1樓：畸形的豬
食材明細。主料。
糯米250克。
輔料。饅頭粉500克。
花生米100克。
幹香菇20克。
酵母5克。配料。
花生油適量。
醬油適量。糖適量。
鹽適量。水適量。
甜味口味。蒸工藝。
數小時耗時。
普通難度。糯米卷的做法步驟。
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先提前將花生浸泡幾小時，香菇泡發。
花生與糯米加水煮成飯。
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趁煮糯米飯的時間開始揉麵啦，麵粉加入少量糖，溫水將酵母融化倒入麵粉中，並加入溫水。將麵粉揉啊揉成團，揉到盆中沒有乾粉手上也沒有粘粉。就可以擱一旁發酵了。
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這是剛揉好的麵糰，最好在麵糰表面拍一點水，這樣面能發得潤一點。
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麵糰發至或2倍大。
發好的麵糰中加入少量麵粉繼續揉，把麵糰中的空氣揉走。
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把揉好的麵糰分成三份。
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這時糯米飯已經煮好啦，把香菇切成丁用花生油、醬油、鹽拌好，再拌入糯米飯中。嗯……聞到好濃的香菇糯米飯味啦。
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把分好的麵糰用擀麵杖擀平成長方塊，放上糯米飯包起成長條。
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糯米長條醒20分鐘再冷水上鍋蒸15鍾，熄火5分鐘再開蓋。
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蒸好了的糯米長條，鬆鬆肥肥的。
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切成一個個的小卷。
糯米卷的做法家常做法有哪些？
2樓：乍暖
巧克力糯米卷。
材料：糯米、牛奶、糯米粉、糖、巧克力、煉乳。
做法：1、糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後，蒸成軟爛的糯米飯。
2、糯米粉加巧克力煉乳和成麵糰之後不放水，完全用煉乳和。
3、菜板上鋪一層保鮮膜之後把糯米飯均勻的平鋪開。
4、把糯米粉和的團搓成長條，放在糯米飯上。
5、象包飯糰一樣，或者象卷蛋糕卷一樣，把裡外的糯米捲起來。
6、隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點。
7、上鍋蒸熟。切成小段之後擺盤。
怎麼做豆沙糯米卷？
3樓：匿名使用者
豆沙糯米卷的做法。
用料 糯米粉 100克。
玉米澱粉 25克。
水 150克。
白糖 20克。
色拉油 20克。
紅豆沙 140克。
椰蓉 做法。
糯米粉，玉米澱粉，白糖，水，色拉油放在一個大碗裡面，攪拌均勻至無顆粒狀態，是很稀的麵糊。
將麵糊倒入容器，我用的是8寸披薩盤。中火蒸20分鐘即可。
在案板上鋪一層保鮮膜，將稍冷的糯米麵團分成兩份，（小一點的麵糰更好整形）挑起一個麵糰放在保鮮膜上，麵糰上再鋪一層保鮮膜，用擀麵杖把麵糰擀成長方形。
將擀好的麵糰移開，在案板上灑一層椰蓉，把麵糰上的保鮮膜撕掉，把麵糰放在椰蓉上。
將豆沙搓成圓條，放在面片長的那邊。
然後用手裹緊就行了，完全不粘。
然後切成小段即可，這樣子先裹椰蓉的方法在卷的時候不粘，放在盤子裡也不會粘的。另外一個麵糰同樣操作就行了。
做好就馬上每個糯米卷都包保鮮膜，就像一個個糖果一樣，可以保持久一點，但是過夜仍然會完全變硬，進微波爐加熱十秒鐘回軟就可以了。
小貼士。1.整個麵糰可做14個豆沙糯米卷。
2.推薦王致和紅豆沙，口感很好。
3.玉米澱粉不是玉米粉哦，是生粉的一種。
4.儘量選顏色淺的色拉油，成品會白一些。
5.豆沙不能太稀哦，要不然切出來不成形，還會沾在刀上，汙染成品，拉低顏值。
6.關於整形問題，菜刀切就行，不過菜刀要磨快哦！切出來時肯定會扁一點，用手攏一攏，讓它圓圓的就ok了。
糯米卷怎麼做好吃，糯米卷的家常做法
用料主料 麵粉250克 糯米粉200克 輔料酵母 幹 2.5克 臘腸2根 調料食鹽 3克糯米卷的做法 1.麵粉加入鹽混合均勻，再加入酵母和適量的水，揉成光滑的麵糰2.麵糰蓋上保鮮膜放在溫暖處理髮酵 3.在等待麵糰發酵時，把切好的臘腸加入燒紅的鍋裡4.慢慢翻炒臘腸，直到臘腸顏色完全變 5.加入已煮好的...
椰香豆沙糯米卷的做法，椰香豆沙糯米卷怎麼做
椰香豆沙糯米卷 主料糯米粉150g 麵粉40g 牛奶200g 紅豆沙適量 椰蓉適量 油30g 椰香豆沙糯米卷的做法步驟 1.將糯米粉和麵粉混合在一起 2.加入牛奶和油 3.拌勻成稠糊 4.把麵糊倒入淺盤蓋上保鮮膜蒸20分鐘 蓋保鮮膜是為了蒸的時候水份進入麵糊導致麵糊太軟 5.蒸好的麵糊放涼 6.把放...
糯米鹹蛋的做法步驟圖,糯米鹹蛋怎麼做好吃
用料bai 糯米 300克 糖 適量du 生抽 適量 鹹蛋 zhi10個 香菇 10朵 糯米鹹鴨蛋 dao的做回法 小心地把新鮮鴨蛋敲破,把蛋清倒 答出來糯米鹹鴨蛋的做法 步驟1 糯米泡三個小時,加切丁的香腸,土豆,香菇,倒生抽,少許糖,一點雞精糯米鹹鴨蛋的做法 步驟2 把糯米塞進鴨蛋,蒸20分鐘糯...