1樓：乾萊資訊諮詢
蠔油生菜正宗做法如下：1、一頭大蒜去皮，其中的一半切成不規則蒜瓣熗鍋備用。
2、剩餘的一半大蒜切蒜末，按照上述清單中的比例加入蠔油、生抽、雞精、白糖、鹽打成碗汁備用。
3、生菜過一遍熱水斷生，焯水時鍋中加少量食用油和鹽有助於保持青菜的翠綠。
4、焯好的生菜裝盤備用。
5、起鍋燒油，先下入第一步切好的蒜瓣熗鍋，再烹入碗汁用熱油把醬汁的香味激發出來。
6、把烹好的汁均勻的澆在生菜上，並淋上一勺香油增香。
2樓：魯姐美食
蠔油生菜怎麼做才好吃？蒜末攪碎，放入油鍋，加入蠔油，生抽，適當的水，加入鹽和油，把生菜抄出來加入調料就可以。
3樓：你頭髮亂了喔
做得時候加點耗油超好吃。
4樓：美食林哥
涼水放油和鹽竟然是保持生菜翠綠的關鍵！
5樓：王者多多
為什麼飯店裡的蠔油生菜放很長時間顏色還是那麼綠。
6樓：阿婉美食
生菜洗淨備用，鍋裡放水，加鹽 食用油，大火燒開放入生菜，燙熟撈起瀝乾水分。起鍋燒油，放入蒜末 一大勺拌勻。
7樓：家常菜在家做菜
3_蠔油生菜生菜怎麼做好吃蠔油炒菜家常菜_
8樓：匿名使用者
輔料油 適量。
鹽 適量。蒜 適量。
蠔油 2勺 適量。
料酒 1勺 芝麻油 適量。
澱粉 適量。
步驟1.準備食材。
2.生菜放在加了鹽的水裡浸泡半個小時。（我放了約4克鹽）3.將洗好的生菜放沸水中焯一下。
4.將焯好的生菜擠淨水份放在盤中備用。
5.蠔油加料酒，芝麻油，少許糖，調成碗汁備用。
6.將蒜拍碎切成粒。
7.鍋中放適量油，加入蒜末炒香。
8.調入調好的碗汁，煮沸。
9.將澱粉加適量水調勻，倒入煮沸的調味汁中，快速攪勻煮沸關火。
10.將煮好的調味汁均勻的倒在生菜上即可食用。
9樓：顧輕舟老師
有的人問配料表的勺是多大的？只說我用的吧，接蠔油的勺子是普通喝湯用的陶瓷勺子，每勺估計盛10克左右的調味料。舀鹽呢，就調味盒配的塑料小勺，看菜量多少適量新增，沒有統一標準，這是做中餐的特性。
有的菜一棵重半斤，有的重三兩，調味料沒法統一，憑習慣和目測，佛系操作
蠔油豆腐怎麼做，蠔油大白菜燉豆腐怎麼做
原料老豆腐 胡蘿蔔 五花肉 青椒 姜蒜 蠔油 醬油 料酒 白糖 鹽。做法1 老豆腐切塊，入淡鹽水中焯水撈出瀝乾水份備用。2 五花肉切末，胡蘿蔔，青椒，姜蒜切碎備用。3 熱鍋放油，油熱後下姜蒜末煸香，倒入肉末炒散。4 調少許醬油，料酒炒勻。倒入胡蘿蔔煸炒。5 加入豆腐，蠔油，醬油和清水，調少許白糖翻勻...
清炒生菜怎麼做
生菜清洗乾淨。燒一鍋開水加鹽，滴幾滴油？放入生菜，超燙幾秒撈出。好鍋內加油燒熱下入蒜末，炒出香味，加入蠔油白糖，醬油，水澱粉燒開後，淋在生菜上就可以了。清炒生菜。這個簡單 照常的，炒鍋燒熱放蒜頭油一起煸炒出香味。然後放生菜，生菜洗好不用切。小的就這麼炒，大的用手稍微揪揪就行了。然後就撒鹽，記得要儘量...
生菜的做法大全怎麼做生菜沙拉壽司
生菜沙拉壽司的做法步驟 花樣壽司 生菜沙拉壽司的做法步驟 1 1將生菜擇好洗淨瀝乾，雞蛋煎成薄片後切片，黃瓜切長條，大根切條，胡蘿蔔切條過開水煮軟。花樣壽司 生菜沙拉壽司的做法步驟 2 2將蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，攪拌均勻。花樣壽司 生菜沙拉壽司的做法步驟 3 3準備壽司簾，鋪保鮮膜，放一張烤紫菜...