1樓：小馬先生
大雁肉味道之所以受到人們喜愛，不但是因為營養價值高，而且肉質脆嫩不膩不躁，口感細膩純香，味美獨特，野味濃郁。大雁烹製後香氣撲鼻，鮮香持久，氣味濃郁芬芳，回味綿長，是名符其實的「肉中之王」
非洲雁怎麼做好吃
2樓：巨蟹我為遊戲狂
步驟：1、非洲雁半隻，清洗乾淨；
2、將非洲雁切成小塊，放入鍋中；
3、往鍋里加入適量水燒開，撇去血沫，撈出備用；
4、往炒鍋放一點油，再放一勺白糖，待糖呈紅色時，放入非洲雁肉塊翻炒上色，再加點料酒、醬油，翻炒兩分鐘；
5、炒勻後關火，放進電燉紫砂鍋裡，加大料、香葉、桂皮、蔥段、薑片，填湯沒過肉塊，蓋上蓋燜煮四個小時；
6、然後放入洗好的香菇和木耳，再煮一個小時後，出鍋即可。
擴充套件資料。非洲雁肉的營養價值。
非洲雁肉是理想的高蛋白、低脂肪保健食品，其所含的蛋白質和人體必需的礦物質元素鈣、磷、鐵等含量非常高。
每100克雁肉中卵磷脂含量高達克，脫氧核糖核酸和核糖核酸9~克，蛋白質20.
98克，脂肪克，磷毫克，鈣48.
05毫克，鐵毫克，鋅毫克，硒17.
68微克，無機鹽克及維生素a、鉀、鈉等十多種微量元素。因此，雁肉也被世 界 衛 生 組 織 列 為 綠色食品之首。
3樓：程式設計師眼裡的特斯拉
農村養的「非洲雁」，十三四斤的個頭比鵝大，胖到都走不動。
4樓：黑鐵球雙子
這個當然是爆炒最好吃的，只要用幹辣椒麻椒把他一直吵吵半個小時左右，那個口感非常不錯，而且味道好。
大雁的肉能吃嗎
5樓：帳號已登出
人工養殖的大雁肉是可以吃的。
大雁是上等野味珍品，體大肉多，昧道極美，而且具有很高的營養價值與藥用價值。
現在經過國家有關部門的允許進行人工飼養，允許食用。
經測定，每百克大雁肉中含蛋白質克，脂肪克，磷196.
5毫克，鈣毫克，無機鹽 克，所以大雁肉是低脂肪，低膽固醇，高蛋白肉食，因為採取野外天然放牧，像野生大雁一樣自由飛翔採食，因此又是純天然、綠色保健野味。
據我國古典《千金食治》、《本草綱目》、《日華本草》等十多部藥典記載：雁肉，有祛風寒、壯筋骨、益陽氣、利臟腑之功效；雁肪能活血祛風、清熱解毒。
可**：風溼、類風溼、腎虧、陽衰、氣血不足、貧血、脫髮等病。
大雁含有大量對人休有益的不飽和脂肪和多種維生素，最適於兒童和老年人用，在國際上呈珍貴的暢銷營養美味食品。
大雁肉內含卵磷脂，是當今國際市場保健藥物和食品中不可少的重要成分，它具有降低血脂，軟化血管，延緩衰老防治心腦血管疾病發生的功效，而且油酸為人體所必需，且在人體內不能合成。
由於雁肥肝含有諸多對人體健康有利的元素，是歐美飛行員每餐必備的食品，所以被譽為世界「綠色食品之王」和「桌上皇帝」。
家裡養了幾隻非洲雁可非洲雁要怎麼吃?
6樓：匿名使用者
我吃過的，做不好會很腥的，記住了，不管是紅燒還是燉湯要先用醋或是酒烹一下鍋，這樣是為了去腥。我是紅燒的，裡面再放些土豆。味很不錯。紅燒要比燉湯好吃的多。
7樓：o阿冰
可以醬或滷，其他的做法都有腥味。
8樓：隱漓
用啤酒可以去腥味，我爸爸經常用啤酒煮鴨——你的非洲雁是人工養殖的？
9樓：別拿我當猩猩
用水泡一個晚上在做 再怎麼做都可以了。
大雁肉和羊肉誰更好吃？
大雁能吃嗎
10樓：匿名使用者
從飲食來說，大雁是能吃的，而且自古以來都的追求的一種美味佳餚。寫著吃的都是人工養殖的。
大雁肉鮮味美，是一種食療價值極高的美味。
大家首先要挑選**優質的大雁肉，其次，要了解自己的體質到底適不適合吃大雁肉。
中醫認為，大雁肉入肺經與腎經，可化痰利水，除疹止嗽，陰虛之人食後不燥，陽虛之人食後不寒。此外，大雁還有養胃、補血、生津的功效，是一種很好的滋補食品。但腎病、膽固醇過高患者忌食，否則可能會給健康帶來負面影響。
因為大雁藥用功能較高，很多人也將其作為輔助**疾病的食療佳品來食用，但是如果病症較為嚴重者仍需要注意配合醫生**，食療也需注意正確的食用方法。
總的來說，食用大雁並不會對健康造成什麼負面影響，不過，為了健康著想，建議大家不要過量食用，給病患食療時最好採用清淡些的做法。
鵝肉跟大雁肉哪個好吃？
11樓：戰火l紛飛
駱賓王詩曰：鵝，鵝，鵝，曲項向天歌。白毛浮綠水，紅掌撥清波。
杜甫亦有詩云：鵝兒黃似酒，對酒愛新鵝。引頸嗔船逼，無行亂眼多。
翅開遭宿雨，力小困滄波。客散層城暮，狐狸奈若何。
白色型的中國鵝。
這兩首都是著名的詠鵝詩，足見鵝在我國人民心目中可入詩入畫，並非俗物。這裡所說的，當然是中國鵝/anser cygnoides domestica。中國鵝是鴻雁/anser cygnoides的後代，大約在三四千年前被我華夏先民封印了那顆不羈放縱愛自由的靈魂，馴化成了家禽。
鴻雁鴻雁也是古代詩文中的重要意象，如「鴻雁長飛光不度，魚龍潛躍水成文」、「雁過也，正傷心，卻是舊時相識」、「衡陽雁去無留意」等，且比鵝的地位高得多。古人知道鴻雁和家鵝是同一個物種嗎？早先肯定是知道的，後來者則未必。
接近鴻雁色型的中國鵝。
因為，家鵝在馴化過程中，外貌變化不小：頭上的肉瘤更加發達，有的品種頜下還有肉垂；除了和鴻雁相近的色型之外，更多的是純白色；最重要的是家鵝身形臃腫，喪失了飛翔能力，似和鴻雁不可同日而語。
灰雁灰雁色型的歐洲鵝。
白色的歐洲鵝。
我國的家鵝基本都是鴻雁的後代，新疆伊犁鵝卻是例外。伊犁鵝和朗德鵝一樣，是灰雁/anser anser的馴化種，又名歐洲鵝/anser anser domesticus。小時候看《尼爾斯騎鵝旅行記》，總感覺她騎的不像鵝，原來那是歐洲鵝。
圖盧茲鵝。獅頭鵝中國鵝和歐洲鵝區別明顯，不難辨認。第一，中國鵝的前額有發達肉瘤，而歐洲鵝無之；第二，中國鵝頸長而彎，呈弓形，更符合「曲項向天歌」之意，歐洲鵝的頸則較為短粗；第三，歐洲鵝的體型一般大於中國鵝。世界上體型最大的鵝品種圖盧茲鵝就是歐洲鵝，比最大的中國鵝品種獅頭鵝還要大一些。
歐洲的烤鵝。
中國的燒鵝。
不管是哪一種鵝，都是以提供肉食為主，鵝蛋、鵝毛和鵝絨為輔。鵝的野生祖先是可以飛越萬里山川的大雁，故其肌肉中血紅蛋白含量高，呈紅色，味道較為濃郁，因此鵝肉和雞肉大有不同。並非所有人都能接受鵝肉的風味，我沒問題，不論是歐式烤鵝還是中式燒鵝、鹽水鵝，統統來者不拒。
12樓：嘻甜甜
大雁不是國家二級保護動物嗎？大雁肉嗯，聽說很香，但是沒吃過。
大雁肉和鵝肉哪個好吃？
13樓：編輯小美
大雁肉能吃這是大自然的保護動物，別吃了，鵝肉自家養的家鵝倒是不錯的，好吃。
大雁可以吃麼
海帶和肉怎麼做好吃，海帶怎麼做好吃？
肉片炒海帶 原料 海帶200克 瘦豬肉150克 調料 蔥花，蒜片各5克 精鹽 味精各3分之1小匙 紹酒 白糖 醬油各1大匙 花椒粉少許，澱粉適量 色拉油2大匙 做法 1.將豬肉洗淨，切成薄片 海帶洗淨切成象眼片，再放入沸水中焯透，撈出瀝乾備用 2.鍋上火加油燒熱，先下入肉片炒至變色，再放入蔥蒜炒香，...
紅燒芋頭怎麼做好吃，紅燒芋頭肉怎麼做好吃
芋頭洗淨bai 去皮，放入冷水中浸du泡，避免變色。zhi將去好皮的芋頭切dao 滾刀塊。深點的鍋中倒入內 足量水，燒開，放容入芋頭。芋頭煮至8成熟，撈出備用。起炒鍋，倒入少許花生油，6成熱，下入蔥段爆香。倒入芋頭，翻炒。倒入醬油 紅糖和鹽，翻炒上色後，加入適量的涼水，燜燒7 8分鐘，使芋頭入味。1...
蘿蔔和肉怎麼做好吃，水蘿蔔怎麼做好吃？
肉洗乾淨了，切成塊兒焯水，然後把切好的蘿蔔和肉一起放到鍋裡燉就可以。蘿蔔和肉怎樣做好吃並沒有統一的規定和要求。可以你做餃子餡也可以清蒸或者是燉煮都是非常美味的。首先這個豬肉的話用生抽澱粉醃製一下，然後再爆炒香，之後再加入白蘿蔔切片，這樣也可以。蘿蔔和肉怎麼做好吃？對於這個問題，應該找個廚師向他諮詢一...