1樓：雨廚火賽餘
中國美食文化博大精深，我們能發現有很多食物都是相似的，但是味道和口感卻是全然不同的，比如說餃子，有一種和餃子特別像的東西，但是口感和餃子完全不一樣，這個類似於餃子的食物是餛飩，餛飩是現在這個季節很受歡迎的一種食物，薄薄的外皮裡面包裹著各式各樣的餡料，既好吃又有營養；每天早上或者晚上來一碗餛飩，吃的那叫一個「舒適」！近年來，人們對於混沌的喜愛，一直都是呈上升趨勢，有可能在某一天會取代餃子在人們心中的地位！
因為人們對餛飩的喜愛，所以就有很多專門做餛飩的店鋪，感覺每天的生意都特別火爆；我原來也是一直在外面買餛飩吃的，但是有一天，我看到有的店鋪賣的根本就是速食餛飩，不是自己包的，從那以後我就再也沒有去外面買過了，想吃的時候就自己做，做起來也很簡單，還不費事；做的不僅比外面賣的健康，感覺還比外面的好吃一些；很多朋友吃了我做的餛飩，都在問我的餛飩是怎麼做的，其實並沒有什麼秘訣，最重要的就是湯底，一碗美味的餛飩離不開的是美味的湯底，今天，我把我做餛飩的方法分享給你們，不需要熬製高湯，輕鬆就能獲得美味！
海鮮菇雞蛋瘦肉餛飩
我們需要準備的食材：紫菜，海鮮菇，豬肉，雞蛋，蔥，蝦皮
第一步：把豬肉清洗乾淨，我用的是瘦肉，很多人愛用五花肉，但是用瘦肉搭配海鮮菇味道更好；然後把洗乾淨的瘦肉放在料理機裡面攪碎，接著再把一個雞蛋，適量的海鮮菇也放進去一起攪碎，最後再加一點鹽，接著攪拌；如果家裡沒有料理機的，可以直接用刀剁碎，然後把瘦肉末和海鮮菇末放在一起，打個雞蛋，再加適量的鹽進去，攪拌均勻。要多攪拌一下，要把肉泥攪拌上勁，這樣肉餡就做好了。
把蔥洗乾淨，切成蔥花備用。
第三步：在鍋中加入適量的清水，等到水燒開了，就把包好的餛飩放進鍋中，等到餛飩煮的漂起來了，就可以盛起來，然後裝入調好的湯底中，這樣一碗美味的餛飩就做好了！
學會這樣做餛飩，湯底比骨頭湯還鮮，簡單又美味，越吃越上癮！
2樓：嗨圓橙子
1.選用後腿肉，用攪拌機打成肉泥。2.
少量多次加水，讓肉餡上勁。3.肉餡中放薑末、蔥花、鹽、雞精、耗油、胡椒粉即可。
4.包餛飩，碗中放紫菜、蝦皮、鹽、香油、生抽，煮熟撈出即可。
3樓：千曼鈮
自己在家也可以做出簡單又美味的餛飩。 1、麵粉中打入一顆雞蛋，加少量水和成麵糰備用。2、 豬肉剁成碎餡，加入蔥，姜，蠔油，料酒，蔥花，13香生抽，醬油拌勻備用。
3、 將面擀成薄片，用刀切成小方塊放入適當的餡兒包上。4、起鍋燒油，放入食鹽，紫菜填湯， 水燒開後倒入包好的餛飩，大火煮三分鐘後撈出撒上香菜和香油即可。
4樓：一哥八卦娛樂
肉末加入蔥末蒜末薑末攪拌均勻，再加入食用鹽和油調味，然後用餃子皮包起來，水開加入餛飩煮開，碗裡放蔥花醬油蝦米，再加入餛飩湯，再放入煮好的餛飩即可。
如何做餛飩才好吃？
5樓：初味派
餛飩看似簡單，但很重要的還是在於它的餡是什麼，想要鮮美至極，蝦仁可是完美當選。
6樓：香蕉食堂
手把手教你做餛飩，關鍵在調餡，清爽乾淨
7樓：王者來咯
現在是補鈣最好的時機 大蝦一定要給寶寶安排起來哦
8樓：四姐愛做美食
餛飩怎麼做？絞肉機裡邊加入，豬肉，蝦仁，蔥姜段，生抽耗油香油，然後開動機器 包即可。
9樓：知味品鑑
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。
10樓：仰依風
兩寶開學第一天報道，看寶媽準備了什麼營養早餐呢
11樓：小微的美食
你有多久沒吃過混沌啦
12樓：超超
肉沫加了解生抽十三香鹽蔥花澱粉攪拌，在包入餛飩皮中，蔥花香菜紫菜蝦米生抽辣椒油做配料放進煮好的餛飩嗎，嗯好香
13樓：芯芯美食日記
餛飩的靈魂在於湯汁，一份好吃的餛飩在於餡料和湯汁的結合，一起學習一下餛飩怎麼做最好吃吧！
14樓：功語晨
今天教給大家怎麼去做鮮肉餛飩，很家常的一道主食，快快做起來吧
15樓：橄欖樹健康科普
想要做出好吃的餛飩，餛飩餡兒就是關鍵，在餛飩餡中加入適量的花椒油進行攪拌，就會讓肉餡更加鮮嫩，而且會更入味。
16樓：用魔法如你心意
餛飩要好吃，餡兒是根本，再加可以做成各種口味的餡兒，裡面加一些蔬菜，然後就是餛飩一定要皮薄餡多，這樣的餛飩才好吃。
17樓：吃翔也可愛
做餛飩首先要選好餛飩皮，餛飩皮不要太厚。其次是肉餡，選用裡脊肉加入蔥，打成肉泥最為合適，然後將肉餡包入餛飩皮中即可。
自己做混沌怎麼才好吃
18樓：初味派
餛飩看似簡單，但很重要的還是在於它的餡是什麼，想要鮮美至極，蝦仁可是完美當選。
19樓：小微的美食
你有多久沒吃過混沌啦
20樓：今夕何夕是朝夕
工具/原料
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麵粉 (50克)
蔥花 (一小碗)
肉沫 (半斤)
醬油 自己根據分量
鹽 2克
香油 一小勺
各種調料 適當
方法/步驟
9/10分步閱讀
首先我們先把肉和蔥備好，如下圖：
長圖2/10
接著呢，我們把上面的蔥先用刀剁成碎末，記著是那種很碎很碎的；切完蔥就該切肉了，肉你最好是買的時候讓人家給你粉碎好，省的你回來自己剁，如下圖：
長圖3/10
然後呢，材料都備好了，我們只需要把他們和到一起就好了，和的過程中呢，我們需要在裡面加點調料，如醬油、鹽、南德、香油這些，分量自己看著，然後和到一塊，這樣混沌的陷就準備好了！
長圖4/10
然後就是和麵，看你吃的是幾個人，放多少的面，今天做的是兩個人的分量，就放這樣的分量，如下圖：
長圖5/10
接著，和成以後，就該趕了，趕得厚薄適當一些，就如下圖：
長圖6/10
接著，我們就把他們一個一個的 分開，如下圖：（當然現在也有買混沌皮的如果你買了混沌皮，4、5、6步驟就可以省略了。）
長圖7/10
然後我們就可以包混沌了，先拿一個混沌皮，放少量的肉，先上下包，在左右包，即可，如下圖：
長圖8/10
然後，經過我們的重重努力，終於包好了，如下圖：
長圖9/10
接著，就該放鍋裡煮了，煮的過程中，我們呢，先準備好一會吃混沌用的湯料，然後稍等若干分鐘即可，如下圖：
檢視剩餘1張圖
10/10
好了，這樣我們的混沌就可以了，下面看看做的美味的混沌吧！（特意提醒，最後都完成的時候，請放少量的醋精，會更好吃的！）
21樓：仰依風
兩寶開學第一天報道，看寶媽準備了什麼營養早餐呢
怎麼能把餛飩做的好吃
22樓：知味品鑑
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。
23樓：芯芯美食日記
餛飩的靈魂在於湯汁，一份好吃的餛飩在於餡料和湯汁的結合，一起學習一下餛飩怎麼做最好吃吧！
24樓：
最軟最糯，不發麵，不包面，一揭一壓，完美
25樓：四姐愛做美食
餛飩怎麼做？絞肉機裡邊加入，豬肉，蝦仁，蔥姜段，生抽耗油香油，然後開動機器 包即可。
26樓：香蕉食堂
手把手教你做餛飩，關鍵在調餡，清爽乾淨
27樓：魯姐美食
餛飩怎麼做？肉攪拌肉末，按照三七分比例，加入姜蔥鹽，雞精白胡椒粉，香油攪拌均勻然後用麵皮包就可以。
28樓：一人廚
教你餛飩簡單又美味的做法
29樓：ok未來可期
現在是補鈣最好的時機 大蝦一定要給寶寶安排起來哦
30樓：功語晨
今天教給大家怎麼去做鮮肉餛飩，很家常的一道主食，快快做起來吧
31樓：初味派
餛飩看似簡單，但很重要的還是在於它的餡是什麼，想要鮮美至極，蝦仁可是完美當選。
32樓：超超
肉沫加了解生抽十三香鹽蔥花澱粉攪拌，在包入餛飩皮中，蔥花香菜紫菜蝦米生抽辣椒油做配料放進煮好的餛飩嗎，嗯好香
如何調製簡單美味的餛飩湯？
33樓：獨手f天下
普通清湯：選老母雞，配部分瘦豬肉，用滾水燙過放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，隨後改小火，保持湯麵微開，翻著碎小水泡。火候過大會煮成白色奶湯，火候過小則鮮香味不濃。
精製清湯：取普通清湯用紗布過濾，將雞脯肉斬成肉茸，放蔥姜酒及清水浸泡片刻，用紗布包好雞肉茸放入清湯，旺火加熱攪拌。待湯將沸時改用小火，不能讓湯翻滾。
湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附後，取出雞茸。這一精製過程叫「吊湯」，精製過2次的清湯叫「雙吊湯」。這樣精製過的湯是湯中上品，狀若白水卻清澈鮮香，常用於高檔菜餚的製作，代表菜餚：
開水白菜 清湯 主料： 母雞2000克,肘子500克。 輔料：
精鹽7.5克,料酒10克,蔥鬱10克,姜10克。 製法：
①宰殺母雞後去淨毛及內臟,洗淨,將雞胸肉入雞腿剔下,與翅膀一同放入鍋中,加入清水,待燒開後撇去血沫,然後用小火煮4-5小時。 ②將雞胸肉及雞腿肉去淨油質後拍碎成雞茸,加入清水調稀,放入精鹽、料酒、蔥、姜、味精等待用。 ③將煮好的雞湯濾淨碎骨肉,並撇去浮油,燒開,將調好的雞茸倒入湯內攪勻,待開後再撇淨油沫等到雜質,即可成清湯。
34樓：大凡又喝多了
一碗好吃的餛飩離不開湯汁的搭配，餛飩湯可以用豬骨頭湯、雞湯、清水等調製。材料:香菜，紫菜，蝦皮，鹽，雞精，味極鮮醬油，香油，白胡椒粉，開水等等
首先準備好調製餛飩湯的配料:紫菜，蝦皮，雞精，味極鮮醬油，鹽，白胡椒粉，香油，香菜一顆
香菜擇去老葉子和根部清洗乾淨，控幹水分切成香菜段，蝦皮用水稍微浸泡一會兒，清洗乾淨控幹水分，紫菜用水浸洗一下控幹水分備用，正規超市賣的紫菜一般處理得很乾淨沒有什麼雜質
取湯碗把切好的香菜段和洗淨的蝦皮、紫菜放入，再加入鹽，雞精，味極鮮醬油備好
鍋中加入適量的清水煮沸後舀幾勺沸水澆入備好的湯碗中
根據個人口味加入白胡椒粉、點幾滴香油用湯勺輕輕攪拌均勻即可
湯汁調製完畢，煮鍋中下入餛飩煮熟，盛入調製好的湯碗中，湯湯水水吃一碗很舒服的！
餛飩怎麼煮好吃又簡單
35樓：仉玉軒
紫菜餛飩
相傳春秋戰國，吳王夫差打敗越國，生俘越王勾踐，不但得到金銀財寶，還得到了絕代美女西施。於是乎終日沉湎歌舞酒色之中，不問國事。這年冬至節到了，吳王照例接受百官朝拜，飲宴之中，吃膩山珍海味的他，擱箸不食。
西施趁機跑進廚房，和麵擀皮，做出一種新式點心來，獻給吳王。吳王一嘗，鮮美至極，一口氣吃了一大碗，連聲問道：「這為何種點心？
」西施暗中好笑：這個無道昏君，成天渾渾噩噩，真是餛飩不開。聽到這話，她便隨口應道：
「餛飩。」從此，這種點心便以「餛飩」為名流入民間。
鮮美易做的餛飩，想學的朋友請往下看！做的時候注意不要將餛飩皮暴露在空氣中，這樣才不會變硬。
食材準備
40克水發紫菜，45克胡蘿蔔，10克蝦皮，蔥花少許100克豬肉餛飩，2克鹽，2克雞粉，食用油適量烹飪步驟
1 將去皮洗淨的胡蘿蔔切片，改切成絲。
2 用油起鍋，倒入蝦皮，爆香。
3 放入胡蘿蔔絲，翻炒出香味。
4 倒入適量清水。
5 放入紫菜，用鍋鏟拌勻。
6 蓋上蓋，用大火煮沸。
7 揭開鍋蓋，加入適量鹽、雞粉，拌勻。
8 放入備好的豬肉餛飩。
9 蓋上蓋，用中火煮4分鐘至熟。
10 揭蓋，將煮好的餛飩盛出，裝入碗中，撒入少許蔥花即可。
美食常識
紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。此外，紫菜還富含膽鹼、鈣、鐵，能增強記憶力，可輔助**小兒貧血，對幼兒的骨骼和牙齒的生長、保健具有積極的作用。
製作小貼士
紫菜烹飪前需用清水泡發，並換1～2次水以清除汙染物、毒素。
怎麼才能做出簡單又好吃的點心，怎麼才能做出好吃的酸奶
一 南瓜小點心 材料 南瓜250g，糯米粉150g，白沙糖20g，葡萄乾適量做法1.南瓜洗淨，去皮去籽後版切成小塊，上鍋權蒸20分鐘至熟透2.將蒸熟的南瓜用勺子壓成南瓜泥，然後趁熱一點點的加入糯米粉，邊加邊揉，直到揉成不粘手的光滑麵糰 3.將麵糰分成若干個小團，把小麵糰揉搓成圓球，用勺子的柄部邊緣在...
用最普通的大米，在家就能做出多少種華麗的美食
1 爆米 花 小時候用爆米機爆出來的爆米花，剛出鍋的時候鬆軟香甜十分可口讓人回味無窮。現在這種在路邊爆米花的人少了，吃到的機會就更少了。2 粽子 包粽子一般都是用糯米，糯米有嚼勁。不過糯米的品種有很多，根據自己的口味選擇適合自己的米。3 豆腐 米豆腐是川 湘 黔 鄂地區著名的地方小吃。此菜潤滑鮮嫩 ...
怎麼才能在自家做出好喝的米酒，如何在家自己動手做米酒？
這個就要選好材料之後要根據自己的口味搞不要亂加 我覺得最關鍵的一步就是糯米浸泡的時間一定要足夠長。可以請一些師傅來教自己怎麼做米酒，這樣的就能做出來了 可以請叫人家那種釀酒釀的好的人家人家都有自己的方法 這個就是要買一些比較好的材料接著按照正確的步驟的吧 這個最好的就是需要食材方面是最重要的，其次就...