1樓：公子思無邪
食材明細。
金針菇250克、紅椒1個、蔥幾根、蒜2瓣、鹽1/3茶匙、白糖1/3茶匙、蠔油1湯匙。
生抽1湯匙、辣椒油1茶匙。
製作步驟。1. 主料及輔料圖。
2. 將金針菇剪去根部，一根根撕開，紅辣椒切絲。
3. 鍋裡燒開半鍋熱水，下金針菇和紅椒絲焯30秒。
4. 將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的純淨水中冷卻。
5. 將冷卻的菇和紅椒絲控水。
6. 準備一碗調料汁：蒜切末、蔥白切細，加入鹽和糖，調入生抽和蠔油，加入少量冷開水即成汁。
7. 將調好的料汁澆在菇上。
8. 將料汁和菇拌勻。
9. 取一碗，將拌好的菇碼在碗裡。
10. 將碗倒扣在盤子裡。
11. 將碗取出，調入一勺辣椒油在菇上。
12. 靜置半小時就可以吃了。
【原料】：金針菇、黃色菜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜。
【製作方法】：
1、水燒開，先放入金針菇、黃色菜椒絲燙30秒，最後加入蔥絲拌勻，撈出；
2、將撈出的黃色菜椒絲放入冰水裡浸泡半分鐘；
3、適量生抽、適量香醋、適量蜂蜜，和蒜蓉充分拌勻成溼料，將黃色菜椒絲撈出，輕輕擠幹水分放入拌勻；
4、滴幾滴香油即可。
金針菇，紅椒，綠椒。
1.金針菇切去根部；
2.放水裡清洗乾淨，紅綠椒切絲；
3.燒一鍋開水，放進金針菇和紅綠椒絲，放鹽；
4、大火重新煮開就可以撈起金針菇和紅椒絲，瀝乾水分；
5、加入香油，雞精，陳醋。
6、用筷子拌勻即可。
小竅門1、金針菇用開水焯時要控制在20-30秒之間，可使金針菇爽脆適口減少塞牙。
2、配菜可以根據個人喜好酌情添減。
3、在調製時可適當攥下金針菇，擠出部分水分。
4、夏季做這個菜，可在做好後放入冰箱冷藏段時間，那味道就更鮮美了。
2樓：闞幻蕾
主料： 金針菇3兩 黃瓜半根 胡蘿蔔五六片。
配料： 香蔥2根 蒜2瓣。
輔料： 生抽1勺 醋2勺 蜂蜜1/2-1勺 花椒10粒 植物油2勺 耗油半勺。
製作步驟
金針菇：洗淨，開水焯1分鐘，過冷水。
黃瓜切絲放在上面。
胡蘿蔔切絲放在上面。
半勺辣椒麵、香蔥碎放在最上面，以便一會油烹。
鍋中放兩勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒發黑、油冒煙，趁熱澆在花椒麵和香蔥碎上，最後調入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，適量鹽即可。
原料： 金針菇、黃甜椒、蔥段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。
做法：1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最後加入蔥絲拌勻，撈出；
2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘；
3、勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌勻成溼料，將2料撈出，輕輕擠幹水分放入拌勻；
4、上桌前滴幾滴香油即可。
涼拌金針菇怎麼製作
3樓：熱心的小誠老師
涼拌金針菇的家常做法非常簡單，它滑嫩清脆，味道鮮美。這道菜特別適合夏天吃，大口大口地吃特別過癮。每次做涼拌金針菇可以拌上一**子，吃不完的就放在冰箱裡保鮮，非常方便。
涼拌金針菇的做法也非常多，可以加入不同的食材，味道也各有千秋。下面就為大家盤點涼拌金針菇的做法大全！
涼拌金針菇的家常做法。
食材準備。金針菇200克，黃瓜1根，蒜1瓣，香油3克，生抽3克，醋5克。
方法步驟。1.黃瓜切成細絲。
2.金針菇去除根部，洗淨倒入開水鍋中焯一下撈出待用。
3.蒜切成末，再將生抽、香油、醋、蒜末倒入碗中做調料汁。
4.碗中放入金針菇、黃瓜絲，然後倒入調料汁拌勻即可。
紅椒涼拌金針菇的家常做法。
食材準備。金針菇150克，黃瓜、紅椒各50克，鹽、白糖、醋、味精，蒜末、薑末、蔥絲各適量。
方法步驟。1.金針菇去根，洗淨，放沸水鍋裡焯熟，撈出瀝水。
2.黃瓜洗淨，切成絲；紅椒去蒂、籽，洗淨，切絲。
3.鹽、白糖、醋、味精、蒜末，薑末加少許涼開水調成味汁。
4.將金針菇、黃瓜絲、紅椒絲、蔥絲放入盆中，倒入味汁拌勻即可。
4樓：匿名使用者
涼拌金針菇做法步驟：
準備材料：金針菇、黃甜椒、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。
做法：1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，拌勻撈出；
2、將撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘；
3、勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）充分拌勻成溼料，將2料撈出，輕輕擠幹水分放入拌勻；
4、上桌前滴幾滴香油即可。
金針菇涼拌怎麼做好吃
金針菇怎樣涼拌好吃
5樓：騎著蝸牛當房車
在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：金針菇250克，青椒1個，小米椒5個，生抽1湯匙，蒜末適量，食鹽1茶匙，花椒油1湯匙，辣椒油1湯匙，香醋1湯匙。
第一步：處理食材，將金針菇切去根部，再用手撕開備用！接著將青椒和小米椒去頭去蒂，然後再切成絲備用！
第二步：起鍋加入大量清水煮沸，水開後加入1小勺食油，然後將金針菇倒入鍋中焯水，金針菇斷生後撈出瀝乾水分，然後裝到個較大的容器裡面！
第三步：接著我們加入青紅辣椒絲，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙辣椒油，加入1湯匙的花椒油，加入準備好的蒜苗，加入1湯匙的陳醋，然後用筷子攪拌均勻，醃製5分鐘！
醃製好之後，盛出裝盤，這樣一道美味下飯，好吃不膩的涼拌金針菇就製作完成了，簡單3步，相信就是廚房小白也能夠輕易拿這道涼拌菜！喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧！
6樓：生活達人m路路通
胡蘿蔔切細細的絲，香蔥大蒜切末。
步驟3涼拌金針菇的家常做法。
金針菇入開水中，焯一兩分鐘，撈出後過兩遍涼水步驟4涼拌金針菇的簡單做法。
將金針菇攥幹水入盆中，胡蘿蔔不用焯水，吃生的清甜脆嫩步驟5涼拌金針菇怎麼吃。
用適量的米醋、生抽、鹽、辣豆豉調成碗汁。
步驟6涼拌金針菇怎麼做。
將碗汁倒在金針菇胡蘿蔔絲上，再撒（香蔥末、大蒜末，最好用熱油過下），混合均勻就可以了。
7樓：網友
涼拌金針菇這樣做，好吃。
8樓：網友
金針菇燙熟放蒜末小米辣鹽辣椒麵熱油黃瓜絲抓勻。
9樓：網友
涼拌金針菇的低卡又健康，歡迎收藏。
涼拌金針菇怎麼做？
10樓：打下大蝦的大俠
1.用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反覆沖洗乾淨。
2.鍋中加水，加1勺鹽，燒開後下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火。
3.將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻後，撈起，瀝乾——最好攥攥金針菇，將水擠幹些。
4.蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用。
5.黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最後再切黃瓜，隨吃隨拌。
6.將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬。
11樓：生活小幫手
你好親配料：金針菇 適量、蒜末 適量、鹽 適量烹飪步驟：1.金針菇去蒂後撕開。
2.洗淨後煮熟撈出過一遍涼水（用涼白開或者淨水）。
3.瀝乾水分擺入盤中。
4.鍋中油燒熱倒入蒜末、小米椒、蔥末，關火或者小火炒香。
5.倒入碗中，加入鹽、糖、生抽、醋拌勻。
6.澆在金針菇上拌勻即可。
清爽可口很好吃的親。
希望能幫助到你親。
祝生活愉快事事順利。
12樓：帳號已登出
首先去採購一些新鮮的金針菇，當金針菇採購回來之後，將金針菇認真清洗放入碗中，在碗中加入適量的醋，鹽以及各類涼拌所需要的材料，然後搖拌即可。
13樓：吾愛朝暮與卿
這簡單，就直接金針菇焯水，熟了後撈出過涼水，然後調醬料，多加點辣椒會更好吃，然後直接把醬料倒在金針菇上就好了。
14樓：萱萱
金針菇煮熟，配黃瓜，胡蘿蔔絲，放鹽，味精，香油，蒜末。注意金針菇一定要煮熟，在抓拌的時候最好用手抓，比筷子拌出來香。
15樓：零攝氏度
金針菇和菠菜一起拌會比較好吃，做法是把菜清洗乾淨，然後用水焯熟再用涼水冷卻。用油鹽醬醋糖等調汁子澆入即可使用。
16樓：帳號已登出
原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿蔔半個、紅辣椒2個、仔姜做法：1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲。
2.然後油鍋燒熱，先下薑絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒3.放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。
4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、鹹、辣、甜各有天下。
怎麼拌金針菇最好吃
17樓：你好
網路這麼發達，想吃什麼，你都可以學著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現在就跟著來學習下有關拌金針菇的做法吧。
1.金針菇切掉根部，洗淨，撕成一小撮一小撮的。
2.水開後，焯熟水。
3.將金針菇焯熟後，撈到盤子裡，備用。
4.小蔥切成小末。
5.將辣椒麵，花椒麵，蔥末，鹽，雞精，醋，生抽，香油倒到金針菇裡。
6.鍋裡油燒熱。
7.將油稍微放下，澆到辣椒麵上。
8.拌勻即可。
看完拌金針菇的詳細介紹後，相信你已經迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記於心，然後再去好好地學著做，相信你肯定能夠做好。
18樓：網友
金針菇燙熟放蒜末小米辣鹽辣椒麵熱油黃瓜絲抓勻。
19樓：巨蟹我為遊戲狂
步驟一：用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反覆沖洗乾淨。較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用；紅椒去籽切細絲。
步驟二：鍋中加水，加1勺鹽，燒開後下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火。只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙。
步驟三：將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻後，撈起，瀝乾——最好攥攥金針菇，將水擠幹些。
步驟四：蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油拌均勻，備用。
步驟五：黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最後再切黃瓜，隨吃隨拌。
步驟六：將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻，口重的可以加點地道湘辣椒醬，這樣做出來的涼拌金針菇，辣味十足。
涼拌金針菇
20樓：耿鈮
超級下飯的家常涼拌金針菇。
涼拌金針菇怎麼做好吃又簡單
涼拌金針菇怎樣做得美味又好吃？
21樓：金融羅老師
首先準備好新鮮的金針菇，放入清水中浸泡備用，起鍋燒水，將金針菇放入鍋中，煮熟之後撈出，放入胡椒粉，五香粉，鹽，雞粉，生抽，蠔油，花生，芝麻，再放一點辣椒油，攪拌均勻即可。
22樓：不著急上課
首先將金針菇洗乾淨以後放入盤中。然後加入相應的調味品，攪拌均勻即可。非常的美味，好吃。
涼拌金針菇，涼拌金針菇怎樣做
介紹幾種吧 原料 金針菇 香菇 芹菜 紅蘿蔔半個 紅辣椒2個 仔姜 做法 1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲 2.然後油鍋燒熱，先下薑絲 辣椒絲爆炒，淋一點老酒 3.放入紅蘿蔔絲 香菇絲 芹菜段下去炒熟 4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，...
請問 金針菇怎麼做好吃啊，金針菇怎麼做才好吃？
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉 金針菇別隻會扔在火鍋裡了，這樣更美味！做法1 涼拌金針菇 準備食材如下 金針菇1把，黃瓜 根 1個，紅椒1個，醋1勺，蔥適量，蒜半個，水1大杯，橄欖油1勺，白糖少許，辣椒醬適量 具體做法如下 用剪刀減去金...
金針菇怎麼種植，金針菇怎麼種植方法在家
種植前要先購買點金針菇，買回來後要用刀從根部分界處切開，留下根部備用。準備好大小適合的碗並加一些水，在裡面加點小蘇打並攪拌均勻，再放一張紙。之後將切下的根部放進去，並用薄膜蓋好，放置到沒有光照的潮溼處，等它長大後就能食用了。一 處理金針菇 在種植之前要先購買一些金針菇，買回來之後用刀將根部處切掉，不...