1樓：田靜柏郟媛
《孔乙己》
魯迅先生的著名**《孔乙己》片斷：「魯鎮的酒店的格局，是和別處不同的：都是當街一個曲尺形的大櫃檯，櫃裡面預備著熱水，可以隨時溫酒。
做工的人，傍午傍晚散了工，每每花四文銅錢，買一碗酒，------這是二十多年前的事，現在每碗要漲到十文，------靠櫃外站著，熱熱的喝了休息；倘肯多花一文，便可以買一碟鹽煮筍，或者茴香豆，做下酒物了，如果出到十幾文，那就能買一樣葷菜，但這些顧客，多是短衣幫，大抵沒有這樣闊綽。只有穿長衫的，才踱進店面隔壁的房子裡，要酒要菜，慢慢地坐喝......」
2樓：顧飛燕濯嬡
茴香豆是紹興幾乎所有酒店四季常備的一種下酒物。用幹蠶豆（當地人叫羅漢豆）泡浸後瀝乾，與茴香、桂皮、食鹽和食用山萘入鍋，放上適量的水，用文火慢煮，使調味品汁從表皮至豆肉吸收，待水分基本煮幹後，離揭鍋冷卻，即成茴香豆。這種茴香豆呈青黃色。
表皮起皺，豆肉韌軟耐嚼，清香味甘。
茴香豆的做法和上海人吃蠶豆很相似，鹽水煮過，加了八角之類的香料，青色。本想用手抓著一顆一顆送入嘴裡，這樣吃法才是魯迅筆下的紹興，然而，環顧四周，一看大家都沒有那個意思，小饞也終於沒敢造次。到是暗地裡搖晃了兩下腦袋，想來當時的表情有些像孔乙己——陶醉而自得。
孔乙己當年吃是什麼茴香豆
3樓：星願老師
五香茴香豆
原文節選：
魯鎮的酒店的格局，是和別處不同的：都是當街一個曲尺形的大櫃檯，櫃裡面預備著熱水，可以隨時溫酒。做工的人，傍午傍晚散了工，每每花四文銅錢，買一碗酒，——這是二十多年前的事，現在每碗要漲到十文，——靠櫃外站著，熱熱的喝了休息。
倘肯多花一文，便可以買一碟鹽煮筍，或者五香茴香豆，做下酒物了，如果出到十幾文，那就能買一樣葷菜，但這些顧客，多是短衣幫，大抵沒有這樣闊綽。只有穿長衫的，才踱進店面隔壁的房子裡，要酒要菜，慢慢地坐喝。
《孔乙己》是近代文學巨匠魯迅所著的短篇**，最早發表在2023年4月《新青年》第六卷第四號，後編入《吶喊》，是魯迅在「五四」運動前夕繼《狂人日記》之後第二篇白話**。
**描寫了孔乙己在封建腐朽思想和科舉制度毒害下，精神上迂腐不堪、麻木不仁，生活上四體不勤、窮困潦倒，在人們的嘲笑戲謔中混度時日，最後被封建地主階級所吞噬的悲慘形象。
寫作背景：
19世紀末期，清朝**腐敗，民不聊生，隋唐以來的科舉制度仍在盛行。少數讀書人爬上統治地位，但大多數下層知識分子窮困潦倒。**《孔乙己》的主人公孔乙己就是魯迅先生筆下的這樣一個典型。
2023年辛亥革命後，袁世凱稱帝，復辟勢力猖撅，革命成果被竊奪。「五四」運動前後，科舉制度雖被廢除，但封建文化和封建教育仍然根深蒂固，封建教育仍以其他方式推行，人民仍處於昏沉、麻木狀態。
2023年十月革命一聲炮響，給中國送來了馬列主義。中國革命的知識分子李大釗等領導和策動了新文化運動，向封建文化教育進行猛烈抨擊。
為了憤怒討伐封建制度和封建文化，為了「描繪社會上的或一種生活，請讀者看看」以「引起療救的注意」，魯迅先生繼《狂人日記》後，於2023年冬創作了**《孔乙己》。
篇幅不長，但是深刻揭露了當時科舉制度對知識分子精神的毒害和封建制度「吃人」的本質，具有強烈的反封建意義。
作者以極儉省的筆墨和典型的生活細節，塑造了孔乙己這位被殘酷地拋棄於社會底層，生活窮困潦倒，最終被強大的黑暗勢力所吞沒的讀書人形象。
孔乙己那可憐而可笑的個性特徵及悲慘結局，既是舊中國廣大下層知識分子不幸命運的生動寫照，又是中國封建傳統文化氛圍「吃人」本質的具體表現。
揭示了封建社會的世態炎涼，人們冷漠麻木的精神狀態以及社會對不幸者的冷酷，從一個側面反映了封建社會的腐朽和病態。
4樓：匿名使用者
茴香豆，應該是五香蠶豆，不是花生米吧。很翠，又有香又甜又辣，那才夠味
5樓：匿名使用者
茴香豆來歷 槐豆，別名蠶豆、佛豆、羅漢豆、茴香豆，很可能引種於安徽淮南、淮北一帶，故又名「淮豆」，浙南廣大農村都有其栽培的歷史。立夏時節，槐豆普遍成熟，永強一帶居民將剛摘下的帶夾槐豆煮熟，坐在搗臼邊吃，可以壯腰補腎，插秧、耘田時不會吃力。將幹槐豆炒熟（俗稱槐豆子，炒槐豆）食用，在廣大農村和城鎮居民中非常普遍，食之可健身固齒，尤以兒童、青年為宜。
魯迅在《孔乙己》中描述的孔乙己吃回香豆寫回香豆，因此，在民間廣為流傳。
6樓：匿名使用者
當然是硬的。硬的才有嚼頭。喝酒才香嘛·
7樓：熱情的
老硬幹蠶豆泡軟，加入鹽八角茴香文火煮熟，瀝乾裝盤。
8樓：匿名使用者
應該是煮的花生豆，比較軟南方一般才是吃炒的硬花生
孔乙己 茴香豆的故事
9樓：檀香透窗櫺
故事：在這些時候，我可以附和著笑，掌櫃是決不責備的。而且掌櫃見了孔乙己，也每每這樣問他，引人發笑。孔乙己自己知道不能和他們談天，便只好向孩子說話。
有一回對我說道，「你讀過書麼？」我略略點一點頭。他說，「讀過書，……我便考你一考。茴香豆的茴字，怎樣寫的？」
我想，討飯一樣的人，也配考我麼？便回過臉去，不再理會。孔乙己等了許久，很懇切的說道，「不能寫罷？……我教給你，記著！這些字應該記著。將來做掌櫃的時候，寫賬要用。」
我暗想我和掌櫃的等級還很遠呢，而且我們掌櫃也從不將茴香豆上賬；又好笑，又不耐煩，懶懶的答他道，「誰要你教，不是草頭底下一個來回的回字麼？」
孔乙己顯出極高興的樣子，將兩個指頭的長指甲敲著櫃檯，點頭說，「對呀對呀！……回字有四樣寫法，你知道麼？」我愈不耐煩了，努著嘴走遠。
孔乙己剛用指甲蘸了酒，想在櫃上寫字，見我毫不熱心，便又嘆一口氣，顯出極惋惜的樣子。
擴充套件資料
孔乙己：
孔乙己的人物形象是雙面性的，複雜的，他雖然窮酸、迂腐，但是也有人性的閃光點。孔乙己善良的一面體現在他教小孩子認字和分茴香豆給小孩子吃的兩個細節上。孩子們圍住他，他「便給他們茴香豆吃」。
茴香豆並不是什麼稀罕物，可是在那樣一個物資匱乏的年代，在「倘肯多花一文，便可以買一碟鹹煮筍，或茴香豆，做下酒物」的年代。
在賣酒都要羼水的年代，對於一個窮愁潦倒之人來說，確是何其珍貴，可他卻一人一顆，一直分到所剩無幾為止。
一個「便」字就可見其大方，真真是分得毫不遲疑，毫不手軟。相比較那些個掌櫃和長衫客們，他們中有誰不比孔乙己闊綽，有誰擁有的不比孔乙己多，但又有誰分豆給孩子們吃呢？
最讓人忍俊不禁的是當孩子們再次把「眼睛望向碟子」，他不是謾罵，不是恐嚇，竟也「著了慌似的」哼起了《論語》裡的調子直哀求，一個擁有善良與透明心性的老頭躍然紙上。
茴香豆：
茴香豆原是浙江省紹興地區特色地方小吃，主要材料有蠶豆、茄香等，輔料有八角茴香、桂皮、鹽等。茴香豆五香馥郁，鹹而透鮮，回味微甘。
由於價廉物美，經濟實惠，逐步被城鄉酒店作為四季常備的「過酒坯」；兒童、婦女也願花點零錢一飽口福。
因而茶館、小攤也樂於這種小本經營，逐漸成為有濃郁鄉土氣息的風味特產。魯迅在《孔乙己》一文中寫到「他不回答，對櫃裡說，「溫兩碗酒，要一碟茴香豆。」
10樓：匿名使用者
《孔乙己》
魯迅先生的著名**《孔乙己》片斷：「魯鎮的酒店的格局，是和別處不同的：都是當街一個曲尺形的大櫃檯，櫃裡面預備著熱水，可以隨時溫酒。
做工的人，傍午傍晚散了工，每每花四文銅錢，買一碗酒，------這是二十多年前的事，現在每碗要漲到十文，------靠櫃外站著，熱熱的喝了休息；倘肯多花一文，便可以買一碟鹽煮筍，或者茴香豆，做下酒物了，如果出到十幾文，那就能買一樣葷菜，但這些顧客，多是短衣幫，大抵沒有這樣闊綽。只有穿長衫的，才踱進店面隔壁的房子裡，要酒要菜，慢慢地坐喝......」
11樓：
茴香豆來歷槐豆，別名蠶豆、佛豆、羅漢豆、茴香豆，很可能引種於安徽淮南、淮北一帶，故又名「淮豆」，浙南廣大農村都有其栽培的歷史。立夏時節，槐豆普遍成熟，永強一帶居民將剛摘下的帶夾槐豆煮熟，坐在搗臼邊吃，可以壯腰補腎，插秧、耘田時不
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