1樓：好運常在張雲峰
胡蘿蔔含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、維生素c等多種營養成分，其中胡蘿蔔含量較高。胡蘿蔔素進入人體內，在腸和肝臟可轉變為維生素a，故亦稱維生素a源，是膳食中維生素a的重要**之一。維生素a有保護眼睛、促進生長髮育、抵抗傳染病的功能，是小兒不可缺少的維生素。
缺乏時**乾燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易於感染，易患乾眼病、夜盲、生長髮育遲緩，骨髓、牙齒生長不良等症，因此小孩應多吃些胡蘿蔔以獲得維生素a。
從嬰兒加輔食時起即可喝胡蘿蔔水，吃胡蘿蔔泥、蒸胡蘿蔔段。有的孩子不適應胡蘿蔔的異味，可以將胡蘿蔔與其他食物混合製作，如燒肉末，青菜、豆腐炒胡蘿蔔，蒸蛋羹內放胡蘿蔔碎末，與青菜、肉混合做包子、餃子餡，做胡蘿蔔、白蘿蔔絲湯等。胡蘿蔔生吃不如熟吃好消化。
胡蘿蔔素被人體吸收率為攝入量的1/3，在轉變為維生素a時，又是吸收量的1/2。兒童年齡小，吃的量少，攝入的胡蘿蔔素量不能滿足對維生素a的需要，所以還要直接攝入維生素a，以補充不足。
另外胡蘿蔔還可以降血糖、血脂,對眼睛有好處.
吃胡蘿蔔有什麼好處
2樓：閆景明士釵
營養成分
1.益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
2.利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3.健脾除疳：
維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；
4.增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5.降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
相關人群
一般人都可食用。
更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、**粗糙者。
食物相剋
酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；
另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
3樓：茉莉說生活
胡蘿蔔被認為是餐桌上的小人蔘，有大量的胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素a，有補肝明目的作用，對夜盲症也有很大的幫助，並且還有研究表明，每天固定吃胡蘿蔔可以有效預防心臟疾病，並降低血液中的膽固醇。
4樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
吃胡蘿蔔有很多好處，例如胡蘿蔔能促進生長髮育，維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。注意脾胃虛熱者忌食胡蘿蔔。望採納謝謝。
5樓：曾新蘭禾申
胡蘿蔔能去黑眼圈把，還能當零食。
我以前經常吃，裡面的芯，好脆的~
胡蘿蔔吃了有什麼好處？
6樓：漫閱科技
胡蘿蔔又名紅蘿蔔、黃蘿蔔、丁香蘿蔔。胡蘿蔔的主要營養成分有蛋白質、脂肪、糖類、b族維生素、維生素c，以胡蘿蔔素含量最為豐富。有健脾化滯、潤燥明目、降壓強心、抗炎、抗過敏之功效，可治消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症。
所含的胡蘿蔔素，在人體內可迅速轉化為維生素a，能維護眼睛和**的健康。所含的葉酸有抗癌功效。所含木質素有提高機體抗癌免疫力和消滅癌細胞的功效。
現代醫學多以胡蘿蔔作為細菌性痢疾、神經官能症、高血壓病的輔助食療品用以預防食道癌、肺癌的發生。長期吸菸的人，經常食用胡蘿蔔對肺部有保健功效。纖維素含量較高，其中的果膠酸鈣可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病和卒中。
注意：胡蘿蔔素是脂溶性的，須與肉類一同烹調。
7樓：茉莉說生活
胡蘿蔔被認為是餐桌上的小人蔘，有大量的胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素a，有補肝明目的作用，對夜盲症也有很大的幫助，並且還有研究表明，每天固定吃胡蘿蔔可以有效預防心臟疾病，並降低血液中的膽固醇。
生吃胡蘿蔔有好處嗎？
8樓：桃花飄零了
好處：1、增強免疫功能。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
2、益肝明目。能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。
3、通便。胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。
營養成分：
1、β-胡蘿蔔素
日本科學家發現，胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏性疾病，且β-胡蘿蔔素能調節細胞內的平衡，從而使身體不易出現過敏反應。
2、胡蘿蔔含植物纖維
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、胡蘿蔔含降糖物質
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。
每天吃生胡蘿蔔有什麼好處和壞處？
9樓：
生吃胡蘿蔔的好處：
1、益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的
維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症。
2、利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6、改善貧血
胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。
7、促進骨骼增長
胡蘿蔔中的維生素a是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。
生吃胡蘿蔔的壞處：
胡蘿蔔不適生食，因為生食既不易消化，又造成浪費，致使90%的胡蘿蔔素不能被吸收而隨廢物排出體外。
10樓：吃桃蘸大醬
生吃胡蘿蔔的好處：
1、防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病：
胡蘿蔔素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀鹽，有助於防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿蔔中的葉酸，能減少冠心病發**素。
2、有利健康長壽：
胡蘿蔔具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效。實驗證明，α-胡蘿蔔素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿蔔素的10倍，對預防dna(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強。
生吃胡蘿蔔的壞處：
生吃胡蘿蔔後，食物細胞壁便不會出現破裂、溶解，就不利於細胞中的β-胡蘿蔔素溶出，使油不能廣泛接觸而被人體吸收。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。
11樓：宮倫欽雨
胡蘿蔔：又名紅蘿蔔、蘿蔔英文名red
radish
特點：紅蘿蔔是直根蔬菜，除種植外，有野生；有紅、紫紅、桔黃、薑黃等品種。紅蘿蔔含糖量高於一般蔬菜，所含的糖屬於蔗糖，大多被人休直接吸收，它含有豐富的胡蘿蔔素，攝入人體後轉變成甲種維生素，紅蘿蔔體內含有兩種維生素，蛋白質、脂肪和一些礦物質。
用途：紅蘿蔔作蔬菜食用，也可製成乾菜或加工成粉，還可醃製鹹菜、酸菜。紅蘿蔔所含的甲種維生素可維護眼睛和**的健康，對小兒軟骨症也有療效；紅蘿蔔也是一味中藥，常作為營養健胃劑；由於紅蘿蔔營養好，譽為"小人蔘"，可**夜盲，營養不良，食慾不振，眼乾燥症等，紅蘿蔔中含"琥珀酸鉀鹽"，是降低血壓的有效成份。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,李時珍把它誇到了家(菜蔬中之最)。美國科學家的最新研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%；每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效。
荷蘭的一項研究發現，具有攝取含β-胡卜素這種健康飲食習慣的老年人，發生心力衰竭的危險性較低。
那麼，胡蘿蔔應該怎麼吃更合理呢？大家並不是很清楚。人們對胡蘿蔔的習慣吃法是
生吃、切成絲和粉絲等涼拌後吃食，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，這都不符合營養原則。因為胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體所吸收利用。
實驗表明，如果烹調時採用壓力鍋燉，因為減少了胡蘿蔔與空氣的接觸，β-胡蘿蔔素的儲存率可高達97%。實驗還表明，β-胡蘿蔔素在體內的消化吸收率與烹調時所用的油脂量密切相關，用足量食油烹調後熟食，β-胡蘿蔔素在體內的消化吸收率可達90%。因為，β-胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，它只溶於油，不溶於水。
胡蘿蔔中雖然富含β-胡蘿蔔素，但要保持其營養，並能被人體真正消化吸收利用，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。科學合理的食用方法是：胡蘿蔔應烹煮後食用，要保持其營養的最佳烹調方法有兩點，一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15～20分鐘。
但是根據美國約翰霍普金斯醫學院研究發現，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成，分泌量減少，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。因此女性朋友食用應注意量的把握
多吃紅蘿蔔有什麼好處呢？
12樓：畸形的豬
常吃胡蘿蔔，對身體有這5個好處
1.預防夜盲症
我們都知道，夜盲症是由於人體缺乏維生素a所導致的，而胡蘿蔔是維生素a良好的補充**，進入機體後，胡蘿蔔素有50%可轉化為維生素a，因而可以起到明目的作用。
2.預防便祕
胡蘿蔔含有很豐富的植物纖維，可以促進腸道蠕動，是腸道當中的「充盈物質」，可幫助及時排除代謝廢物，達到防便祕的作用。
3.潤滑**
胡蘿蔔對於**也是有很好的幫助作用，這主要還是得益於胡蘿蔔能夠給機體補充維生素a，維生素a是脂溶性維生素，可以保護**表層，進而起到預防**乾燥和脫皮的情況。
4.預防三高
胡蘿蔔是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的迴圈作用，是預防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。
5.增強免疫
研究表明，胡蘿蔔素轉化為維生素a，有助於機體的免疫力增強，同時其中含有的木質素能提高免機體免疫機制，有抗癌作用。
吃胡蘿蔔有什麼好處，每天吃胡蘿蔔有什麼好處和壞處？
胡蘿蔔原產手歐洲寒冷乾燥的高原地區，明代由歐洲經西亞傳入中國。因為當時我國對西亞地區統稱為 胡 故把這種蘿蔔冠以 胡 字而得其名。胡蘿蔔屬根莖類蔬菜，其肉原根的細胞間距比較發達，含有豐富的胡蘿蔔素。它不溶於水，而易溶於脂肪。生吃 涼拌胡蘿蔔都不能被人體充分吸收，而被機體排出體外。人體對生吃胡蘿蔔的吸...
胡蘿蔔有什麼好處，經常吃胡蘿蔔對身體有什麼好處？
胡蘿蔔是一種質脆味美 營養豐富的家常蔬菜，素有 小人蔘 之稱。胡蘿蔔富含糖類 脂肪 揮發油 胡蘿蔔素 維生素a 維生素b1 維生素b2 花青素 鈣 鐵等營養成分。每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6 8.3克，鐵0.6毫克，維生素a原 胡蘿蔔素 1.35 17.25毫克，...
胡蘿蔔和蜂蜜吃了有什麼好處，蜂蜜加胡蘿蔔有什麼功效
早上喝蜂蜜水好，對嗓子有好處。胡蘿蔔裡面富含胡蘿蔔素，這個東西只溶解於油卻不溶解於水，所以用油炒著吃才可以吸收掉一些，生吃的話，其中的胡蘿蔔吸收率非常低。所以用油或者肉炒來吃比較好，煮肉湯也不錯，不過不可以時間太久，容易被氧化掉。但是，每天一杯當然好，胡蘿蔔本身含有很豐富的維生素a 和被他胡蘿蔔素，...