼做大米飯

2022-11-07 10:41:40 字數 5426 閱讀 1008

1樓:匿名使用者

茄香飯做法:

(1)將茄子去蒂洗淨,切成滾刀小片狀,浸泡在水中,要煮時再撈起瀝乾水分備用。

(2)將米洗淨,瀝乾水分,再加入1杯水浸泡20分鐘, 最後加入茄子片、絞肉末及調味料a稍微拌一下,放入電飯鍋中蒸熟。

(3)開關跳起後,先不要開啟鍋蓋,讓茄子飯燜20分鐘左右,開啟後,加入調味料b再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用。

西芹鹹魚飯

做法:(1)將米洗淨瀝乾水分,加入2杯水浸泡15~20分鐘備用。其它材料分別準備好。

(2)將鹹魚丁與調味料a加入米中,稍微拌勻,放入電飯鍋中煮熟,開關跳起後,再燜15分鐘左右。

(3)將蓋子開啟,放入西芹丁,用飯匙稍微拌一下,再蓋上蓋子,燜約3~5分鐘後,再將調味料b均勻灑入,用飯匙拌勻後即可盛起食用。

蒜味八寶飯

做法:(1)將八寶米洗淨瀝乾水分,加入1又9/10杯的水,浸泡4小時備用。

(2)蒜頭去膜切丁,豬肉丁加入調味料醃約10分鐘備用。

(3)將蒜頭、豬肉丁均勻鋪在八寶米上,一起煮熟,煮好後再燜15~20分鐘,最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。

鮮香菇飯

做法:(1)將米洗淨瀝乾水分,加入1杯水浸泡約15分鐘備用。

(2)將新鮮香菇洗淨切絲,與雞肉絲、調味料拌勻,鋪在米上。

(3)放入電飯鍋中煮熟,開關跳起後,再燜10分鐘,將鍋蓋開啟,拌入芹菜末,再燜5分鐘,最後用飯匙輕輕拌勻即可

2樓:匿名使用者

黑椒蠔油牛肉粒炒飯——食肉者不鄙

材料:米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖做法:1、蘑菇洗淨切片,蔥切碎

2、牛肉切丁,用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻,醃製5-8分鐘3、鍋中放少許油,蘑菇片下鍋用小火煸炒,炒出水分4、放入牛肉粒拌炒至變色,放入一大匙蠔油略加拌炒5、放入米飯炒散,加一點生抽炒勻

6、放入蔥花,撒上適量黑胡椒

3樓:魯姐美食

米飯炒菜怎麼做好吃?大米洗淨加入鹽雞精白糖, 一勺生抽適量水開動機器做,在做好炒好的菜試一下吧。,,

4樓:

電飯鍋最容易了。。先把米洗乾淨,放到鍋裡,量一下米有多高,放水時從米上量的水就多高,那就ok啦。

5樓:王者多多

家裡吃剩的米飯再也不八個要浪費了、我教你做個香噴噴的

6樓:小廚神美食

聽說這樣吃米飯,可以吃到小龍蝦哦!

7樓:我燦爛似煙花

洗米,放水,按下電飯煲按鈕,好了。

8樓:匿名使用者

有問的時間我可以去買很多米飯啦,

9樓:美食天天見

五花肉放入米飯更好吃

10樓:

聽說滴幾滴香油更香!

怎麼做大米飯?

11樓:時尚家宴

需要準備的材料:適量大米,適度水,電飯鍋。

做大米飯的步驟:首先將大米洗淨,一般淘洗2到3次,避免過多次數將營養成分都沖掉。

將淘洗過的大米放入電飯煲中,進行煮飯。

加入適量的水,一般加水超過大米位置一釐米左右。

關電飯煲蓋子,開啟電飯鍋煮飯功能鍵,開始煮飯。

5.可以根據自己的口味,喜歡吃硬一點的米就少加點水,吃軟一點的米就多加點水。總之,適量即可。

12樓:樑毅的娛樂日誌

一、泡米:

先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

二、洗米:

洗米一定不要超過兩次,不可超過後兩次,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

三、比例:

蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

13樓:匿名使用者

不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯,這裡有四大祕籍噢!只要您記住這四大祕籍,一定也會蒸出香甜可口的米飯。

首先,我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大祕籍——泡米:先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大祕籍——米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大祕籍——增香:如果您家裡的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。

只要在鍋里加入少許就可以。現在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。

加醋蒸米飯法:

煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易於存放和防餿,而且蒸出來的米飯並無酸味,相反飯香更濃。

14樓:匿名使用者

如何煮出好吃的米飯

常常煮出的飯不是太硬就是太軟,該怎麼辦呢?只要掌握煮飯的訣竅,就能煮出好吃的飯哦!

1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水,快速地攪拌後立刻將水倒掉,用手掌以按壓的方式搓洗米,用水重複沖洗至清澈為止。

2.洗好的米放入內鍋並加入正確的水量,放置約半小時,讓米吸收水分再開始煮飯。

飯煮好後繼續保溫約10~15分鐘再將鍋蓋開啟,並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻,就是香噴噴的白飯了。

3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯,加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔!

4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油,可以讓煮出來的飯亮晶晶。

1.茶水蒸米飯:用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、味、營養具佳,並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。

做法是:根據米的多少取適量茶葉,用開水泡5分鐘,然後濾去茶葉渣。將過濾後的茶水到入淘洗好的大米中,入鍋蒸即可。

2.醋蒸米飯:煮熟的米飯不宜久放,否則,飯很容易變餿。若在蒸米飯時,防些食醋,可使米飯易於存放和防餿,而且蒸出的米飯並無醋味,相反,飯香更濃。

3.酒蒸米飯:當發現蒸出的米飯夾生後,可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,然後用小火略煮一會兒,飯就不夾生了。

4.油蒸米飯:陳米不如新米好吃,但只要改變一下蒸米的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。

做法:將陳米淘洗乾淨,放入清水中浸泡兩個小時,撈出瀝乾,再放入鍋中加適量熱水、植物油,用旺火煮幹轉為小火燜30分鐘即可。若用高壓鍋,燜5分鐘即成。

5.鹽蒸米飯:此法只限於剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股異味,不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時,放少量食鹽水,即能去除米飯異味。。

15樓:

大米飯這樣做,超級香

16樓:快樂小小鴨

大米飯怎麼做好吃,這樣做出來香甜可口,非常好學

17樓:高姿態的

首先要有米、還要有鍋、再放水、生火、等熟、再等到自己非常餓的時候、吃著真香、好吧、我是來瞎說的

18樓:僪雅靜

先把適量大米放入鍋裡,然後把適量的水倒進去,蓋鍋蒸半個小時就得了

19樓:匿名使用者

1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水,快速地攪拌後立刻將水倒掉,用手掌以按壓的方式搓洗米,用水重複沖洗至清澈為止。

2.洗好的米放入內鍋並加入正確的水量,放置約半小時,讓米吸收水分再開始煮飯。

飯煮好後繼續保溫約10~15分鐘再將鍋蓋開啟,並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻,就是香噴噴的白飯了。

3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯,加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔!

4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油,可以讓煮出來的飯亮晶晶。

20樓:有稻鮮米

越是看似簡單的事情,想要做到完美就越有難度!

一粥一飯,看似平常,但要臻於完美,仍需要很多:一份瑩潤的鮮米,一個平靜的夜晚,一顆充滿愛人的心,還有不可或缺的六步法:

第一步:淘米

選用壹村有稻五常鮮米,再用冷水淘米,淘後瀝乾水份。

一定要用冷水,如果淘米用溫水或熱水,會讓大米中的營養元素嚴重流失,所以淘米一定要用冷水。

第二步:用水

如果能選用礦泉水煮食米飯那是最好,其中以黑龍江省五大連池的礦泉水最是佳配。

煮米用水一定要用溫水,加水量按照壹村有稻五常鮮米與水1:1的比例

依據個人軟硬口感喜好的不同

1:0.9比例煮食出的米飯粒粒堅挺,口感勁道,喜愛偏硬口感的可以選用此比例;

1:1 比例煮食出的米飯軟硬適中,是鮮米的最佳用水比例,推薦您按照這個比例用水;

1:1.1比例煮食出的米飯鬆軟甜糯,比較適合老人和喜愛偏軟口感的美食家。

第三步:寖泡

將加水後的鮮米寖泡靜置30分鐘,讓米粒預先吸收足夠的水分,這樣煮食出的米飯就會更加飽滿,吃起來更加勁糯。

第四步:用鍋

煮米用的電飯鍋有很多種,儘量選用密封、少跑氣的,因為這樣煮食出的米飯口感更好,更有營養。

第五步:燜置

電飯鍋跳閘後,表示米飯已經煮食好,這個時候一定要馬上關掉電飯鍋電源,停止加熱,但是不要著急開啟鍋蓋,讓米飯在鍋內在燜置10分鐘左右。

第六步:挑散

米飯經過10分鐘燜置後,開啟鍋蓋,將米飯挑散,讓米飯中的水汽揮發出去,讓米飯從高溫中慢慢涼下片刻再吃。

經過上面六步煮食出的壹村有稻鮮米飯,盛到碗裡油光剔透,吃到口中勁道甜香,就算沒有菜餚佐餐,也可以美美地幹吃上一兩碗。

做米飯怎麼做

21樓:暖倉

1、在選購大米的品種時,要選擇飽滿晶瑩的粳米,口感比較好。

2、買米的時候,一定要挑選新鮮的米。陳米因為放得太久,其中的一些營養物質會慢慢流失,口感也不好,所以購買時一定要分清新米、陳米。

3、做飯之前要淘米,淘米的次數不宜過多,兩次是最合適的。第一遍先洗去浮在表面的塵土,揀去裡面的小石粒、空米糠,然後再過一遍水即可。千萬不要用力搓洗,以免大米中的營養物質大量流失。

4、提前一小時左右就開始淘米,為的就是能夠有足夠的時間將淘洗完的米浸泡充足。浸泡過的大米因為吸收了水分,燒起來會更加軟糯一些。一般都是浸泡半小時左右就夠了。

5、用開水做飯,既能縮短米飯煮熟的時間,節省電力,而且能夠較好地儲存大米中的營養成分。

6、水加多加少,對做出來的飯是否好吃起著很關鍵的作用。要根據所放米的多少和米的吸水程度來具體把握該放多少水。

7、用電飯鍋做飯,當加熱開關跳至保溫開關之後,不要馬上拔插頭,讓它處於保溫狀態五分鐘。之後拔去插頭,也不要急於開蓋盛飯,讓米飯繼續燜一會兒,這樣的飯會更透一些,吃起來口感更成熟、更好吃,而且還不容易粘鍋。

米飯怎么做,怎麼做大米飯

不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯,這裡有四大祕籍噢!只要您記住這四大祕籍,一定也會蒸出香甜可口的米飯。首先,我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍 洗米 洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。第二大祕...

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大米飯蒸的太多剩下的怎麼辦,剩下的米飯怎麼蒸好吃

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