1樓：一窩裡
煎雞蛋一個雞蛋放4克食用油即可。 二、煎雞蛋做法 食材： 雞蛋1個 食用油4克 步驟：
1、刷乾淨鍋，待乾鍋後，熱鍋放入油。 2、雞蛋倒入關火後鍋中後，讓雞蛋初步成型，在旁邊觀察雞蛋在熱油裡邊緣慢慢成型。 3、用鏟子把雞蛋輕翻向另一面。
4、煎大約半分鐘過後，雞蛋就可以出鍋了。
2樓：匿名使用者
一般用的平底鍋來煎雞蛋，鍋內倒油以平底鍋表面可均勻沾上薄薄一層油即可，有時候也可以用油刷來刷一層油，有點不粘鍋不倒油也可以煎雞蛋，但口感欠佳。
3樓：網友
煎雞蛋的時候放的油不需要太多，大約就是鍋底薄薄地一層，開小火，慢慢的煎，這樣可以讓雞蛋保證裡外全部熟透。
4樓：元宵
你好。一般煎一個雞蛋放4克食用油即可，煎雞蛋不費油，沒必要太多，否則很膩的，希望能幫到你。
5樓：帳號已登出
如果做炒雞蛋，兩個人食用建議用3個雞蛋，一個雞蛋對應3克油，三個雞蛋就是10克油左右，不宜過多。
6樓：泥菱華
放半勺油就那種小湯勺，油放多會油膩的，油五秒中就會開這時候放雞蛋最好。
7樓：歡欣
煎雞蛋一定要油適量 ，大約小勺的油是兩勺左右 ，能煎兩個雞蛋。
8樓：離心咒源
煎雞蛋一個雞蛋放4克食用油即可。
煎蛋一般來說都是需要放油的，不放油的雞蛋在鍋內很容易就會糊鍋，影響煎蛋的整體美觀，並且在口感上面沒有放油的雞蛋味道沒有放油的雞蛋味道好。
如果想要煎出來的雞蛋不粘鍋、不破皮，一定要控制好油溫。最好用三成熱的油溫來煎。因為這個溫度剛好可以不會使蛋白質變性過快，也不容易出現粘鍋的情況。
而且這樣的油溫煎出來的雞蛋也不容易變形。
煎雞蛋做法：
1、原材料：雞蛋、適量蝦皮和調料。
2、無油版煎雞蛋不是用鍋煎，而是用微波爐煎。首先，為了防止雞蛋粘碗底，可以先滴幾滴油到碗裡，再將雞蛋輕輕打入碗內，靜置，不需要攪動。
3、然後灑一點蝦皮，蝦皮含有鹽分，可以不再另外加調料。
4、蝦皮能夠使煎雞蛋帶上淡淡的海鮮鮮味。不喜歡蝦皮的準媽媽們也可以考慮加其他配料，再往上面均勻地撒少許鹽。煎雞蛋的味道調好之後，就可以碗放入微波爐內，用中火加熱2到3分鐘，這樣一個無油版煎雞蛋就出爐啦。
煎雞蛋到底放多少油？
9樓：饅頭配炒菜
我家也沒有平底鍋，一般都是用炒鍋來煎雞蛋，下面說一下我是如何煎雞蛋，讓雞蛋外酥裡內，不油膩，好吃到爆。
準備工作：1.將煎蛋的鍋刷乾淨；
2.雞蛋開啟，放在容器中（碗），放入小指甲蓋大小的鹽巴，攪拌均勻。
開始煎蛋：1.**將刷乾淨的鍋燒開（當鍋裡的水珠消失就可以了）；
2.放半勺油（喝湯的小湯勺，注意要是油放太多會油膩哦），拿起鍋柄搖晃一下鍋，使油均勻分散在鍋底；
3.油開之後（由於鍋之前就是燒開的放入油之後5秒鐘油就會開，這時候是放雞蛋的最佳時間）放入雞蛋，將雞蛋散開，均勻分散在炒鍋鍋底，煎20秒至金黃色，再將雞蛋翻過來煎20秒至金黃色。
4.出鍋，將煎好的雞蛋放在盤中，撒上10幾粒白芝麻，外焦裡嫩的煎雞蛋這時候就大功告成了，老少皆宜。
10樓：冠亞製冷加熱
這個要看你是多少雞蛋和用什麼鍋來煎的，分開來分析：
雞蛋多少：一般一個兩個雞蛋的話，費的油是不多的，如果你煎的雞蛋多的話就要多多一點油，要不然粘鍋，以一個雞蛋為例，一個雞蛋一勺子油，這樣比較下來，就知道你要多少油了。
不同的鍋：大家肯定都知道，鍋有好幾種的，這裡我就分為，一般的鍋和不粘鍋，不粘鍋的油可以少點，一般的鍋的話，有控制火力，多點又，要不然會粘鍋的。
一般來說，每個家庭的鍋是不一樣的，大家可以按照鍋的種類來煎雞蛋，看雞蛋多少控制油量的！
11樓：舒適管家
看你煎多少雞蛋，儘量多放點，不然會糊！
12樓：匿名使用者
首先，看你準備煎多少個蛋。蛋黃要幾成熟。
如果只一個，蛋黃要全熟建議用中火煎，油只要放一點點就好了，大概把要煎蛋的區域塗滿再多一點就好了。蛋黃要是生的就用高火；
對了，要先放油，把鍋燒紅後再加鹽，一定不錯～
13樓：無盡統御
如果想吃那種煎的很酥脆很香的那種就加多點油，油完全淹沒雞蛋。如果想**的話就鍋底抹一層油就行了，如果是不粘鍋的話可以不加油。都是先把鍋和油加熱，然後打雞蛋進去，然後開非常小的火，一個雞蛋煎到全熟大概兩三分鐘左右，還有要及時翻面。
14樓：我的非常
平底鍋一個雞蛋，放一湯匙油（陶瓷的那種）。
15樓：陌上人如玉
我的習慣是放一點點。
放多了的感覺比較油膩。
16樓：匿名使用者
一個雞蛋的話，油倒入鍋內的量直徑有10cm即可。
17樓：毅生毅絲毅抽筋
用平底鍋的話，讓鍋底均勻有一點有就可以了，具體還得自己把握哦！總之，煎雞蛋不費油，沒必要太多，否則很膩的，希望有幫助到你。
18樓：你好小土豪
雞蛋兩個或者三個。
乾淨的碗。雞蛋打進碗裡，加小勺三分之一的鹽巴。
筷子或者打蛋器攪勻。
灶爐點火，鍋燒兩分鐘，發熱。
加入礦泉水瓶蓋兩瓶蓋油。
潤鍋把碗裡雞蛋倒進鍋裡，再次潤鍋。
改中火或者小火。
翻面再煎。
19樓：匿名使用者
放少量油就行了，不用太多，大概20ml吧（我一般都是這樣）
20樓：好學森
大約浸過煎雞蛋的一半。
21樓：vanlisa妮
放多點油。把鍋底都沾上油。然後把油倒出來。就可以了。
22樓：黑色羽翼騎士
如果你用的是不粘鍋，基本上是不用放什麼油的，煎出來的口感也是很好的。普通的鍋就稍微放蛋黃那麼多，然後轉動鍋，是周圍都覆蓋上油就行。
23樓：黑藍色
看你要煎多少個雞蛋才放多少油，只能說靠你手感去煎雞蛋了。
24樓：雲拓管家婆軟體
如果是不粘鍋可以不放油，普通的鍋一小勺就可以。
25樓：萬惡的大野
很少，倒出來塗亮鍋底就行，這樣煎雞蛋 雞蛋不粘鍋，開800w 稍微冒煙就倒雞蛋 望採納。
26樓：過去將來
看你用什麼鍋了，一般平底鍋放一勺就夠用，是小孩用的中等勺子。
27樓：匿名使用者
和鍋有點關係，不粘鍋放一點點或不放都可以，普通鐵鍋還是需要放一層油的。
煎蛋需要放多少油
煎雞蛋放多少油
煎雞蛋放多少油，火候（溫度）又是多少？。。。。。
28樓：匿名使用者
油不能放太少不然會粘鍋，要用小火，油溫五成熱時打入雞蛋。
29樓：匿名使用者
一個雞蛋半碗油（吃飯的小碗）油要燒到冒煙雞蛋才能煎好最好多放點油 多餘的油可以留小碗裡下次炒菜用。
用電磁爐煎雞蛋要放多少油？
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