酸奶蛋糕怎麼做好吃,酸奶蛋糕的家常做法

2023-05-26 00:35:18 字數 3407 閱讀 3573

1樓:侍採藍

主料。低粉。

45g玉米澱粉。

25g黃油。

50g酸奶。

180ml蛋。

4個。輔料。糖。75g

步驟。1.準備材料:酸奶、蛋、低粉、玉米澱粉、黃油、糖。

蛋分離蛋清、蛋黃)

2.黃油隔水融化。

3.融化的黃油中加入4個蛋黃攪拌均勻。

4.加入酸奶拌均勻。

5.低粉和玉米澱粉混合過篩分次加入其中拌均勻,備用 。

個蛋白中分次加入全部的糖打至接近乾性發泡。

7.打好的蛋白霜與蛋黃糊翻拌至混合,倒入電飯鍋內。

8.用的是最普通的650w的電飯鍋,按下『加熱』鈕,等跳到『保溫』後,保溫20分鐘,再次按下『加熱』鈕,等跳到『保溫』後再保溫20分鐘 。

9.連電飯鍋內膽一起取出放涼,然後再倒扣在盆子裡,入冰箱冷藏4小時以上 。

2樓:波哥來趕海

酸奶蛋糕怎麼做?準備兩個雞蛋,一盒酸奶,糖麵粉攪拌均勻,模具刷油倒入,撒上果乾冷藏。

3樓:日照趕海找鐵哥

酸奶蛋糕怎麼做呢?兩個雞蛋100克酸奶,五克白糖20克澱粉,攪拌均勻 ,鍋碗中刷好油紙,倒入酸奶糊,中25分鐘沒五分鐘,又可以吃了。

4樓:w信祛逗

酸奶是以牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點。

5樓:創意小美食

放入切好的紅棗和葡萄乾更好吃。

6樓:南希飽飽

用紅薯,紫薯和酸奶就可以做出好吃的酸奶蛋糕。

蛋糕的做法,酸奶蛋糕怎麼做好吃,酸奶蛋糕的家常做法

7樓:我的花圃

食材明細。

光明酸奶100克。

淡奶油20ml

雞蛋3個。低筋麵粉30克。

玉米澱粉15克。

白糖50克。

奶香口味。烘焙工藝。

一小時耗時。

普通難度。酸奶蛋糕的做法步驟。

1酸奶從冰箱取郵放置到常溫後與液態的黃油混合,攪拌到均勻無顆粒狀。

2倒入淡奶油攪拌均勻。

3加入蛋黃攪拌均勻。

4低粉+玉米澱粉混合過篩後加入。

5攪拌至完全無顆粒,成酸奶蛋黃糊。

6另取一盆,分次加入白糖。

7打發蛋白液,至抬起打蛋器上部呈略彎弧度,盆中有一魚鉤狀彎鉤即可。

8取1/3蛋白糊,加入酸奶糊中,用切拌的手法混合均勻。

9將混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆內,從邊緣往下切拌均勻,成蛋糕液。(注意不要畫圈攪拌,否則蛋白消泡,做出來的蛋糕會很塌哦~ 蛋糕的高度是靠泡泡托起的,這是我失敗多次才領會的)

10拌好的蛋糕液倒入錫紙包裹好的模具中,大力磕兩下排氣。

11蛋糕模放在烤盤上,烤盤裡倒入熱水,一起入預熱好的烤箱中。

12中層,上下火,160度60分鐘。

13新鮮出爐的酸奶蛋糕,圓圓胖胖的,很可愛吧。

8樓:創意小美食

放入切好的紅棗和葡萄乾更好吃。

9樓:南希飽飽

用紅薯,紫薯和酸奶就可以做出好吃的酸奶蛋糕。

酸奶蛋糕你知道怎樣做嗎?

10樓:廣州優美西點烘焙學校

1.將少許麵粉、酸奶、少許水混合均勻,篩入容器中。

2.將蛋清蛋黃分離,蛋黃加入麵粉、酸奶和水的混合物中、蛋清打發至呈現白色扯絲後一併加入攪勻。

3.蛋糕容器刷油,匯入攪拌好的蛋糕液,蓋上保鮮膜,在保鮮膜上扎幾個小孔,放入蒸鍋蒸上半小時。

11樓:az麵包

酸奶蛋糕應該怎麼做?快來get吧~

酸奶蛋糕的製作方法和步驟

12樓:ccc菜辣椒

因為蛋糕的製作方式相對性簡易,因此許多 人也學會了在家裡蛋糕製作。家裡蛋糕製作的情況下,能夠依據本人的口感需要製做出不一樣口感的生日蛋糕。除開普遍的牛奶蛋糕以外,酸奶蛋糕也變成了許多 人的挑選。

由於酸奶蛋糕與牛奶蛋糕較為起來吃起來別具風味,今日就要我們一起看一看酸牛奶小蛋糕的做法。

方式一。用材:

酸牛奶200ml,生雞蛋2個,糖10g,低筋粉40g,蔓越梅10g。

想吃麵條無需買,教你酸牛奶小蛋糕的做法,沒有水無油漬,懶人也可以學好。

作法:將生雞蛋打進碗中,新增白砂糖和低筋粉,用筷子攪拌均勻。

把蛋黃液拌和至沒有顆粒後,倒進酸牛奶,攪拌均勻。

碗內墊上一層錫紙,把拌和好的酸牛奶糊倒進碗中。

最終再撒上一層藍莓幹。

蓋上一層保鮮袋,放進炒鍋內,用木籤把保鮮袋扎好多個孔。

火災蒸10到15分鐘,等奶糊都凝結之後。

撕下上邊的保鮮袋,連在錫紙一起取下,撕下錫紙,把酸奶蛋糕放涼。

想吃麵條無需買,教你酸牛奶小蛋糕的做法,沒有水無油漬,懶人也可以學好。

待酸奶蛋糕涼透之後,切割成小塊,就可以服用了。從此不必擔心做出去的蛋糕塌陷或裂開了,作法還非常簡易。

方式二。生雞蛋4個,酸牛奶1杯(100克),小麥麵粉70克,白米醋少量;白砂糖40克,植物油2勺(能夠不必)。

製做流程:1.先把蛋白質和雞蛋黃各自放到乾淨乾躁的盆中。

2.首先來拌雞蛋黃糊:在雞蛋黃裡新增一半白砂糖,2勺油,一盒酸奶。再新增70克小麥麵粉拌勻稱 拌一拌,便是這樣子了,這一步非常簡單。

3.把雞蛋黃糊放一邊,再說打蛋白。在蛋白質中放進少量醋,朝同一個方位剛開始消磨,打進起粗泡時新增剩下白砂糖的一半。再打進溼性發泡時再新增剩餘的白砂糖在消磨。

4.打進那樣就可以了,站立的小斜角。

5.把蛋白質和雞蛋黃糊拌一起。把蛋白質分三次拌入雞蛋黃糊中,像燒菜一樣左右攪拌,旋轉面盆 倒進生日蛋糕模中,震2下,讓汽泡跑出去 。

6.包裹保鮮袋,放進鍋中蒸30分鐘。

7.蒸熟以後,倒出來,大獲全勝。

13樓:匿名使用者

1.將麵粉 、糖、蘇打粉 、泡打粉混合均勻,篩入容器中。

2.酸奶、全蛋液、油加入,充分攪拌均勻。

3.盛入紙杯中分滿就可以了,不然烤的時候會冒出來。

14樓:安徽新東方烹飪學校

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15樓:善映

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