1樓：匿名使用者
1、取出二叔臘腸，用溫水加麵粉洗淨。如果臘腸較幹，可以提前用溫水泡半小時更易清洗2、臘腸洗淨後加水蒸、煮20分鐘即可。如果儲存時間較久或者購買後繼續風乾的，最好水煮。
3、煮好後的臘腸晾涼，斜著切片裝盤。注意：一定要晾涼；直接出鍋切片易不成形。
2樓：堯堯和二哈
可以啊，把臘腸切成小丁，用炸醬和其它蔬菜丁一起炒香。
3樓：前行者
食材換一換食材。
臘腸。一根。
蒜薹。50克。
新鮮麵條。300克。
植物油。適量。鹽。適量。
姜。5克。豆瓣醬。一大勺。
幹香菇。2個。
方法/步驟分步閱讀。
食材：臘腸 幹香菇 蒜薹 姜 甜麵醬 溼澱粉 植物油 鹽 花椒粉手擀麵 雞精。
把臘腸用開水泡泡洗淨。
切小丁，姜洗淨切末。
幹香菇用開水泡泡洗淨切小丁。
蒜薹洗淨切小段。
熱鍋涼油加臘腸煸炒出香味。
加薑末。香菇丁翻炒均勻。
加甜麵醬少許水翻炒均勻。
加豆瓣醬一起熬製10分鐘左右入味。
加花椒粉雞精拌均勻。
加水澱粉勾薄芡嘗味出鍋。
煮鍋加水大火燒開，加蒜薹丁煮開撈起，14
臘腸炸醬麵成品圖。
注意事項。臘腸也可以蒸熟再炒的 配菜的食材可以以自己的口味新增 喜歡吃辣的，吃的時候可以加辣椒油 因為要拌麵條吃，最好勾薄芡，這樣味道濃郁 香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。
味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有「植物皇后」美譽。 香菇：祛脂降壓，提高免疫力，抑癌抗瘤，抗衰抗輻射。
4樓：t藍色
香腸雜醬麵 - 主要材料。
香腸200g、幹香菇50g、燜面500g、蒜苗100g
香腸雜醬麵 - 輔材。
油適當、鹽適量、黃豆醬20g、郫縣豆瓣醬50g、花椒麵2g、姜2g、味精2g、芡粉少量。
香腸雜醬麵 - 製做流程。
1.食物：香腸 幹香菇 蒜苗 姜 黃豆醬 澱粉和麵粉 食用油 鹽 花椒麵燜面 味精 香腸雜醬麵。
香腸雜醬麵畫冊。
2.把香腸用沸水泡沫清洗。
3.切小傅，姜清洗切末。
4.幹香菇用沸水泡沫清洗切小傅。
5.蒜苗清洗切段兒。
6.熱鍋涼油加香腸爆鍋出香氣。
7.加生薑沫。
8.平菇丁煸炒勻稱。
9.加黃豆醬少量水煸炒勻稱。
10.加郫縣豆瓣醬一起熬料10分鐘上下進味。
11.加花椒麵味精拌勻稱。
12.放水木薯澱粉勾薄芡嘗味起鍋。
13.煮鍋放水大火燒開，加蒜苗丁燒開撈出，14.煮鍋加沸水，加燜面燒開煮開，撈出裝在碗裡。
以上這一道臘腸炸醬麵做法有哪些呢的方式 就製成了，做的我們能夠 把臘腸先用熱水燙一下，那樣臘腸就不容易太過度乾結，用刀割起來的情況下也十分的好切，臘腸能夠 切一片，還可以切成小丁，將臘腸和朝天椒先炒煸出味，隨後再放入鮮麵條，特色美食就起鍋了。
一道炸醬麵的做法？
5樓：帳號已登出
材料。主料：黃瓜，時令菜（芹菜，大白菜之類），紅蘿蔔，洋蔥，蘿蔔，豆芽菜等。，調料：真味炸醬，醬油少許，牛肉粉大喜大，料酒，澱粉等。
做法炸醬麵做法：
準備材料：黃瓜、時令菜（芹菜、大白菜之類）、紅蘿蔔、洋蔥、
蘿蔔、豆芽菜等。
調料：真味炸醬、醬油少許、牛肉粉大喜大、料酒、澱粉等。
煮麵就不說了吧！直接過度到炸醬好了！
先說說怎麼做肉丁炸醬的吧。
肉丁炸醬顧名思義，就是先把上好的肉切成丁（雞肉），然後用鹽、料酒、澱粉（為了保證肉的鮮嫩，所以一定要少）。
等油八成熱後，先放些薑末，再把剛才的肉丁放進去，用炒勺推一下然後倒少量的醬油提色（注意，是提色，不是調味，所以千萬別放多了，否則醬會很鹹的），馬上倒入韓國產真味炸醬。接下來的工作就是關小火了，把火關到剛好醬可以開著，但開得不是很大的地步。如果醬稠了，現在加。
點水還來得及。
往裡放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精會發苦，但大喜大絕對不會）。
一般不要放鹽。嚐嚐味道如何，調到自己喜歡的口味。
之後，你要用炒勺不斷地朝一個方向攪拌，攪拌……（千萬別亂攪）。
攪到什麼時候呢？攪到醬的顏色變成棗紅色，散發出香味，並開始有油析出來就差不多了。整個過程一般需要10~15分鐘。醬差不多熟時放上面的青菜系即可。
6樓：匿名使用者
材料：麵條、豬肉（肥瘦搭配）、蔥、姜、蒜瓣、豆腐乾、豆瓣醬、鹽、白糖、生抽、老抽、料酒、清水。
1．蒜瓣剝好剁碎、蔥切蔥花、姜切末；
2．豬肉剁成肉餡兒；
3．豆腐乾先切細條再切碎粒。
烹飪方法。1．鍋子裡放適量油，油稍稍多一點。下肉餡兒拌炒，到肉變色；
2．放蒜粒薑末，繼續大火拌炒；
3．轉小火放適量豆瓣醬；
4．轉大火拌炒；
5．放豆腐乾；
6．大火拌炒；
7．轉小火放適量生抽；
8．適量老抽；
9．適量料酒；
10．一點點白糖；
11．適量鹽調味；
12．大火燉煮入味即可；
13．煮一鍋開水，放麵條；
15．鍋子放少許油。把蔥花爆香小火熬2-3分鐘；
16．麵條撈出來；
17．澆上肉醬；
18．澆上蔥油。
7樓：寧靜
炸醬麵家常做法，農村大姐的秘製炸醬方法讓你百吃不厭，太香了。
切肉末，熱鍋中加植物油，油熱下肉末煸炒變色，加薑末、料酒、生抽、蠔油、韓國辣醬、一碗清水，蓋蓋燒開，加水澱粉勾芡，煮至湯汁粘稠關火出鍋，鍋中水開下麵條，煮熟撈出過涼水，放上炸醬、配菜即可。
8樓：烏鴉扯蛋忌
準備肉末，洋蔥末，胡蘿蔔末，辣椒末，青豆放入鍋中炒至斷生加入適量的鹽，春醬，辣椒粉，充分的翻炒，倒入一大碗清水直至沸騰後加入小半碗水澱粉是醬變得濃稠。再將煮好的麵條盛出，把炸醬放在上面。
一道醬爆面腸面怎樣做才好吃？
9樓：匿名使用者
主料。面腸2條 薑末10公克。
九層塔5公克 蔬菜麵條200公克。
甜麵醬1小匙 醬油1大匙。
砂糖1/2小匙 烏醋1/4小匙。
醬爆面腸面的做法步驟。
1. 面腸洗淨瀝乾，剝小片狀；九層塔葉切絲備用。
2. 取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法1的面腸煸炒至微幹。
3. 續加入所有的調味料炒至入味，再放入作法1的九層塔絲略拌炒即可。
4. 取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入蔬菜麵條燙熟後，撈起盛入盤中，再加入作法3的面腸配料即可。
面腸2條，薑末10公克，九層塔5公克，蔬菜麵條200公克，甜麵醬1小匙，醬油1大匙，砂糖1/2小匙，烏醋1/4小匙。
做法。1.面腸洗淨瀝乾，剝小片狀；九層塔葉切絲備用。
2.取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入薑末爆香，加入作法1的面腸煸炒至微幹。
3.續加入所有的調味料炒至入味，再放入作法1的九層塔絲略拌炒即可。
4.取鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入蔬菜麵條燙熟後，撈起盛入盤中，再加入作法3的面腸配料即可。
臘腸煮麵好吃又簡單
10樓：匿名使用者
臘腸雜醬麵。
主料：臘腸 幹香菇 蒜薹。
輔料：姜甜麵醬 溼澱粉 植物油 鹽 花椒粉、手擀麵 雞精。
做法：1、把臘腸用開水泡泡洗淨，切小丁，姜洗淨切末，幹香菇用開水泡泡洗淨切小丁，蒜薹洗淨切小段。
2、熱鍋涼油加臘腸煸炒出香味，加薑末，香菇丁翻炒均勻，加甜麵醬和少許水翻炒均勻，加豆瓣醬一起熬製10分鐘左右。
3、加花椒粉、雞精拌均勻，加水澱粉勾薄芡嘗味出鍋。
4、煮鍋加水大火燒開，加蒜薹丁煮開撈起，5、煮鍋加開水，加手擀麵煮開煮熟，撈起裝碗，加蒜薹丁澆上臘腸汁即可。
小貼士。1、臘腸也可以蒸熟再炒的，配菜的食材可以以自己的口味新增。
3、因為要拌麵條吃，最好勾薄芡，這樣味道濃郁。
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食材與明細 麵條適量 五花肉適量 甜麵醬適量 姜適量蔥適量 心裡美適量 黃豆芽適量 黃豆嘴適量 蔥絲適量 芹菜適量 八角適量 蒜末適量 食用油適量 生抽適量 辣椒適量 清水適量 難度簡單 時間半小時 口味醬香 工藝炸炸醬麵的做法步驟 1.黃瓜 心裡美 蔥白洗淨，切絲 豆芽 黃豆洗淨，豆芽掐頭去尾 芹...