1樓：匿名使用者
一、工具：1、電飯煲乙個。
2、手用的攪拌器乙個（電動的更好）
3、大碗兩個。
二、材料：1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入蔽譽10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也行。
三、製作：1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）；
4、攪打蛋白攪成象忌廉狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、巨集氏段蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來核灶長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮忌廉等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
簡單的電飯煲蛋糕製作方法**步驟
2樓：雙麗劍
簡單的電飯煲蛋糕製作方法步驟：
1、備好兩個容器，擦淨，無水。打雞蛋，蛋清和蛋黃分離，分別裝入兩個容器裡。
2 、在裝蛋黃的容器裡放一勺白糖拌勻，放入45ml牛奶拌勻，再倒入50-60ml 油 攪拌，最後再倒入麵粉攪拌，成糊狀。
3、打發蛋白，最好用電動打蛋器，放入幾滴公尺醋一勺白糖打發成泡，再放入一勺白糖，打發成糊狀，最後再放入一勺白糖打發，這次打到蛋白變硬，碗裡能插一根筷子不倒，用電動的打蛋器兩分左右可以搞定。也可用手動打蛋器打發。
4、把打好的蛋白分兩次倒入蛋黃中，上下十字攪拌，拌勻，倒入電飯煲中。 (注：電飯煲內要先放些油擦勻預熱，按煮飯鍵先預熱一下，方便後面把蛋糕倒出。)
5、電飯煲加熱蛋糕，先按煮飯鍵，三到四分鐘就進入保溫狀態，不要開蓋，用溼毛巾捂住通風口，保溫二十分鐘左右，再按煮飯鍵，加熱幾分再進入保溫，前後共計四十分鐘。開啟鍋蓋，用手摸一下，如果蛋糕不粘手，基本ok了。
6 、把蛋糕從鍋中倒出，因為之前鍋內塗過油，很容易倒出。
7 、切好，裝盤！
簡單的電飯煲蛋糕效果圖：
簡單的電飯煲蛋糕製作方法**步驟：
主料雞蛋 (4個)輔料麵粉 (100g)廚具打蛋器、電飯煲分類冰品 奶香 燜 一小時 簡單難度。
備好兩個容器，擦淨，無水。打雞蛋，蛋清和蛋黃分離，分別裝入兩個容器裡。
在裝蛋黃的容器裡放一勺白糖拌勻，放入45ml牛奶拌勻，再倒入50-60ml 油 攪拌，最後再倒入麵粉攪拌，成糊狀。
打發蛋白，最好用電動打蛋器，放入幾滴公尺醋一勺白糖打發成泡，再放入一勺白糖，打發成糊狀，最後再放入一勺白糖打發，這次打到蛋白變硬，碗裡能插一根筷子不倒，用電動的打蛋器兩分左右可以搞定。也可用手動打蛋器打發。
把打好的蛋白分兩次倒入蛋黃中，上下十字攪拌，拌勻，倒入電飯煲中。 (注：電飯煲內要先放些油擦勻預熱，按煮飯鍵先預熱一下，方便後面把蛋糕倒出。)
電飯煲加熱蛋糕，先按煮飯鍵，三到四分鐘就進入保溫狀態，不要開蓋，用溼毛巾捂住通風口，保溫二十分鐘左右，再按煮飯鍵，加熱幾分再進入保溫，前後共計四十分鐘。開啟鍋蓋，用手摸一下，如果蛋糕不粘手，基本ok了。
把蛋糕從鍋中倒出，因為之前鍋內塗過油，很容易倒出。
電飯煲做蛋糕的配方(電飯鍋蛋糕怎麼做蓬鬆)
3樓：生活小常識
1.材料：低筋麵粉90克，玉公尺澱粉25克，雞蛋4個，濃稠酸奶270克，細砂糖60克，檸檬汁或白醋幾滴。
2. 做法：（1）準備2個無水無油的打蛋盆，蛋黃和蛋白分開。
3.（2）蛋黃中加入濃稠酸奶，攪拌均勻。
4.（3）在蛋黃奶糊中篩入低粉和玉公尺澱粉。
5.（4）用打蛋器攪拌均勻，麵糊的狀態大約是這樣，細膩均勻狀。
6.因為雞蛋大小有不同，所以如果你覺得麵糊太乾，可以再加一點點酸奶。
7.（5）蛋白加幾滴白醋，分3次加糖，用電動打蛋器打發，提起打蛋頭，有大彎鉤狀態就可以，不用打太硬。
8.（6）挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黃糊中，用切拌或翻拌的手法混合麵糊，注意不要畫圈，以免消泡。
9.（7）動作輕快，混合成均勻細膩有光澤的蛋糕糊。
10.（8）電飯煲內膽底部刷少許油，倒入蛋糕糊，蓋上蓋子，啟動電飯煲「蛋糕」鍵，時間是50分鐘。
11.電飯煲內膽一般是不沾的，但是刷少許油，便於蛋糕脫模，我這個就是忘記刷油，用刮刀剷下來的，所以底部有一點破相。
12.這個蛋糕是小火慢烤型，如果你家電飯煲沒有自帶「蛋糕」鍵，你可以看看有沒有「精煮飯」之類的按鍵，反正就是找乙個小火慢烤的接近50分鐘或1個小時之類的程式。
13.如果1個不夠，那就2個，中間不要開蓋。
14.（9）時間到，開啟電飯煲，上面是白色的。
15.只要你沒看到蛋糕迅速塌陷，那就是成功了。
16.可以取出飯煲內膽，放外面涼一下，不用倒扣。
17.（10）一段時間後，你會看到蛋糕自動脫離鍋體，這是酸奶蛋糕的特點，說明成功啦。
18.提起飯煲，輕輕倒過來，最好動作溫柔一點，蛋糕超級嫩哦，太粗魯了會有手印。
蛋糕的製作方法【電飯煲】
4樓：遇見食撩
雞蛋麵粉白糖牛奶和麵，電飯煲底刷油，倒入和好的面烤熟。
5樓：香蕉食堂
熱愛美食電飯煲蛋糕這樣做一定。
6樓：哆啦月在廚房
公升級版芝士蛋糕，電飯煲做蛋糕。
7樓：blue天使惡魔
860w的額定功率。
1、材料準備：
小）雞蛋3個、細白砂糖100g、蛋糕粉100g、牛油50g、牛奶3g
注：（1）、可根據個人口味，適當調整材料比例（2）、材料用量不適合太多，否則會影響效果，甚至不熟。
2、把細白砂糖加入雞蛋，一直打到起泡。
注：（1）、如果雞蛋溫度太低，可以隔熱用40•c溫水加熱，這樣製作出來的蛋糕效果松軟、有彈性。
2）、攪拌到拿起打蛋器時，材料成絲狀流下來。
3）、容器和打蛋器必須清洗乾淨，如果含有油脂，雞蛋就無法打出氣泡。
4）、切忌在內鍋攪拌，以免擦傷內鍋的不粘塗層。
3、加入蛋糕粉，用木勺（這個不強求）攪拌。
注：（1）、大幅度轉動木勺以達到材料攪拌充分。
4、加入融化後的牛油和牛奶，快速攪拌混合。
注：（1）、用溫水隔熱融化牛油，使其變成液體狀。
2）、攪拌不夠會使成品蛋糕氣泡大，口感粗糙。
3）、攪拌過度會使成品蛋糕硬化，沒有氣泡。
4）、在氣泡沒消失前必須儘快倒入電飯煲裡製作。
ps：你會這麼問電飯煲應該有做蛋糕這一項的吧，我就不附時間了！
8樓：煩死人
電飯鍋做蛋糕。
材料：麵粉110克，砂糖110克(用精製幼砂糖，太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香，光明小紙盒裝，切了三分之一多),牛奶50或60克。麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以。
1、麵粉篩。
三、四次。2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開。
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺77、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去11、蓋上蓋子，按下煮飯。
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
9樓：繁秀
這是最簡單的，我做過，很成功。
蛋糕的製作方法，蛋糕的製作方法配料
蛋糕做法有很多種，針對的蛋糕不同，做法也不一樣。如原味蛋糕製作方法和步驟有 所需的材料有 蛋黃5個 細砂糖35克 牛奶60克 玉米油40克 鹽1克低筋 麵粉100克 蛋白5個 細砂糖40克 具體步驟 第一步 首先，準備兩個乾淨的，無油無水的乾燥的盆子。打蛋白用的盆子必須是乾淨的無油無水的盆子，蛋白中...
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