1樓：小管家美食
黃豆芽我很久沒有吃了，因為上學的時候吃的實在是太多了，不過偶爾吃一次味道還是非常不錯的，尤其這種做法，大家可以嘗試一下，非常的開胃。
2樓：畸形的豬
原料：黃豆、蔥花、生抽。
做法步驟：第1步、用70g黃豆經過4天左右的時間發好的黃豆芽。
第2步、擇去根部清水沖洗一遍（因為是自己發的豆芽很乾淨的）第3步、炒鍋倒油蔥花熗鍋後倒入黃豆芽翻炒。
第4步、倒入生抽。
第5步、翻炒均勻。
第6步、加少許水小火燉。
第7步、最後加適量鹽翻炒均勻即可。
3樓：雙龍美食美味人生
黃豆芽在家這麼炒，越嚼越香真好吃。
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【素炒黃豆芽】
1.首先，我們準備一下食材，準備一盤黃豆芽，洗淨後放入盤中備用。
大蔥白一段切成馬蹄片，生薑切成薄片和蔥白放在一起，抓入一小把紅幹椒，一小撮花椒，一粒八角。
一把青紅線椒切成圈，放入盆裡備用。
2.食材準備好了，我們把黃豆芽焯一下水，鍋內燒水，開大火把水燒開，倒入黃豆芽，焯水2分鐘，焯水能減輕豆腥味，並在後面的快炒中快速出鍋，2分鐘以後倒出黃豆芽控水備用。
3.下面，開始烹飪，鍋內燒油，倒入蔥，姜，紅幹椒，等大料，爆炒出香味後，加入豆瓣醬，炒出紅油，倒入黃豆芽，掂鍋快速的翻炒，加入食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，再加一點老抽上底色。
4.開中火炒兩分鐘，再加入青紅線椒，快速的翻炒一會，時間不易太長，淋入一點辣椒紅油，翻炒均勻後就可以起鍋裝盤了。
好了這道簡單又美味的家常小炒菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
黃豆芽怎麼炒好吃?
5樓：毛毛愛廚房
教你豆芽粉條好吃做法。
6樓：雙龍美食教做菜
黃豆芽在家這麼炒，越嚼越香真好吃。
炒黃豆芽怎麼做
7樓：牛一種態度
黃豆芽炒肉。
主料：300g帶脂裡脊、500g黃豆芽；
配料：油、鹽、醬油、薑絲、花椒、紅椒、洋蔥各適量。
製作步驟：1. 帶脂裡脊用醬油鹽薑絲醃製五分鐘，黃豆芽沖洗乾淨，洋蔥紅椒剁碎。
2. 熱油鍋內爆香花椒洋蔥。
3. 放入肉絲翻炒。
4. 翻炒均勻以後放入剁椒，繼續翻炒，然後加入少許的鹽調味，等肉熟了以後放入黃豆芽。
5.等黃豆芽熟的差不多的時候大火收汁出盤就可以了。
黃豆芽炒肉所含的維生素e能保護**和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含維c，是美容食品；黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天的時候特別適合吃這道菜，因為春天的氣候會讓體內的維生素b缺乏，所以黃豆芽可以有補充的作用，同時還是可以有抗疲勞和健腦的作用，常吃這道菜可以補充營養的同時，減少疾病的發生。
8樓：帳號已登出
黃豆芽，大蒜，蔥，薑片，花椒粉，辣椒粉，小米辣，白糖，食鹽，味精，白芝麻，花生，澱粉，五香粉等。
做法】第一步：準備一斤黃豆芽清洗乾淨撈出來控水備用，準備一顆小蔥將它切成蔥花備用，3-5瓣蒜拍散去皮切成蒜末和蔥花放在一起，準備一小把熟花生米用刀壓碎放在碗中，加入一把白芝麻，加入一勺白糖，一勺食用鹽，少量的味精，少量的花椒粉和辣椒粉， 準備3根小菜用刀切成小段， 小米辣2個切成圈一起放在一旁備用。
第二步：鍋中倒入水，開大火將水燒開，將洗淨的黃豆芽放在鍋中焯水，大約焯水50秒左右，撈出來放在涼白開水中過一下涼，然後控水備用。
第四步：鍋中倒入油，油熱以後下入拌好的黃豆芽，用勺子翻動幾下，避免黃豆芽粘連在一起， 炸至黃豆芽金黃酥脆的時候就可以撈出來了。
第五步：鍋中再少加點油，倒入事先切好的蔥蒜末爆香，然後倒入炸好的黃豆芽，翻拌幾下之後再倒入剛才準備好的白芝麻和花生碎，翻拌均勻之後再倒入準備好的蔥花和香菜，小米辣，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
9樓：網友
這麼簡單的菜，黃豆芽摘掉根鬚，洗淨，油鍋燒熱後下油，倒入豆芽，煸炒，加少許鹽，辣椒，翻炒，加水，蓋上蓋子，煮幾分鐘。加蔥花，少許味精，就可以出鍋了。
怎樣炒黃豆芽好吃
10樓：雙龍美食教做菜
黃豆芽在家這麼炒，越嚼越香真好吃。
怎麼炒黃豆芽好吃
11樓：乾萊資訊諮詢
炒黃豆芽菜炒好吃的做法如下：1、大火熱鍋放入少許的食用油。
2、可以把炒好的豆芽倒入漏勺中，這樣就可以把炒出來的水瀝掉。
3、加入少量的食用油滑鍋後倒入五花肉。
4、五花肉下鍋後要多翻動。
5、把姜蒜末、小米椒和幹辣椒段也一倒進鍋內，一起翻炒出香味。
6、料頭的香味出來後淋入少量料酒遲做去腥增香。
7、接著加入少許的老抽。
8、接著把黃豆芽再次倒入鍋內。
9、黃豆芽下鍋炒勻後，加入少許的鹽調味，少許的雞精提鮮，少許的生抽增味。
10、接著把準備好的小蔥段倒入頃橘鍋內一起翻炒均勻。
11、只要小蔥一斷生就淋入15克芝麻香油，翻炒均勻即可出鍋碼乎衡裝盤。
12樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【黃豆芽炒肉】
材料：黃豆芽、豬肉。
輔料：大蒜、生薑、小蔥。
調料：食鹽、老抽、料酒、豆瓣醬、胡椒粉。
做法：1.豆芽買回來後最好在淡鹽水中浸泡15分鐘，這樣能有效去除雜質，浸泡完成後用清水沖洗乾淨，然後撈出瀝乾水分。
2.準備一塊五花肉，先切成薄片再切成細絲，炒這道菜，帶一些肥肉味道才好吃。
3.再準備輔料，生薑一塊切薑末，大蒜幾粒切蒜末，小蔥一把切蔥花，蔥白和姜蒜末放一起，蔥葉單獨擺放。
4.炒鍋燒熱淋入一些植物油，熱鍋涼油下入豬肉，豬肉下鍋後要多煸炒一會，炒出肥肉的油脂。
5.一直把顏色炒成焦黃一些，這樣炒出油脂返者後，會使炒出的黃豆芽味道更好吃。
6.下入準備好的蔥薑蒜，加入一勺豆瓣醬，淋入一勺料酒，滴入幾滴老抽，煸炒一會，把輔料炒香，炒出紅油。
7.接著下入黃豆芽煸炒2分鐘，黃豆芽不易斷生，所以扒仔要多煸炒一會春世汪。
8.等到豆芽炒至稍軟後加入少許胡椒粉和食鹽調味，豆瓣醬中的鹽分不少，所以食鹽要少放一些，然後把調料翻炒化開。
9.關火後撒入小蔥花，具有點綴增香的作用，簡單翻炒一下即可出鍋。
13樓：小琳珠
炒黃豆芽。原料：黃豆芽6兩、鮮香菇2朵、紅甜椒1／2個、鹽1小匙。
製法：1．豆芽去根鬚，洗淨；香菇去蒂、紅甜椒去籽，皆洗淨．切片。
食材 30克 瘦豬肉末 10克 香菜 適量 蔥末 300克 黃豆芽 適量 姜 10克 花生油 1茶匙 料酒 1湯匙 花雕酒 1/3茶匙 鹽。
黃豆芽清洗乾淨，香菜切成寸段，蔥姜切末備用。
黃豆芽焯水至豆瓣熟透，鍋中放底油煸信掘空炒蔥姜和肉末，烹入花雕酒待肉變白後放入黃散遲豆芽翻炒。
把黃豆芽調味、翻炒均勻後撒香菜段即可出鍋。
黃豆芽怎麼炒好吃
14樓：無雅詩
黃豆芽炒香腸
用料：黃豆芽300g香腸1根 油適量 鹽適量 蔥適量 青椒適量 紅椒適量 料酒適量 醬油適量 雞精適量。
做法1.黃豆芽在清水裡清洗乾淨。
香腸切片。
3.青紅椒和蔥切好備用。
4.炒鍋內倒入少許油燒熱，放入香蔥爆香，倒入香腸，加少許料酒和醬油，翻炒片刻。
5.倒入黃豆芽爆炒1分鐘，加鹽翻炒均勻。
6.再放入切好的青紅椒。
7.翻炒片刻，關火，調入雞精，好吃的。黃豆芽炒香腸做好了。
黃豆芽營養價值：
黃豆芽富含維c，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長髮育、預防貧血等大有好處。
常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中讓人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。
黃豆芽中有一種硝基磷酸酶，可以減少癲癇發作。
黃豆芽怎麼炒好吃
15樓：老周漲知識
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的**。那麼黃豆芽怎麼炒好吃呢？
黃豆芽既可以當鍋底也可以清炒黃豆芽，不管是那種食用方法味道都是又脆又香。黃豆芽富含的營養也是不錯的，做起來也很簡單，那怎麼炒黃豆芽？
炒黃豆芽做法：1、將新鮮的黃豆芽的尾部用手掐斷，然後準備一盆清水，並將豆芽放到水裡清洗。2、撈出豆芽，將水分控幹，然後鍋內倒入適量的植物油，待油熱後，倒入黃豆芽，用大火翻炒。
3、加入一小勺的細鹽、一小勺的雞精、再加一勺或兩勺的鮑魚汁提鮮，繼續大火翻炒。4、最後加入一點點的老陳醋，以去除豆芽中的腥味，翻炒之後盛出，即可食用。口味要根據自己的喜好來調味黃豆芽不宜炒的時間過長。
黃豆芽炒幹豆腐怎麼做，炒黃豆芽的做法,炒黃豆芽怎麼做好吃,炒黃豆芽的家常做法
用料主料 豆腐皮200克 豆芽150克 輔料五花肉 100克蔥2克 十三香適量 生抽半茶勺 鹽半茶勺 雞精半茶勺水適量 植物油1湯勺 幹豆腐炒豆芽的做法 1.凍幹豆腐 五花肉 豆芽備好 2.鍋內水燒開，凍幹豆腐下水煮一下，使之解凍，然後切條備用3.五花肉切片，蔥切碎 4.鍋內油燒熱 5.下入五花肉煸...
黃豆芽能燒湯，黃豆芽燒湯怎麼做好吃
黃豆芽湯的做法 1.把黃豆芽的乾癟的老根摘掉，洗淨瀝乾。2.大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。準備好生抽。3.鍋中放入清水 約1000ml 大火煮燒開後，將黃豆芽放入，接著加入蒜末，生抽，調勻後，改小火煮10分鐘。4.豆芽煮熟後，加入鹽，白胡椒粉，再煮3分鐘，然後放入蔥花即可出鍋。5.煮豆芽的湯可以用來...
怎麼做涼拌黃豆芽才好吃,黃豆芽冷盤怎麼拌好吃
食材主料 豆芽復500克輔料蔥 適量制紅椒 1個熟芝麻 少許香油 1勺陳醋 1勺辣椒油 半勺蒜蓉 半勺生抽2勺糖 少許步驟 1.黃豆芽清水炮製四小時 2.泡好的黃豆芽去根瀝水備用 3.蒜剁蓉,紅幹椒切絲 4.香油 陳醋各一勺,辣椒油,蒜蓉各半勺,生抽兩勺,糖少許,攪拌成汁水備用 5.鍋裡燒開水 先倒...