1樓：王志剛剛剛
需要放入薑片，花椒，大料，醬油，醋，蔥花，可樂，白糖。之所以要放入這些調虧衡賀味銷派品，是因為這樣能夠讓可樂大蝦的口攔禪感更好。
2樓：樂樂在此呢
需要放入蔥，姜擾汪，蒜，醬油，老抽，雞精御搭，鹹鹽，等等，這些調味品都是需要的。因為調味品可以起到調味的作緩拆仔用，並且可以增加食慾。
3樓：愛仕達各色
是為了更加美味一些，可以更加符合自己的口味，需要在裡面放入，可樂，蔥，姜，蒜，酒。
4樓：帳號已登出
放入可樂，放入蔥薑蒜，放入蠔油，醬油，白糖。放入這些調味品才可以做成這道菜。
海苔炒蝦在製作過程中，需要放入哪些調味品？為什麼要放這些調味品？
5樓：楓評影娛
海苔炒蝦是一道非常受人們歡迎的家常菜，海苔的營養加上大蝦的美味，兩者的結合可以說是非常完美的搭配。本身海苔就比較鮮香，大蝦就更不用說了，甜鮮多汁，所以這兩種食材放到一起加工，可以說是鮮香美味又非常有檔次。無論是招待客人還是節慶日，做一道這個菜都是不錯的選擇，也會讓人刮目相看。
那麼海苔炒蝦在製作的過程中，都需要哪些配料和調味品呢？下面就來介紹一下。
海苔炒蝦首先要準備的是大蝦，新鮮活蝦是最好的，肉質緊實口感又鮮嫩。處理蝦的時候不需要去除蝦頭，只需要用方法將蝦線拉出就行，一般開背去蝦線比較容易操作，只不過會破壞蝦的整體性，如果是自己家吃都無所謂的。另外的配料就是海苔，也就是烤熟的紫菜，有些調味在裡邊，這種是可以直接食用的，香脆可口，也可以做湯拌粥都很鮮美。
另外的調味品需要準備的是蔥薑蒜末，以及生抽，蠔油，雞粉，鹽等調料。放這些調料的目的是為了這道菜更加的鮮香美味，顏色也更鮮亮。
先將處理好的大蝦用油快速炸一遍，這樣做是為了讓蝦皮酥脆，蝦肉鮮嫩，也能保持蝦內的水分，讓我們吃起來口感更好，外皮脆肉裡邊蝦肉又多汁。用油炸過的大蝦放在一旁備用，接下來要處理海苔，將海苔撕成小碎片備用。起鍋燒油，將蔥薑蒜末下入鍋中翻炒出香味，倒入海苔和炸好的大蝦繼續翻炒，然後烹入一點鹽，生抽和蠔油，翻炒幾下關火，加入雞粉之後就可以出鍋了。
海苔炒蝦製作起來非常簡單，如果不想過油炸的話也可以直接炒，只不過要掌握好火候，不要炒太老。炒的過程下入海苔然後快速調味出鍋，這樣就可以保持大蝦的好口感了。
6樓：愛心的學姐
需要放入的調味品，就是必須要放入蔥花，食用油，香油，老抽，食用鹽，因為只有這一些調味品才可以讓口感變得好吃。
7樓：浩海永寧
在製作過程中，需要放入海鮮醬油，鹽，味精，雞精，耗油，這些調味品是為了要去腥，所以要加入這些調味品。
8樓：創作者
需要放入一些海苔碎，蠔油，醬油，白醋，老抽，鹽這些都是必不可少的調料，如果不放這些調料的話，味道非常的淡，也不好吃。
9樓：春季的風啊
蔥，姜，蒜，鹽，味精，雞精，醬油，醋，白糖，鹽。為了讓這道食物更加好吃，讓這道食物味道更香。
爆炒蝦在製作過程中，需要放入哪些調味品？為什麼要放這些調味品？
10樓：釣史公
美食是世界上非常讓人滿足的天使，有些美食，只需要一點點的材料，就能做出媽媽的味道。而且在我們身體的動能都要靠食物來維持，食物在我們生活中是不可缺少的，人們對美食也是非常苛刻的。爆炒大蝦，這道菜受到了許多人的追捧，那麼做大蝦的時候需要放入什麼嗎？
讓我們來引出這個問題來進行解答。
蝦這個東西對於我們身體有著很大的好處，尤其是裡面的營養，很多**的女性都適合用大蝦來用作減脂餐，吃蝦有助於我們身體健康，所以就出現到眾多人的餐桌上。那麼說了這麼多，該去介紹一下爆炒蝦怎麼做了，它的製作過程也是很簡單的，首先去準備買來的一些大蝦，清洗乾淨最好是活的，如果不是活的，大蝦的肉質就會鎖住會影響口感，然後我們就用刷子刷乾淨，取出蝦線，如果不知道蝦線的位置在**，我們可以發現，在大蝦的背部有一根黑色的線，那個就是蝦的胃部系統，我們可以用牙籤用刀輕輕地拍蝦的背部，從而取出蝦線。
然後我們就要在大蝦的背部用刀劃乙個口，把劃過的大蝦都放在乙個大碗裡，倒入料酒去除腥味，後在放入一些澱粉在用筷子順著乙個方向攪拌，使得每個蝦都能被澱粉裹得嚴嚴實實的，這樣炸出來的蝦才會非常的麼為。然後我們起鍋燒油，當油溫達到一定的程度，便可以將全部的蝦放入鍋中，等到全部的蝦都炸制的兩面金黃就可以撈出，過一會後在將其放入油中復炸一遍就ok了，這樣最是為了鎖住蝦本身的鮮味，大概20秒後撈出。
然後另起一鍋倒入一點點的油，放入鹽巴、醬油、糖、醋攪合在一起的湯汁，接下來倒入我們的主角大蝦，翻炒幾下使湯汁充分地和大蝦融合在一起，最後出鍋撒上白芝麻，這樣一道爆炒大蝦就做好了，以上就是我對這道菜的瞭解，你們可以學學看。
11樓：是七七不是柒柒
需要放入鹽，雞精，生抽，蠔油，蔥薑蒜，這些調味品都是需要放進去的，因為這樣可以讓爆炒蝦的味道更好，所以才需要放這些調味品。
12樓：樂樂在此呢
需要放入鹽，蔥，姜，蒜，香菜，料酒，雞精，生抽，蠔油，因為這些調味品可以起到烹飪的作用，還可以使菜的味道變得更好。
13樓：劉心安兒
需要加入辣椒，鹽，雞精，味精，料酒，蠔油，生抽，醬油，麻油，也需要加入孜然，芝麻，需要加入洋蔥，蒜，這樣的話就可以使得這個菜的味道變得更好一些。
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