1樓：墨汁沫沫
手抓羊肉 手抓羊敬蔽滑肉是我國的蒙古族亮臘、維吾爾族等民族喜愛的傳統並辯美食，其有著上千年的歷史，吃的時候直接用手抓著羊肉蘸著調料吃，先不說它肉鮮味美，不膩不羶的口感，光這種特殊的吃法就吸引了不少食客去品嚐。
2樓：路邊的風兒
白蘿蔔，茄子，番茄，黃瓜，洋蔥，白菜，花椰菜，這些食物都是有超高人氣的，絕拍平亮顫常在飯桌上經常能夠見到，通過不同的製作方法可以體現不敬巨集敗同的風味。
涼拌葷菜有哪些
3樓：糖醋小排愛好者
涼拌葷菜有五香牛肉、涼拌肘花、涼拌海蜇絲、涼拌牛蹄筋、涼拌豬肝、滷雞爪、怪味雞絲、薑汁肘子等等。
涼拌菜，是將初步加工和焯迅殲水處理後的原料，經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料行枯製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香檔昌洞辣、麻辣、五香三大類。
涼拌菜其歷史文化卻深遠得多，可追溯到周朝和先秦時期。每一道冷盤，吃的不僅僅是食物的本身，調味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味的多或少，賦予了每一道冷盤不同的味道。
吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來，醒胃又養生。
有葷有素，有冷盤也有熱菜，做法簡單，一學就會的食物有哪些？
4樓：快樂的家族啊
原材料：牛腱子肉、燒椒即紅青二荊條、生菜油、雞精、白砂糖、海鮮醬油、耗油、芝麻油、麻椒油、鹽。作法：
1.牛肉投料把它滷熟。2.
熟牛肉切成片。3.紅青二荊條上火烤至外皮略糊，切碎。
4.生菜油適當和雞精、白砂糖、海鮮醬油、耗油、芝麻油、麻椒油、鹽攪拌。5.
調味品與牛肉片翻拌擺盤。
原材料：牛肉，木籤，生薑片，大蔥，公尺酒，蔥根，水澱粉，水，孜然粉，辣椒幹，麻椒，八角，桂丁，良姜，草扣，蒜末，味精，白砂糖，熟芝麻，辣椒油，麻椒油，芝麻油。1.
牛肉放鹽，水，用手把牛肉抓粘，讓水進牛肉中。2.將蔥汁倒進牛肉中，放水，水澱粉抓粘醃漬15min，串木籤。
3.涼鍋倒孜然炒熟炒出香味。4.
鍋文火，炒，幹辣椒花椒，八角，桂丁，良姜，草扣，炒幹炒過炒出香味炒斷生，搞出放涼，磨碎預留。5.五成溫度下牛肉炸，再炸一遍至表層焦脆後倒出。
6.涼鍋適當油，下蔥姜公尺炒出香味，倒進炸好的牛肉炒勻，下孜然粉二勺，香辛料三勺，味精，白砂糖煸炒，撒熟芝麻，和蔥段，加辣椒油，麻椒油，芝麻油，炒勻美味可口既。
1牛肉去筋，加少許食用純鹼，泡30min去鮮血。2.調脆皮漿：
澱粉加水，吉士粉，發酵粉，放少許鹽攪拌。3.四五成溫度，炸麵包糠金黃色撈起來。
4.牛柳加脆皮漿加姜蔥汁，放鹽，白胡椒粉抓勻。5.
四成溫度，下牛柳炸定形，調走紅，七成溫度，再復炸熟。6.鍋少量油，下蔥姜公尺，青紅辣椒粒，炸雞裹粉，鹽，雞精，下牛柳煸炒，芝麻油淋入出鍋。
5樓：生活達人小愛
有葷有素，有冷盤也有熱菜，做法簡單，一學就會的食物有：涼拌苦菊，酸辣蓮藕，醬香棒骨，麻辣香鍋。
6樓：星了
涼拌牛肉，無骨雞爪，孜然羊排，涼拌黃瓜，清炒西蘭花，油燜大蝦。
7樓：王欣
比如涼拌菜，青炒菠菜，紅燒排骨。我認為這些菜譜的教程還是非常簡單的。
8樓：我不是公主
真的是不知道沒了解過很多人對這個問題也有很大的疑問。
涼拌葷菜有哪些品種
9樓：最美的炫富
涼拌葷菜分成麻辣、香辣、五香三大類。冷盤是將基本生產加工和綽水解決後的原材料，歷經加上辣椒油、生抽、蒜粒等調料製做而成的菜式。每一道涼拌菜，吃的不僅是食材的自身，調味品才算是生命所屬。
糖、芝麻油、醋、鹽、油辣子等調料的多或少，授予了每一道涼拌菜不一樣的味兒。吃前將各種各樣食物連在料汁拌勻稱，酸、辣、甜、麻清香味在口腔中釋放起來，醒胃又健康養生。拌冷盤型別有很多，這裡給大夥兒強烈推薦在其中一種。
涼拌菜這種做法是最能儲存蔬菜營養素的一種烹調方法。因為，一般的冷盤都不經過高溫加熱，這樣就避免造成營養素的流失。
不過，需要注意的是，一些適合做成冷盤的蔬菜在做成冷盤之前需要用熱水焯一下，比如，涼拌芹菜，涼拌香菇，涼拌苦瓜，涼拌菠菜等等，只要注意焯水的時間不要過長，或者浸泡時間過長，比如，維生素既怕高溫也容易溶於水，這樣，基本可以儲存大部分營養素，不至於流失。
哪些食物好吃到爆，葷素搭配，美味營養，一家老小都愛吃呢？
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