1樓：來自玉壺山面賽芙蓉的蘆筍
味道鮮美絲瓜湯夏天用絲瓜燒湯吃，不僅味道鮮美，又不油膩，而且還具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水腫等功效。做法：取絲瓜兩條去皮，儘量保留綠色內皮，切開除去瓜心，將絲瓜切成塊狀，用清水燒煮三分鐘撈出。
然後，在炒鍋內倒兩調匙精製油，等油熱後將煮熟的絲瓜倒進鍋內略炒，再放入少量酒、鹽、味精，如有雞湯或肉湯，則再放入一些，燒煮五分鐘後，即可上桌食用。另外，絲瓜嫩葉也可以燒湯吃。絲瓜葉湯不僅同樣具有清熱解毒作用，而且對夏天易患**病和去疔瘡的人，還具有很好的食療作用。
滋補清火 蛤蜊鯽魚湯原料：蛤蜊500克、鯽魚1條600克、蔥1根、薑片1片、胡椒粉少許、黃酒75克、鹽4克、清湯700剋制作過程：1.
將蛤蜊在冷水裡泡約十二小時，使它吐淨汙物，再洗清。2.將鯽魚剖開，去鱗，去內臟，洗清，放入熱豬油鍋略爆，泌去油，加清湯、酒、蔥、姜，再用旺火燒，後用小溫火燒。
3.鯽魚湯燒至濃白時，將蛤蜊一隻只分別放在鯽魚旁邊，加鹽同燒，待蛤蜊殼一張開，立即取去蔥，姜，起鍋推入盤中，撒上少許胡椒粉即好。清火鮮美 綠菊魚頭湯原料：
鯇魚頭1個（約500克），生菊花葉30克。調料：味精、鹽各適量，生薑2片。
製法：1、鯇魚頭洗淨，對開成2瓣，除去魚鰓、黑骨。2、菊花葉洗淨，用紗布包裹、紮緊。
3、取一中號砂鍋，加入沸水約八分鐘，再投下魚頭和薑片。待其烹沸後，撇去泡汙。4、投入菊花葉包，改以文火煲至爛透（中間注意加水）。
5、食用前，先除去葉包和薑片，調入味精和鹽。功能：菊花葉味辛甘，性平，可治頭風，目眩及煩熱等；鯇魚頭味甘，性平，有補氣血、解除煩悶、解毒、補腦等功能。
二者合煲，能去除痰風和目眩疲痛，起健腦補腦及排毒作用。清涼一夏 綠豆百合湯原料：綠豆300克、鮮百合100克、蔥花5克、精鹽2克、味精1克。
製法：將綠豆揀去雜質，洗淨。鮮百合掰開鱗瓣，棄去外面老瓣，洗淨。
鍋置旺火上，加清水煮沸，加綠豆、百合再煮沸，撇去浮沫，改用小火，待綠豆至開花，百合瓣破爛時，起鍋加入味精、精鹽、蔥花即可食。功效：綠豆性寒，味甘，入脾、胃經，能清熱解毒，消暑利溼止渴；鮮百合性微寒，味甘淡，入肺、心經，有潤肺止咳，清心安神作用。
與蔥花等合用，具有清暑洩熱，益氣生津之功。
2樓：網友
紅豆 蔬菜 之類的 一年之計在於春 春天主要是養生。
3樓：一句想我
我覺得還是清談一點的比較好吧。
春天喝什麼湯好
春天適合喝什麼湯
4樓：懂視生活
1、春季適合喝老鴨筍湯。
材料：老鴨1只（約750克），筍尖150克，枸杞少許。
做法：將老鴨洗淨，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾。筍用水泡軟後洗淨，掐頭去尾，取中段切絲。
將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。
功效：春季天氣乾燥，容易虛火上升，此湯可滋陰補腎、強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。
2、春季適合喝烏雞菌菇湯。
材料：烏雞半隻（約300克），茶樹菇20克，白玉菇20克，羊肚菌20克，杏鮑菇20克，枸杞少許。
做法：烏雞洗淨切塊，清水泡20分鐘，將水瀝乾。將全部材料放入鍋內，加清水1500毫升，大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。煲好後加鹽調味。
功效：春天易上火痰多，此湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，食後令人神色添彩。
3、春季適合喝苦瓜皮蛋鯽魚湯。
材料：苦瓜2個，皮蛋1只，鯽魚一斤。
做法：苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切塊；皮蛋洗淨去殼，切塊；洗淨宰好的鯽魚，刮淨腹內黑膜，瀝乾水分；熱鍋下兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和薑片煮沸，轉中火煲20分鐘，下苦瓜和皮蛋滾10分鐘，下鹽調味即可品嚐。
功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。
春季喝什麼湯最好
春季喝什麼湯好
春天喝什麼湯
5樓：懂視生活
1、老鴨筍湯。
1）材料：老鴨1只、筍尖150克、枸杞少許；
2）老鴨洗淨，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾；筍用水泡軟後洗淨，掐頭去尾，取中段切絲；
3）原料一同放入煲內，加清水，大火煲滾，轉小火慢煲4小時左右，加入調味料就。
4）這款湯，適合春季這種天氣乾燥的季節，可以滋陰補腎、強身健體，但是要注意一點，就是這湯性寒。
2、苦瓜皮蛋鯽魚湯。
1）材料：苦瓜2個、皮蛋1只、鯽魚1斤；
2）苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切成塊；皮蛋洗乾淨，剝殼後切塊；宰好，並且洗淨鯽魚，瀝乾水分；熱鍋下兩湯匙油，然後煎一下鯽魚；
3）鍋中倒入適量水和薑片煮沸，轉中火煲8分鐘；下苦瓜和皮蛋再滾10分鐘，加入調味料即可。
4）這款湯既可以幫助春季清熱，又可以明目解毒、健脾。
3、芡實蓮子苡仁湯。
1）材料：排骨500克，芡實30克、蓮子20克、苡仁30克、陳皮5克、姜1塊；
2）把芡實、蓮子、苡仁放在清水裡浸泡清洗；排骨剁成小塊，並燒開水焯一下；
3）把排骨、芡實、蓮子、苡仁、陳皮和姜全倒進砂鍋裡，大火煮開再改用小火燉2小時；放鹽，調味即可。
春天喝什麼湯最好
6樓：匿名使用者
你好中醫一般主張在春季養生應以祛除溼熱為主，飲食宜清淡，春天調養得好，進入夏天的時候，才能更好吸收到大地的氣息。湯類是比較好吸收的食物，在家庭中比較受歡迎。下面將為各位介紹一些祛溼的湯水，大人小孩喝喝都是有好處的。
1、鮮桑葉燉豬腱。
材料：鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、姜1片。
製法：清洗豬腱肉，切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉，然後把所有材料放入燉盅內，猛火燉3小時，飲用時再加入食鹽調味。
2、陳皮白朮豬肚湯。
材料：每次可選用新會陳皮6克，白朮30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生薑5片。
製法：先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，並颳去白膜。陳皮、白朮、砂仁、生薑用清水洗淨。然後將全部用料放入湯煲內，煮沸後用慢火煲2小時即可。
功效：本湯有健脾開胃，促進食慾作用。對於腹脹、祛溼納食不香、消化不良者尤宜。
3、淮山茨實薏米湯。
材料：每次可選用淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。
製法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血汙並斬件，茨實、北芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、祛溼抗疲勞作用，對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。
4、桑枝鮮雞湯。
材料：冬桑枝40克、光雞1只、生薑3片。
製法：桑枝洗淨稍浸泡；光雞洗淨去內臟及尾部。一起與生薑放進瓦煲內，加清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可，此量可供3-4人。
功效：氣味略帶中藥材的清香而鮮美清潤，具益精髓、祛風溼、利關節之功效。
祛溼食材也不要放過哦！
除了上述提供的幾個湯方，也可以瞭解一下下面的祛溼食材，在平時的飲食中酌量新增，也能起到不錯的效果。
花旗參：吃得過多生冷食物，引致脾虛，可喝花旗參茶，具健脾益胃之效。
荷葉：取自荷花之新鮮葉片，曬乾使用。除了祛溼利尿的作用外，亦有開胃消食之功效。
白朮：乃菊科植物，其根部用作食療。具健胃強身和對四肢乏力及食慾不振等具療效。
土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入藥。具促進體內水分流動之功效，利尿並具安神之效。
薏仁：即薏米，主理去溼，亦具消除水腫及有益腸胃等功效，其利尿功效強。
木棉花：具除溼毒及清熱功能。
茅根：即白茅的根部，是利尿祛溼之好材料。
春天喝什麼湯好哦？
7樓：網友
春天是萬物齊發的季節，人體各臟器也頻繁活動起來。中醫認為，春天是肝旺之時，趁勢養肝可避免暑期的陰虛，而過於補肝又怕肝火過旺，所以，春季宜喝粥養肝，下面是養肝粥五款，不妨對症試之。
枸杞粥】枸杞30g，大米60g。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症病人。
肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促進肝細胞再生的良效。
豬肝綠豆粥】
新鮮豬肝100g，綠豆60g，大米100g，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
桑葚粥】桑葚30g(鮮桑葚60g)，糯米60g，冰糖適量。將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明目。
適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。
決明子粥】決明子10g，大米60g，冰糖少許。先將決明子加水煎煮取汁適量，然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便，對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等效果明顯。
梅花粥】取白梅花5g，粳米80g，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸2～3分鐘，每餐吃一碗，可連續吃3～5天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精神倍增。
春天季節喝什麼湯最好
8樓：尉孝叔亥
春季多雨，潮溼，飲食應以化氣去溼溫補為主。提供幾款適合在這種氣候裡喝的湯以及做法。
鹹菜鯉魚湯。
此為傳統的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚1條，500克左右，去淨內臟，不用去鱗，此湯務求清澈，因此不必將鯉魚油煎。選用潮州出產的鹹菜甫，切片後浸淡，然後與鯉魚同煮至出味即成。
粉葛鯪魚湯。
選購粉葛時，留意兩端露出紅色肉地的為佳品，去皮後切大件。選新鮮鯪魚兩條，煎香後放煲湯袋中，與粉葛、赤小豆及果皮幾小片同煲2～3小時即成，味道清甜鮮美。赤小豆和胃，50克即可，此湯於春天飲用尤佳。
豬肚馬蹄湯。
在這裡為你提供一個簡單而有效的清洗豬肚法，於鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘潺去清，取出用清水略為沖洗即可。
選質地堅硬及重手的馬蹄，去皮後與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。
莧菜肉片湯。
春季的青莧菜比紅色馬齒莧食味為佳，烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點兒油，會使其更油滑可口。
瑤柱粉腸湯。
選購豬粉腸時請肉商於腸身一處輕切一刀，擠出少許「粉」察看，如「粉」色帶黃，粉腸必苦，如「粉」色白淨則可放心購買。清洗粉腸只需於腸頭放入蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去汙垢，還可去異味。粉腸清洗後與浸軟的瑤柱、芡實及杞子同煲3小時即成。
此湯溫補，味鮮美。
橫脷枸杞湯。
枸杞於春夏間最為肥嫩，配合豬橫脷及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無干。豬肝切片後可用清水洗片刻才加醃料拌醃，經過清洗的豬肝可免血水於湯中產生浮起雜質，可保證湯水清澈。
飲用前倘加入雞蛋，色香味更佳。
春天應該喝什么湯，春天應該喝什麼湯
適合春天喝的湯 春季多雨，潮溼，飲食應以化氣去溼溫補為主。鹹菜鯉魚湯 選新鮮鯉魚1條，500克左右，去淨內臟，不用去鱗，此湯務求清澈，因此不必將鯉魚油煎。選用優質的鹹菜，切片後浸淡，然後與鯉魚同煮至出味即成。此湯味道鮮美，春天飲用尤佳。豬肚馬蹄湯 在這裡為你提供一個簡單有效的清洗豬肚法，於鑊中將油半...
春季養肝喝什麼湯，春天喝什麼湯最好養肝
1.補肝防寒菜 茄汁青魚片 青魚補肝明目，養胃健脾。適用於久病體虛 神經衰弱 慢性肝炎 慢性腎炎。2.護肝驅寒茶 蜜糖紅茶 紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻 調適量蜂蜜 紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養胃。適於春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳 3.養肝抗寒湯 韭菜豬肝湯 韭菜性溫辛香，最...
春天喝哪種花茶最好，春天喝什麼茶比較好？
五種常見花茶 最宜春季養生 專家特別推薦五種適宜春季飲用的常見花茶，以供不同體質的愛茶之士參考。茉莉花茶茉莉花茶可 去寒邪 助理鬱 是春季飲茶之上品。喝茉莉花茶除了可以安定情緒 振奮精神，還能清熱解暑 健脾安神 化溼 減輕腸胃不適及經痛 和胃止腹痛 對於女性的生理 生殖機能也有幫助，並能滋潤肌膚 養...