最好吃的色拉，怎樣做色拉做最好吃

1樓：匿名使用者

色拉作為一種洋味很重的調味類小點，隨著製作原料的日益擴大和製作方法的家庭化，品種越來越繁多。新鮮的生菜、水煮的蔬菜、魚類、肉類，當然更多的是水果，都可以成為色拉的主料。即使是同一種主料及幾種配料，稍加變化，比如切法及配料程式的改變，也會變成另一種色拉。

這裡所推薦的色拉的四種做法，方法是簡單的，視覺效果是奇特的，味道是不錯的。萵苣葉色拉。

取來一些萵苣葉，當然是鮮嫩的，用手扯碎，越碎越好，然後悉數浸入冰水中，約10分鐘。取來乙隻洋蔥頭，也是嫩一點的，切成一片片薄片，浸入普通的水中，祛除辛辣，然後拿出來，倒淨其中的水分。去掉浸著萵苣的冰水，盛入餐盤，撒上那些洋蔥薄片，再放入切碎的香菜，攪拌。

端出來食用之前，澆上調味汁。好了。莖塊色拉。

主料是土豆、胡蘿蔔、黃瓜，當然也可以更換為另外的一些莖塊類蔬果，悉聽尊便。先把土豆和胡蘿蔔切成一塊塊的小方塊，約7公釐大小，各自水煮，土豆煮至稍硬，胡蘿蔔煮至微軟納租，撈起，自然冷卻，放在一塊。取來一根優質黃清鍵瓜，去籽，同樣切成7公釐的小方塊，撒上細鹽，拌勻。

然後將土豆、胡蘿蔔和黃瓜三者倒在一起，放入兩大匙蛋黃醬，攪拌。再適可而止地放入細鹽、胡椒粉以及你所感興趣的調味汁。就這樣。

菠蘿金槍魚色拉。

做這種色拉要稍麻煩些。取來金槍魚罐頭乙隻，開啟，倒出，多餘的油汁用紙巾吸乾。取來若干新鮮或罐裝的菠蘿塊，切碎成小塊。

取來一支菊苣，扯碎。取來4大匙冷凍玉公尺，稍炒。自然冷卻。

取來5大匙色拉調味汁及若干柑橘果醬，置入餐盤內攪勻。取來乙隻葡萄柚，去果皮，再將果肉放回殼中，把金槍魚、菠蘿塊、菊苣、冷凍玉公尺統統倒入葡萄柚殼中，與柚肉一起攪和，並堆出漂亮的形狀，最後澆洞正兆上色拉調味汁和柑橘果醬。ok啦。

豆腐火腿色拉。

這玩藝兒做起來儘管稍複雜些，不過感覺蠻好。先將整塊白玉豆腐放在砧板上，壓實去水（至少要壓半個小時），然後將這塊幹豆腐切成一釐公尺大小的塊狀。取來青毛豆200克，水煮，顏色碧綠時撈起，去殼，自然冷卻。

取來西紅柿乙隻，切開，浸入熱水中，取出，自然冷卻，切成一釐公尺大小的塊狀。取來火腿片若干，切成一釐公尺大小的塊狀。取來兩小匙豆瓣醬和一小匙醬油，攪拌，再加入6大匙蛋黃醬，調和。

在餐盤上鋪好萵苣葉，然後把以上所有東西統統置放其上，澆上你所感興趣的色拉調味汁。你可以享用了。

2樓：匿名使用者

夏季涼拌一晚雞蛋色拉主料：雞蛋4個輔料：色拉油10克、香菜5克、番茄醬5克、醋4克、白糖3克、精鹽1克、味精克製法：

1、將雞蛋洗淨，放鍋中加適量水煮熟，撈出放涼水中浸涼，剝去蔽迅蛋殼，將蛋清、蛋黃分別切丁，放入盤內待用。 2、將香菜洗淨，切成細末，待用。 3、將番茄醬放碗內，加醋搭畢2克和少許涼開水調成稀汁。

4、將精鹽、白糖、味精、剩下的醋加在雞蛋上，再拌入色拉油，最後淋上番茄汁，撒上香菜末拌勻即可。

美食：水果色拉卷原料：麵粉1兩，雞蛋2個，糖，牛奶，油2小勺。

將麵粉倒在碗裡，磕入雞蛋，按自己的口味加入一些糖，打勻。然後再加入油，分次倒入牛奶，攪拌成稀麵漿，濃度與糖漿接近。漿的濃度是這道菜的關鍵。

取乙個平底不沾鍋，鍋裡不用放油，用小火煎（火候很重要）。倒入麵漿，馬上搖晃讓它散開，凝固後翻一面，即可起鍋。按此方法不僅可以做麵皮知並芹，平時也可以做甜味或鹹味的薄餅。

最後將調好的水果色拉包到麵皮裡，水果色拉卷就做好了。

怎樣做色拉做最好吃?

3樓：匿名使用者

製作沙拉，最關鍵的就是沙拉醬，沙拉醬調製的好壞，決定著這道菜的優劣。其他的步驟都很簡單。像水果沙拉，可以儘可能地把能想到的諸如蘋果、鴨梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁；而蔬菜沙拉就更簡單了，胡蘿蔔、捲心菜、紫甘藍、黃瓜、土豆、洋蔥等切成絲或者小塊。

剩下的就是選醬了。