1樓：啊然說生活
紅薯條的做法如下：
主料：紅薯4個。
步驟：1、紅薯洗淨，去皮。
2、切粗條。
3、放入蒸鍋，大火15min至熟透。
4、稍放涼後取出擺在烤架上。
5、放在有陽光且通風的地方曬。
6、到自己喜歡的乾溼度即可。
7、成品圖。
2樓：帶檔滑行
紅薯條。1、紅薯洗淨去皮，切成薄片，等鍋燒開後，蒸15分鐘，加入2勺白糖，趁熱用勺子壓成紅薯泥，我還是喜歡用擀麵杖。
2、慢慢新增糯米粉，邊倒邊攪拌，一直攪到沒有乾粉，紅薯泥呈現面絮狀，即可開始揉麵，加糯米粉的過程中， 無需新增一滴水。
3、揉成軟硬適中的麵糰，表面光滑還要軟一些，案板上撒些乾麵粉，把麵糰揉得光滑，搓成一根長條，再揪成均勻的小劑子，用手搓成圓球，然後做成紅薯條的樣子。
4、油溫4成熱時，下入紅薯條，如果不會判斷油溫，可用下入筷子測試，周圍有密集氣泡即可，順著鍋邊放入，小心濺出油，開中小火慢炸。
5、多翻動幾次，保持受熱均勻，等全部上浮，外表呈金黃色，外酥裡糯，非常好吃，注意別燙傷，小朋友們可高興壞了，圍坐在一起，大口吃毫無壓力，一會就光碟了。
怎麼做紅薯條的方法
3樓：公子思無邪
1、將地瓜洗淨後，放入蒸鍋蒸制15-20分鐘。
2、待其晾涼後，剝去外皮。
3、用刀將其切為長度適中的幾段。
4、在片成厚度約1公分的薄片。
5、接著將地瓜片切成長約8公分左右的長條狀。
6、依次放置在晾網上，放在通風處晾至一晚。
7、然後將地瓜條平放在盤中，放入微波爐。
8、中高火每兩分鐘取出一次，直至地瓜條變得有韌性即可。
9、如果喜歡有嚼勁的口感，可在微波後，繼續放置在晾架上晾至幾小時。
注意事項。一、要挑選口感綿密甘甜的紅心地瓜來製作地瓜幹。
二、將地瓜切成地瓜條時，可儘量切得稍微小一些，這樣可以有效縮短晾至的時間。
三、放入微波爐可快速去除水分，但每隔兩分鐘要取出**一下在繼續微波（氣候和地瓜本身的含水量都不同，所以要根據實際情況來決定微波的時間），以防地瓜幹變糊。
1. 選擇紅心或者黃心的紅薯，切厚片，2. 放人開鍋水裡過上5分鐘、不要煮熟了，要夾生的效果！
3. 放太陽下曬一白天，再放蒸籠蒸5分鐘。
4. 再繼續暴曬，再蒸，重複幾次後感覺達到你的要求了。
5. 成品紅薯幹成黑褐色，軟糯香甜！
1、窖藏。大家都知道冬天的地瓜最甜，這是因為剛剛產出的地瓜水分大，所以我們這邊都是把新地瓜放到」地瓜窖」裡邊，等到。
冬天了才開始逐漸取出。
2、清洗後鍋蒸。
把取出的紅薯清洗後，就上鍋蒸，和蒸籠包那樣。
3、去皮。蒸熟後就是去皮了，去皮的過程會篩選掉不好的地瓜，只留下又大又好的個。
4、切片。然後手工逐個切片，遠離地面的曬乾，經過3-4天的曬制，這個過程很重要，因為曬制的過程越長，澱粉轉變為糖的成份就越多，這樣的地瓜千就越甜。
5、晾乾。片好的地瓜片均勻碼放到專門的晾曬網裡通風晾曬，正常需要3-4天的時間。等糖分自然生成，基本乾透後儲藏，曬制的時間決定紅薯乾的甜度。
紅薯條怎麼做
4樓：小林愛生活
紅薯條步驟：
主料：紅薯4個。
1、首先，紅薯洗淨。
2、然後，去皮。
3、然後，切粗條。
4、然後，放入蒸鍋，大火15min至熟透。
5、然後，稍放涼後取出擺在烤架上。
6、然後，放在有陽光且通風的地方。
7、然後，曬。
8、最後，到自己喜歡的乾溼度即可。
紅薯做薯條的正確做法
5樓：人均生活家
紅薯做薯條的正確做法如下：
1.紅薯清洗乾淨表皮，再去皮。
2.中間切開，再切厚片，厚度毫米左右即可。
3.再切成條，不要太寬了，不然不好炸熟，看起來也不美觀。
4.把紅薯條放到大碗中，加入一勺鹽，適量白醋，再倒能沒過紅薯條的清水，浸泡5分鐘。
5.起鍋燒水，涼水的時候就下紅薯條，水開後再煮2分鐘。
6.撈出來過一遍涼水。
7.過了涼水的紅薯撈出瀝乾水分，倒入適量的玉米澱粉，裹均勻。
8.一共裹三次，紅薯條全部都要裹上玉米澱粉，裹均勻。
9.起鍋倒多一點的油，油燒到5-6成即可，用一根筷子扎進去，筷子周圍冒大泡泡就表示油溫到了。
10.將裹好粉的薯條下入鍋中，用筷子撥一撥，防止粘連。
11.多用筷子撥一撥，一直炸到兩面金黃。一共炸了5-6分鐘左右，看到表面硬脆，顏色金黃就可以撈出控油了。
小貼士：
1.紅薯根土豆做法一樣的哦！紅薯會更脆一點，一樣的好吃。
2.沒有玉米澱粉可以使用土豆澱粉。目前還沒有用過紅薯澱粉。
3.澱粉一定要裹均勻一點哦，不然容易回軟，吃起來不酥脆。
紅薯條怎麼做好吃又簡單
6樓：小鹿愛聊生活
紅薯條好吃又簡單的做法如下：
用料：紅薯1個、燒烤醃料2勺、燒烤料適量、橄欖油少許。
步驟：1、紅薯洗淨去皮，切大小均勻的條狀，用清水沖洗一遍。
2、紅薯條放入碗中，加入兩勺燒烤醃料，少許橄欖油，抓拌均勻，擺在烤盤中。
3、烤箱180°預熱，烤盤放中層，上下火180°烤20分鐘左右。
4、孜然燒烤料備好。
5、一道美味的孜然紅薯條就做好了。
紅薯條怎麼做好吃 紅薯條的做法
7樓：雙麗劍
1、將紅薯洗淨，切片。
2、將紅薯片切成條，粗細根據實際定，不能太粗。
3、將紅薯條粘裹上玉米澱粉。
4、碗裡打上雞蛋，打散，將裹上澱粉的紅薯條裹上蛋液。
5、再裹上面包糠。
6、油溫七成熱下鍋炸，小火慢炸至金黃。
7、撈出等涼了即可食用。
怎樣做炸脆脆的紅薯條，紅薯條怎麼炸才會酥脆
首先選用比較老一點的紅薯，因為裡面的水分比較少啊，將紅薯洗淨切成條備用。油溫6成熱的時候，將薯條放入鍋中開始炸，表面稍微有一點點發乾的時候將薯條撈出。然後提高油溫，然後該進行復炸。榨乾水分撈出就是比較脆脆的紅薯條。主料 紅薯3個，調料調和油1000ml。幹炸紅薯條的做法 1.紅薯去皮切條，備用 2....
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薯條做法?食材準備 土豆兩斤，澱粉60克，植物油600克，鹽適量。第一步 把土豆去皮並清洗乾淨，切成像食指一樣的長條，然後用清水侵泡20分鐘。第二步 把泡過的土豆條放到一鍋沸水中煮熟，加入適量食鹽調味，然後瀝乾水備用。第三步 給晾乾水的土豆條撒上適量澱粉，然後用保鮮膜包好放入冰箱冷凍3個小時以上即可...
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準備材料 土豆1個 番茄沙司10克 鹽1克 植物油適量1 首先準備好一個長形的土豆，如下圖所示 2 洗淨去皮，切成細條，如下圖所示 3 把土豆條放進鍋裡煮熟。4 撈出晾乾。5 裝進保鮮盒或者保鮮袋，放進冰箱冷凍，凍到土豆條硬邦邦的。6 鍋裡放油，燒至5成熱放進土豆條，變色後撈出，油繼續燒至8成熱，再...