1樓：在小樹旁努力生活
有人試過用象拔蚌做過。象拔蚌是大型貝類，肉質肥厚，可以吃。
象拔蚌一般用來做成刺身。不管吃中餐，還是吃日本料理，都會做成刺身形式。象拔蚌的味道，在於它的鮮美。
口感上比較鮮嫩、爽脆、滑溜，略微還有些勁道。如果你吃過日料中的北極貝刺身，那麼，鄭小獺我覺得，他倆味道也是差不多的。口中多回味幾次，還會感受到一種鮮甜味道。
或者，你吃之前可以放點芥末，再沾點醬油，吃起來味道就更美味了。
象拔蚌是什麼
聚餐吃飯時，有些人總喜歡「象鼻蚌」、「象鼻蚌」地叫。你可以很淡然地跟對方說，「其實，象拔蚌才是它真正櫻孫搏的名字，雖然象鼻蚌叫起來更形象，長得確實很像象鼻子，但拔和鼻，畢竟是有區別的。」
如果對方正好又是虛心好學的人，你還可以再給他普及凱橘下，「象拔蚌，英文名geoduck，學名叫太平洋潛泥蛤，又叫皇帝蚌、女神蛤，是蛤蜊的一種。」我們經常吃的象拔蚌刺身（生魚片），就是它的「象鼻子」部分，叫虹吸管，脊祥又肥又粗，最長可以達到一公尺上。
2樓：京茂釋
年有魚鮮活象拔蚌、青紅椒、xo醬、料酒、鹽、白胡椒粉、姜、蔥、蒜末、醬油、白糖。
做法：1. 將青，紅辣椒洗淨去籽，切成粗絲。
2. 象拔蚌洗淨，用刀片得越薄越好（凍硬後利於切薄）。湯鍋內加水，料酒，鹽，白胡椒粉在大火上燒滾，然後把象拔蚌片放滾水裡汆1分鐘，撈出，瀝孫鬧悔幹彎亮水，備用。
3. 炒鍋放中火則正上預熱。倒入菜油，熱至七成，下象拔蚌片過油1分鐘，撈出，瀝去油。
4. 原鍋內留油3湯匙，放辣椒絲，炒2分鐘，剷出。用鍋內留下的油，再加熱後放入姜，蔥，蒜末，炒30秒。
放xo醬，炒30秒。加過油後的象拔蚌片，醬油，白糖，炒勻。加青椒，紅椒，炒勻馬上剷出即可食用。
象拔蚌怎麼做好吃
3樓：冰糖
象拔蚌怎麼做好吃共有3步。可做蔥油象拔蚌、蒜蓉粉絲蒸象拔蚌、白灼象拔蚌。以下是迅清蔥油象拔蚌具體操作步驟：
第一步：象拔蚌洗淨。
象拔蚌洗淨，用料酒醃製，去腥味。
第二步：焯水象拔蚌。
水開，下象拔蚌焯水三分鐘左右撈起備用。
第三步：熱油一澆。
擺上蔥絲，倒蒸魚豉油，熱油一首昌簡澆即可。
象拔蚌怎麼做好吃
4樓：一念溫柔
1、首先我們買來新鮮的象拔蚌，將象拔蚌放在砧板上，用刀剔除兩個蚌殼，剔殼的時候先用刀翹一邊，另一半用手按住，如果怕打滑，可以用塊溼毛巾按住。
2、蚌和肉分離後，用清水分別洗淨，然後把象拔蚌切成三部分，每個部分用作不同的烹調方式。鍋中燒開水，水溫在80度左右的時候，將蚌肉放入鍋中約10秒，略燙一下蚌肉後迅速將蚌肉取出。
3、然後取下膜丟掉，這時候，用刀將蚌身與蚌膽輕輕分離。蚌身外部也就是剛才撕下膜的部位可以用刷碗用的鋼絲球輕輕的擦拭一下，擦拭的過程中租唯，會有些許黃色以及汙物被褪下，此時再用清水將象拔蚌沖洗一下就乾淨了。
4、現在，將打理乾淨的象拔蚌放在砧板上，正面向上，正面也就是除了蚌身，剛才剔除蚌膽的部位有一道很深的細勾，細勾朝上就是正面了，然後用刀，順著那條細勾將弊碧培蚌身切開，切記不要切斷。
5、上述操作處理好之後，象拔蚌就加工好了。蚌身我們可以做刺身、可以做炒食，蚌膽我們則可以煲粥，切成兩半後斜刀切薄片，盛盤後，用海鮮醬油和芥末蘸著吃也好吃。
6、如果要做炒食，首先把慧答蚌身切略厚的片，然後準備好薑絲、香蔥段，起鍋熱油，放入少量蒜蓉辣醬和薑絲煸炒。接下來要下入蚌身肉大火翻炒，烹入黃油、生抽、少量鹽快速翻炒，做這道菜不能炒過火，不然蚌身的肉會老。臨出鍋前放入青蔥段翻炒，然後出鍋就可以食用了。
象拔蚌的做法
5樓：好好生活問答
用料：
象拔蚌、牛肉、花蛤、蟶子、蝦仁、香菜、芹菜、姜、蔥、大公尺。
做法：
1）象拔蚌處理：將象拔蚌放在砧板上，用刀剔除兩個蚌殼。蚌和肉分離後，用清水洗淨。
鍋中燒開水(水溫80度左右)，將蚌肉放入鍋中約燙10秒迅速取出，撕下從象鼻根部到尖部的一層膜，沖洗後剔除蚌膽，用刀將蚌身切開，切片待用。
（2）花蛤和蟶子清水洗淨，蟶子用刀將肉和殼分離。蝦仁、蟶和牛肉分別用老酒、生抽、姜醃製半小時。芹菜、蔥、香菜切碎。
（3）淘公尺，高壓鍋煮粥，煮好後開蓋下蔥頭，再分別放入牛肉、花蛤、蝦仁、蟶子，中小火煨一會兒，四周冒泡後加入象拔蚌片，最後加芹菜、香菜和蔥末，鹽和雞精調味。
分佈範圍
生活在水溫0℃-24℃，鹽度26‰-34‰，水深6m-30m，泥沙底質的海區中。原產美國和加拿大北太平洋沿海 。以北美洲西岸所產最為肥美，加拿大溫哥華為最大的象拔蚌集散地 。
1998年中國開始引進象拔蚌，中國東南部沿海開始有養殖。
象拔蚌的做法
6樓：刺任芹
象拔蚌煲湯做法：鮮的象拔蚌煮1到2分鐘百即可，下面介紹做法：
準備材料：象拔蚌乙隻、絲瓜1－2條、魚露、鹽度、料酒、生薑。
製作步驟：1、處理象拔蚌，去殼，剝去外皮。
2、將洗淨的象拔蚌切成薄問片。用生粉，鹽，姜醃製。
3、準備一瓶魚露，可以很好的提鮮答。
4、家裡有魚骨頭，熬了純魚湯做此菜的湯底。
5、熬了15分鐘內的湯底，盛出備用。
6、絲瓜切好備用。
7、鍋裡下絲瓜和象拔蚌片，倒入魚高容湯，略煮分鐘即可。
8、盛出即可食用。
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