1樓：桓珈藍志
營養成份。核巖昌 魚腥改扒草每100克魚腥草的營養成分魚腥草植物形態(20張) 碳水化合物克 膳食纖維克 維生素a575微克 胡蘿蔔素3450微克 維生素c70毫克 鈣123毫克 磷38毫克 鉀718毫克 鈉毫克 鎂71毫克 鐵毫克 鋅毫克 銅毫克 錳毫克。
功能：清熱解毒；排膿消癰；利尿通淋。 主治：
棗頃肺癰吐膿；痰熱喘咳；喉哦；熱痢；癰腫瘡毒；熱淋 用法與用量：內服：煎湯，15-25g，不宜久煎；或鮮品搗汁，用量加倍。
外用：適量，搗敷或煎湯燻洗。 藥材基源：
為三白草科多年生草本植物蕺菜的乾燥水上部分。 生態環境：生長於溝邊、溪邊及潮溼的疏林下。
資源分佈：中國長江流域以南各省。 採收和儲藏：
夏季莖葉茂盛花穗多時採收，洗淨，陰乾用或鮮用。
本段禁忌。1．虛寒症及陰性外瘍忌服。 2．《名醫別錄》：多食令人氣喘。 3．孟詵：久食之，發虛弱，損陽氣，消精髓。
折耳根都有哪些藥用價值？
2樓：劉沛雯
魚腥草能消炎，它還能提高人體免疫力，因為魚腥草中含有的營養成分可以提高人體內巨噬細胞的活性，能提高他們的吞噬功能，除此以外，它們還能促進組織再生擴張血管，平時經常食用可以提高免疫力，能讓身體抗病能力明顯提高。
所謂的折耳根，其實就是魚腥草，它是我國古代藥典收錄草藥的一種。藥效價值**主要是地上部分。一般在夏季莖葉茂盛花穗多時採割，去雜、曬乾即可服用。
折耳根會被四川人涼拌著吃，炒肉吃，燉湯吃，燙火鍋吃。每一道菜都特別下飯，聞著就香，吃著很爽口。
外地人總說我們吃的是草根，說聞到臭臭的，為什麼 你們能吃得這麼開心呢？
其實折耳根，學名魚腥草，是一味中藥，清熱解毒。四川人自古就愛吃辣，平常也就愛上火，有得這種天然的清熱藥吃吃就能起到清火的作用。
折耳根不但根可食用，葉也是可食用的，根就是把鬍鬚給清理掉後再放清水中搓洗，將白白胖胖的根摘成一段一段的，用鹽拌一拌加上蒜泥、醬油、紅油辣椒和起來，就是一道紅油折耳根，脆脆的口感那是相當不錯的，還可以放到香蔥，加點香油。若是你還喜歡孜然的味道 可以再加點孜然粉。如果你喜歡這道菜可以試著做一做，至於調料，完全按你喜好！
最好的藥物是食物，所謂藥食同源，能將這些無害的折耳根當成菜來吃，是很好的一種方式。
魚腥草平時可以泡茶喝，用它泡茶時需要準備，魚腥草15克，冰糖30克，清水一千克，把魚腥草和冰糖以及清水一起放在鍋中加熱煮開，再煮十分鐘左右過濾取出液體，直接代茶飲用就可以。
3樓：巨蟹阿斯頓
陳耳根可以消炎，而且它可以提高人體免疫力，也可以促進組織再生擴張血管，也可以改善睡眠，也可以起到抗腫瘤的作用。
4樓：李佳楠那男
可以清火氣，可以增強免疫力，可以提高血液迴圈，可以抑制一些細菌，可以緩解咳嗽，可以消腫。
5樓：小豆子子梓
折耳根可以利尿，增強免疫力，抗菌消炎，鎮靜，改善睡眠質量，而且還可以起到抗腫瘤的作用。
6樓：路邊的風兒
折耳根是一種非常好的中藥，可以養顏，排毒，下火，止咳，清熱，改善咳喘，幫助排除身體毒素，消除身體毒素。
7樓：雙魚愛仕達
可以清熱解毒，而且也可以下火，可以抗病毒，也可以提高我們的免疫力，增強白細胞的活力，還可以防輻射。所以經常對著電腦的人應該多吃一些折耳根。
折耳根對人體有益嗎?有什麼營養價值？
8樓：天明愛吃瓜
有益處。折耳根雖然口味比較獨特，但是對人體很有益處。清熱消炎、提高機體免疫力等。
折耳根含有魚腥草素、甲基正壬基酮、月桂醛、香乙烯、槲皮甙等多種物質，有清熱消炎、抗菌、抗病毒的功效；還有折耳根可以提高血清備解素，起到增強白細胞吞噬能力的作用，可以提高機體免疫力。
9樓：吱吱吱吱心
折耳根對人體是有益的。折耳根富含非常豐富的維生素和微量元素，經常吃折耳根可以增強身體抵抗力，折耳根也可以預防一些慢性疾病，可以降血壓，降血脂。
10樓：巨集盛巨集盛
折耳根對身體是非常有益的。營養價值就是可以改善高血壓，可以預防心臟病，可以預防腸胃疾病，可以清熱降火。
折耳根的功效與作用 食用折耳根有什麼好處
11樓：糖醋小排愛好者
核心功效
清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋
食物簡介
折耳根又名蕺菜、魚腥草、狗蠅草、臭菜、狗貼耳、豬鼻拱等，為腥臭草本植物，主要分佈在我國陝西、甘肅和長江流域以南各省，以及日本、印度尼西亞爪哇島。它是農田常見雜草，生於果園、茶園、路埂等。其嫩根、莖可食，為中國西南地區人民常作蔬菜或調味品。
功效與作用
1、清熱解毒，用魚腥草來煮水服用，不僅能夠緩解咳嗽，還能夠起到清熱解毒的作用。折耳根每年生長到一定程度時，可以將折耳根採摘回家進行儲存，待需要用時拿出泡茶喝也行。
2、消癰排膿，由上火引起的痤瘡，可以多吃折耳根來調理。
3、利尿通淋，折耳根具有很好的利尿作用，折耳根中含有一些鉀元素和槲皮甙物質，能夠促進尿液的生成，並能擴張人的毛細血管，促進體內血液迴圈。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
過敏體質者、脾胃虛寒者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
折耳根的口感脆嫩，但有一股很明顯的腥味，在食用時，如果能接受腥味的人可以不用煮，直接涼拌。而如果不喜歡它的味道，可以選擇用水煮一下，減少它的腥味，但這樣它的口感就不會那麼脆嫩。
食用方法
1、涼拌折耳根。
將折耳根沖洗乾淨，放入開水中焯30秒左右，再切成小段裝盤，放入適量食鹽、醋、辣椒醬、香油等，攪拌均勻後食用。
2、折耳根拌黃瓜。
把折耳根洗淨切段，黃瓜洗淨切片，按自己喜愛的口味，放入鹽、辣椒、香油、大蒜、味精、好友等調料，拌在一起即可。
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