1樓：owen殿下
乾煸四季豆的做法：
材料：四季豆500克、豬肉末100克、碎米芽菜50克、幹辣椒4只、蔥末3大匙、薑末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）
調料：料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少許、鹽適量。
做法：1，四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝乾水分。
2，鍋中燒熱3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皺即撈出控油待用。
3，鍋中留底油1大匙，放入豬肉末炒散
4，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、薑末，炒至肉末幹酥。
5，加入四季豆與其他調味料，待炒拌入味後，起鍋盛入盤中即可。
2樓：郭銘恆
材料：四季豆500克、豬肉末100克、碎米芽菜50克、幹辣椒4只、蔥末3大匙、薑末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）
調料：料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少許、鹽適量。
做法：1，四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝乾水分。
2，鍋中燒熱3杯油，倒入四季豆，用大火炸四季豆，炸至外皮微皺即撈出控油待用。
3，鍋中留底油1大匙，放入豬肉末炒散
4，再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、薑末，炒至肉末幹酥。加入四季豆與其他調味料，待炒拌入味後，起鍋盛入盤中即可。
乾煸四季豆怎麼做？
3樓：易書科技
原料bai:四季豆300克，豬肉末50克，幹辣椒du
少許，鹽zhi3克，味精、米酒各少許，姜、蒜dao、蔥版花各適量。
做法：四權季豆擇去頭、尾，洗淨；姜、蒜切成末。將洗好的四季豆下入油鍋中炸熟，起鍋。熱油鍋，下豬肉末、姜、蒜炒香，下四季豆，加味精、鹽、米酒炒至入味，撒上蔥花即可。
4樓：咧嘴呲牙獸
您翻過去兩次是我的錯，走過路過別錯過，四季豆這麼做，
5樓：小廚神美食
教你「乾煸四季豆」的正確做法,這樣做口感香脆,最下飯
6樓：匿名使用者
四季豆切成段，炸好，放入肉末，放入花椒辣椒炒香，精鹽雞粉白芝麻。
7樓：匿名使用者
乾煸四季豆的做法，麻辣鮮香，爽到爆
8樓：匿名使用者
家常乾煸四季豆的做法
9樓：愛別等
川菜系，乾煸四季豆，下飯菜，椒麻口個人做法、口味，並不能代表所有人喜歡
乾煸四季豆怎麼做
10樓：耿鈮
家常乾煸四季豆的做法
11樓：小廚神美食
教你「乾煸四季豆」的正確做法,這樣做口感香脆,最下飯
12樓：愛別等
川菜系，乾煸四季豆，下飯菜，椒麻口個人做法、口味，並不能代表所有人喜歡
13樓：靜靜很愛美
乾煸四季豆的做法，麻辣鮮香，爽到爆
14樓：東北小廚來哥
四季豆切成段，炸好，放入肉末，放入花椒辣椒炒香，精鹽雞粉白芝麻。
15樓：雙龍美食教做菜
您翻過去兩次是我的錯，走過路過別錯過，四季豆這麼做，
16樓：黃學長
乾煸四季豆是一道特色傳統菜餚，屬於川菜菜系，主要製作材料有四季豆、豬肉、紅幹辣椒等。乾煸四季豆口味幹香辣爽，開胃下酒。製作簡單，容易上手，營養價值豐富，是一道色香味俱全的家常菜。
具體做法如下：
原料：四季豆500克，豬肉20克，大蒜8瓣，幹辣椒10個。
調料：食用油250克（實耗50克），料酒3小匙，醬油1小匙，精鹽1小匙，味精1小匙。
方法：1．將四季豆掐去兩頭，切成長段洗淨，用廚房紙巾擦乾表面水分。
2．蒜切末，豬肉切末。
3．鍋內放油，燒至八成熱時放入四季豆，炸3分鐘後，豆角表面起皺幹縮，撈出瀝油。
4．鍋中留底油，燒熱，放入蒜末、肉末炒香，調入料酒和醬油後盛出成味汁。
5．鍋內放油，燒熱，倒入炸過的豆角，用小火煸熟，再將味汁倒入鍋裡，撒上幹辣椒，調入精鹽和味精炒勻即可。
請問乾煸四季豆怎麼做？
17樓：靜靜很愛美
乾煸四季豆的做法，麻辣鮮香，爽到爆
18樓：耿鈮
家常乾煸四季豆的做法
19樓：雙龍美食教做菜
您翻過去兩次是我的錯，走過路過別錯過，四季豆這麼做，
20樓：小廚神美食
教你「乾煸四季豆」的正確做法,這樣做口感香脆,最下飯
21樓：愛別等
川菜系，乾煸四季豆，下飯菜，椒麻口個人做法、口味，並不能代表所有人喜歡
22樓：東北小廚來哥
四季豆切成段，炸好，放入肉末，放入花椒辣椒炒香，精鹽雞粉白芝麻。
23樓：月半青青
美食中國，四季豆的做法，**並茂，可以借鑑。
24樓：匿名使用者
材料：四季豆，掐去兩頭的尖，撕掉筋，掰開2段，洗淨濾幹水調料：幹辣椒，花椒，姜蒜末，鹽，胡椒，雞精，味精1.
鍋裡放少許油，倒入四季豆，翻炒一下，加鹽，蓋上鍋蓋悶一會至四季豆變色再拿開蓋，繼續翻炒至四季豆皮變成虎皮尖椒那樣，就盛起備用；
2. 再在鍋里加少許油放幹辣椒，花椒，姜蒜末爆香後倒入煸好的四季豆一起炒，起鍋前加雞精，鹽，味精翻炒均勻，就行了。
要注意的是不能加水，乾煸就是要炒的幹一些的。火候很重要，煸過了就皮糊裡生，煸的不夠就成一般的炒四季豆了。
25樓：顧輕舟老師
用料：四季豆1斤、絞肉1兩、蝦米1大匙、冬菜2兩，蔥末3大匙、薑末1茶匙、蒜末1茶匙，酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、鹽1/4茶匙、醋1/4茶匙。
製作方法：1.四季豆摘洗淨，瀝乾水分。
蝦米用水泡軟，切末。冬菜洗淨，亦剁末。2.
鍋中燒熱3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皺即撈出。3.倒出炸油，留油1大匙，放入蝦米、冬菜、蒜末、薑末及絞肉，炒幹。
4.加入四季豆與其他調味料，待炒拌入味後，起鍋置入盤中。
注意：在乾煸時，火候要小心掌握，不要將四季豆燒焦了！特點：
乾煸是川菜中相當普遍的一種作法，主要是將菜材用油慢慢煸幹而衍生出一種特別的滑嫩腴香，清新爽口
乾煸孜然四季豆怎麼做，乾煸四季豆怎麼做？
原料 四季豆 配料 蒜 乾紅辣椒 孜然粒 鹽 製作方法 1 四季豆撕去筋膜，洗淨後切成小段。2 蒜切末，乾紅辣椒剪成小段，孜然粒準備好。3 炒鍋內倒油，寬一些，倒入四季豆，中火煸炒。4 四季豆表皮微微發皺時撈起，油倒出。5 鍋內留底油，放入蒜末和幹辣椒爆香。6 倒入四季豆翻炒，加適量鹽調味，撒上孜然...
乾煸四季豆怎麼做，乾煸四季豆怎樣做好吃，步驟是什麼？
準備用料 四季豆300g 五花肉100g 生薑適量 大蒜子適量 小蔥適量 幹辣椒適量 欖菜適量 油10g 鹽5g 蒸魚豉油5ml 麻油5ml。1 四季豆洗淨，用淡鹽水浸泡20分鐘，掐去頭尾，用手摺成適當長度的段2 生薑切米，大蒜子切米，小蔥切蔥花，幹辣椒剪小段去掉辣椒籽待用3 坐鍋燒油，油溫八成熱時...
四季豆怎麼做好吃捏，怎樣做乾煸四季豆好吃
生焗四季豆的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 生焗四季豆的製作材料 主料 四季豆250克。調料 1 洋蔥,京蔥,姜頭各適量。2 色拉油適量。3 海鮮醬,柱候醬,叉燒醬,雞精,鹽,花雕酒各適量。教您生焗四季豆怎麼做，如何做生焗四季豆才好吃 1.四季豆洗淨，去莖 調料 1 分別洗淨，切塊 調料 3 調...