1樓：小羊小綿羊
因為特調是創新咖啡！口味不一樣的，但都是加了牛奶和咖啡液呢。
怎麼定義是不是特調咖啡
2樓：影視小靈通
特調咖啡是用各種糖漿，忌廉，巧克力等各種輔料調製出來的咖啡。
特調咖啡，也是拿鐵。
的一種，特調一詞能反應出它與風味拿鐵的區別，它不再是簡單的糖漿加濃縮液加牛奶，而是一些特別的調料與牛奶和濃縮的混合。
每家咖啡館的特調可能是不同的，風味拿鐵卻是類似。比如，西班牙拿鐵、桂花酒釀拿鐵。西班牙拿鐵裡用的是熊貓煉乳。
桂花酒釀拿鐵裡先加的是桂花酒釀和桂花醬。
基本資訊。拿鐵，濃縮液與牛奶的搭配。牛奶，各家有各家的品牌，一般少不了燕麥奶。
拿鐵也有冰拿鐵和熱拿鐵之分。冰拿鐵是冰塊、牛奶和濃縮液的混合。熱拿鐵是濃縮液與熱牛奶的混合。牛奶用咖啡機打熱，然後與杯中的濃縮液猜銀族混合。
我們通常見到的那種帶花的咖啡，大多數是拿鐵。因為在打熱牛搏纖奶時，咖啡師會故意讓一部分牛奶變成綿密的奶泡，有了奶泡就可以拉穗弊出花來，讓飲品增色。
如何評價特調咖啡？
3樓：大道網路群
皮蛋咖啡，貨真價實的滿滿半杯皮蛋和拿鐵混合，讓愛吃皮蛋和愛喝咖啡的人都沉默了。
姜蔥雞美式、苦瓜手衝、牛肉丸拿鐵……「特調咖啡」，或許是其中最腦洞大開的一類。
貴州和雲南，則有讓人聞風喪膽的折耳根咖啡，光聽名字彷彿就能聞到那股難以言喻的異香。
還有很多讓人瞳孔**的特調，比如南京鹽水鴨特調、長沙臭豆腐拿鐵……就不在此一一舉例了，因為真的數不太過來了。
發現了嗎？這種讓人為之一振的特調咖啡，主打的就是乙個「反差」。
越是和咖啡本身關係不大的食材，就越是有噱頭——總之就是，拿出做菜飢陪的勢頭來做咖啡。燒鵝咖啡、白切雞咖啡、豆腐腦咖啡、折耳根咖啡……去掉咖啡兩個字，本身都是菜。
菠蘿咖啡vs菠蘿咕咾肉咖啡，你更想戳進去看誰！
深諳這個套路，並且有先天優勢的就是餐廳了。
太二酸菜魚曾與好好咖啡聯名推出過「原汁酸菜拿鐵」，這名字，一聽就酸爽就夠味！名義上賣的是咖啡，實際上宣傳的還是自己的靈魂酸菜。
原汁酸菜拿旁好鐵 | **來自微博@太二酸菜魚。
後來他們又在快閃店推出了另幾款特調咖啡，宣稱「同時將5款川渝食材融入西式潮流咖啡，碰撞出不一樣的火花，給你意想不到的咖啡體驗！」很難不懷疑這些靈感是不是直接在太二後廚「抓」出來的。
另外4款爛啟蠢特調咖啡 | **來自微博@太二酸菜魚。
大概是覺得這個套路在網上挺好使，他們在宣傳自己的「酸菜魚盤掛耳咖啡」時，也沿用了這樣的套路，自己示範整了什麼香菜咖啡、榴蓮咖啡、蒜香咖啡……怎麼重口怎麼整，還號召網友們也來大開腦洞。
網友們的腦洞確實也挺大的，「特調咖啡」這場創意的狂歡，參與者不僅有咖啡從業者，喜歡喝咖啡的網友們也貢獻過很多流量頗大的配方。
比如社交**上風靡一時的濃縮咖啡+湯圓，不知道是開啟了一種全新的湯圓吃法，還是貢獻了一種全新的咖啡開啟方式。同理，腸粉、生蠔也都可以用濃縮咖啡作為澆頭。
咖啡湯圓，有人試過嗎 |截圖來自小紅書。
比折耳根咖啡還上頭的，還有網友們研發的藿香正氣冰美式，一杯get草本+酒精+咖啡因的三重暴擊。
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