1樓：人海紅紅
炸豆角多裹面的做法：
1.將豆槐昌鋒角去筋洗淨，斜切成2釐公尺長的段，入沸水鍋中焯透，撈出，瀝水，放容器中用精鹽、味精拌勻醃漬入味。
2.將雞蛋磕入碗內攪散，加溼澱粉75克（澱粉迅擾40克加水）、麵粉及油10克調勻成蛋粉糊，放入豆角段，掛勻。
3.將豆角段逐個下入五成熱油中鉛晌，炸透時撈出。待油溫公升高，再入油復炸至外焦裡嫩時撈出瀝淨油，配花椒鹽上桌即成。
2樓：元半凡
炸豆角怎麼才能多裹面，具體方法如下所示。
炸豆角想藥多裹面的豎凱話，可以嘗試往裡面打兩個雞蛋試試，因為雞蛋具有一定的粘粘性，可以粘上更多的面。或者說可以將麵糊條的儘量餘廳喚的薄一點，裡面的水分不要太多，水分太多的話會很容易伏畢裹不上面，幹一點的話就更容易裹上面。
3樓：冬日暖陽
拿乙個碗，打入雞蛋打勻成雞蛋液，撒入一點食鹽攪拌均勻，然後倒入適量的麵粉和或虧中澱粉，攪成濃稠適度的麵糊。
**。把切好的豆角倒入麵糊中攪拌衫山均勻，保證每塊豆角被面糊包裹，炒鍋內倒入多一點的食用油燒熱。
然後放入裹有面糊的豆角，用小火慢慢的油炸，直到變成焦黃色空拿，就可以撈出控油裝盤食用了。裹四季豆時還得關注下鍋裡的四季豆，底下微黃就用筷子撥反面，這一步不要炸太老，兩面。
4樓：重慶橋頭
2020年6月22日裹亂首四季豆時還得關注下鍋裡的四季豆，底下微黃就用筷子撥反面，這一譁橘數步伍裂不要炸太老，兩面。
5樓：雨中de松樹
洗乾淨豆角後，直接裹面。
炸豆角怎麼炸
6樓：網友
豆角是簡單素菜，一炸撒點鹽比薯條好吃，一點不比大魚大肉差。
豆角是乙個很家常的一種蔬菜，我們經常吃的一種食材，豆角做起來簡單，而且還是素菜，所以人們很喜歡吃，我們對於豆角習慣的吃法就是炒、燉這兩種比較頻繁，其實豆角炸出來也是非常好吃的，撒點鹽比薯條還好吃，一點不比大魚大肉差，今天就來炸豆角，一定要看好了，怎麼炸出比薯條還好吃的豆角，比大魚大肉還香的豆角！
食材：豆角、雞蛋、麵粉、鹽。
1、豆角去長絲，掰成小節備用。
2、豆角放到盆裡，打入雞蛋液，放鹽，攪拌，讓豆角都沾滿雞蛋液。
3、撒點麵粉，家裡有紅薯粉更好，裹上紅薯粉炸出來的更好。
4、熱油，把裹好的豆角放到鍋裡炸，不停地用筷子攪拌不要讓豆角粘到一塊，豆角炸到變色即可撈出。
5、最後撒點花椒粉和鹽，豆角就炸好了，如果喜歡吃辣的話可以放點辣椒麵，吃不了辣的就撒點鹽也是非常好吃的，當然瞭如果有蘸料的話，比如番茄醬、水果醬等等一些蘸料的話，也是可以蘸著吃的，這種吃法比薯條好吃，一點不比大魚大肉差！
提示：放鹽的時候一定不要放多了，豆角裹麵粉的時候放鹽可以少放點，因為最後炸好後還要撒鹽，如果裹麵粉的時候放多了，最後再撒就會很鹹，如果有紅薯粉的話儘量用紅薯粉，在我做了這麼多年飯的經驗來說，炸一些吃的時候，要裹麵粉還是裹紅薯粉好一些，炸出來的食物會更好，比裹麵粉炸出來的好。
你在家裡炸過豆角嗎？味道怎麼樣？豆角是一道簡單素菜，一炸撒點鹽比薯條好吃，一點不比大魚大肉差！
7樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【炸豆角】食材：
豆角、麵粉50g、雞蛋1個、泡打粉適量、鹽1勺、椒鹽適量、食用油適量。
做法：第一步。
首先把豆角清洗乾淨，浸泡淡鹽水裡，浸泡一段時間。
第二步。鍋中燒開水，加適量鹽，豆角下鍋焯水，焯水煮軟後撈出，晾涼備用，再把焯水後的豆角切段備用。
第三步。麵粉中打入1個雞蛋，加5g泡打粉和1勺鹽攪拌均勻，再加3勺清水攪勻，攪成麵糊。
第四步。豆角放入麵糊中，均勻的裹上一層面糊備用。
第五步。鍋中倒入適量油，油溫公升高，7成熱的時候，放入豆角油炸，炸至金黃撈出。
第六步。全部炸好後，讓鍋中的油再次公升溫，油溫公升高，放入復炸一遍，炸至酥脆，控油撈出，最後撒些椒鹽就可以食用了。
小貼士：1、想要炸的外皮酥脆，麵糊很重要，麵糊中加1個雞蛋和適量泡打粉，可以讓它更加酥脆。
2、豆角焯水後，表面的水控幹，如果表面水分多，則掛不上麵糊。
8樓：網友
你好，炸豆角應該是大火寬油，炸至兩面金黃撈出，放上些佐料就可以吃了。
9樓：帳號已登出
這個的話就是把豆角洗乾淨，然後的話裹上澱粉放到油裡面炸就可以了，操作還是非常簡單的呀。
炸豆角怎麼做？
10樓：賈軍美食
豆角這樣做，真的很有風味，簡單易學好操作。
炸豆角咋做
11樓：網友
主料： 四季豆 250克。
輔料： 雞蛋 200克 竹筍 25克 松蘑(幹) 25克。
調料： 小麥麵粉 50克 蔥白 25克 香油 25克 色拉油 50克 醬油 10克 醋 10克 料酒 10克 澱粉(豌豆) 5克 白砂糖 5克 大蔥 5克 姜 5克 鹽 5克 各適量。
軟炸豆角的做法：
1.竹筍去硬殼、松蘑去蒂、蔥白、大蔥去根、姜分別洗淨，竹筍、松蘑、蔥白均切成丁，大蔥、姜均成絲，備用。
2.豆角洗淨燙熟，撈出瀝乾，放入盆中，放少許鹽、味精、料酒、蔥絲、薑絲攪拌均勻，醃漬入味。
3.雞蛋打散放入碗內，加入麵粉和適量清水，調勻成麵糊。
4.炸鍋燒熱，放入色拉油燒熱，把豆角擇去蔥、薑絲，在雞蛋糊中拖勻面糊，放入油鍋中，炸成黃色，撈出，待油熱時，放入豆角復炸一次，撈出瀝油，放入盤中。
5.炒鍋燒熱，放入芝麻油燒熱，放入蔥白丁、竹筍丁、松蘑丁煸炒，再加入料酒、醬油、白糖、味精、清湯10毫公升，燒開後，倒入醋、水澱粉燒熟，澆在炸土豆角上即可。
湯圓怎麼炸不會裂開炸湯圓怎麼才能炸脆
炸湯圓時，湯圓無需解凍，但必須在湯圓上多扎些小孔。只要把湯圓上面的冰水搞乾淨！鍋裡放油，要多放一些，等油微熱後，放湯圓，油不要太熱。然後放入湯圓，慢慢放別濺出油燙著了，把湯圓稍微炸一下，關火撈出。在湯圓上多扎些小孔。油三成熱時，湯圓入鍋，小火慢炸至湯圓浮起，外表呈金黃色時撈起即可。這樣做的湯圓不容易...
豆角肉澆面的做法，豆角肉澆面怎麼做好吃，豆角
豆角肉澆面的做法 1 麵粉加水揉成團狀。2 分割成幾份，用壓面機壓成長片。3 再壓成麵條備用。4 鍋裡倒入油，放入豬肉翻炒。5 加入蔥 姜 蒜 生抽 料酒 鹽。肉炒熟後盛出備用。6 鍋裡倒入油，放入豆角翻炒，加入黃豆醬。7 鍋里加水，蓋上蓋子燉制豆角變軟後，將炒好的肉倒進去，用水澱粉勾芡一下關火，澆...
怎麼晒豆角絲，怎麼晒豆角絲才能綠
用料 豆角 適量 鹽 適量 1 首先先準備適量豆角，然 後把豆角用流動水洗乾淨。2 熱鍋放水，然後放適量的鹽，大火煮開。3 水開之後把豆角放下去，煮至變色。4 然後把豆角撈起，放入涼水中浸泡至涼透。5 這時候再用衣架把豆角晾乾，放在太陽底下晒3 5天。6 直至晒成下圖這樣的狀態，就可以了。7 鍋裡放...