1樓：檸lqyv侔
白菜梗炒肥肉不油膩的做法是先將肥肉切成薄片，在冷水下焯水，去除多餘的油脂，然後再用蔥薑蒜爆香，加入白菜梗翻炒即可。
為什麼派隱這樣做能夠不讓白塵激廳菜梗炒肥肉變得油膩呢？因為焯水能夠去除掉肥肉中的多餘油脂，而蔥薑蒜的香氣能夠中和掉肥肉的腥味，提公升菜品的口感。
實際解答方式和對策：在切肥肉的時候，可以將其切成薄片，這樣既能保證肉的口感，也能夠使得肥肉中的多餘油脂更容易被去除。在炒菜的過程中，可以使用蔥薑蒜來烹飪，這不僅能夠提公升菜品的口感，還能夠去除掉肥肉的腥味，讓菜品更加美味。
拓展說明：除了焯水和使用蔥薑蒜的方法外，還可以在炒菜的時候加入適量的鹽和雞精來提公升菜品的味道。此外，如果想讓白菜梗更加入味，也可以在炒菜的時候加入一些豆瓣醬或者辣椒油，這樣可以讓菜品更加香鉛型辣可口。
2樓：網友
白菜梗炒肥肉雖然是一道美味的家常菜，但往往會讓人感覺油膩。那麼，如何讓這道菜不那麼油膩呢？
第一步是將肥肉切成小塊，用熱水焯一下，去除多餘的油脂。
第二步是將白菜梗切成小段，同樣用熱水焯一下，去除多餘的水分。
第三步是將鍋燒熱，倒入少量油，加入蔥薑蒜爆巖枝香，然後放入焯好水侍帆的肥肉，煸炒至表面微焦。
第四步是加入白菜梗，翻炒均勻，加入適量的鹽、生抽和料酒，翻炒至白菜梗變軟爛。
最後一步是加入適量的水，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右，待湯汁收幹後即可出鍋。
通過這老棗雹種方法，白菜梗炒肥肉不僅不會油膩，而且肥肉的香味也得以保留，口感更加鮮美。
白菜梗炒肉
3樓：生活達人甜甜圈
<>《白菜梗炒肉。
做法：1. 拿衫 肉切成絲、油熱下肉絲炒熟撈出備用。
2. 爆香蒜天小頭辣。
3. 倒入白菜梗。
4. 巨集液 加適量鹽和一勺生抽翻炒均勻。
5. 蔽敏物 倒入肉絲加入蔥段炒勻即可。
白菜梗炒牛肉
4樓：生活達人小明星
<>《白菜梗炒牛肉。
食材：牛肉、白菜梗、姜蒜、小公尺辣。
做法：1.先將牛肉粗啟放入段純少許耗油、胡椒粉、蛋清、料酒、雞精、1勺澱粉，握凳咐少許油抓勻醃製15分鐘。
2.鍋中熱油倒入牛肉快速翻炒至變色盛出備用。
3.另起鍋熱油，放入姜蒜小公尺辣、泡椒爆香，加入白菜梗翻炒，倒入牛肉，加入1勺生抽、1勺蠔油，大火翻炒，最後加入香芹辣椒麵翻炒均勻即可。
白菜炒肉
5樓：初味派
一野弊州鎮道簡單又美味的頌跡族家常菜，白菜炒豬肉的做法。
6樓：是個硬菜
簡單搭辯幾步教您芹枝祥做出嫌搏好吃的白菜炒肉。
白菜梗炒肉的家常做法
7樓：恭燎東訪文
前言。大白菜是冬季大量收穫的時候，所以**方面比較便宜，超市一般在幾毛斤，相當好價。大白菜雖然**便宜但其食用價值相當高；其含有利腸通便、開胃健脾、防癌抗癌的作用，而且口感上非常清爽，常食還有助於**健美喔。
材料。主料：白菜梗400g、瘦肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽3湯匙、白糖半湯匙。
白菜梗炒肉。
瘦肉切片，用生抽、食用油、鹽醃製半小時。
大白菜去葉留梗，清洗乾淨之後再切塊。
炒鍋入油，油溫後，放入肉片翻炒至轉色後，撈起碗裡。
炒鍋留底油，放入蒜頭、姜生煸香（處理蒜頭和生薑的時候忘記拍照了）倒入白菜梗，大火翻炒至軟。
然後加蓋燜煮2分鐘。
加入肉片，繼續大火翻炒至熟。
加入白糖、鹽調味即可出鍋。
小貼士。無技巧。
辣椒白菜怎麼炒，辣白菜怎麼炒好吃
1 把大白菜洗淨，切成長4釐米的絲 鮮紅辣椒去蒂 籽，洗淨後切成與大白菜相同的絲。2 鍋置火上，放油燒熱，放人蔥薑末熗鍋，炒出香味後，加人大白菜絲和紅辣椒絲煸炒，再放人醬油 鹽 味精，煸炒至熟後淋人香油，盛人盤中即可。辣白菜怎麼炒好吃 所謂辣白菜炒五花肉，其實並不是炒出來的，而是利用辣白菜的湯汁燜煮...
白菜炒醃肉的做法,白菜炒醃肉怎麼做好吃,白菜
主料bai 醃肉50g 白菜300g 輔料du蔥適量 zhi鹽 適量醬油適量醋 適量步驟 1.醃肉切片,dao白菜切絲。內蔥切蔥花備容用。2.熱鍋坐油,爆香蔥花,然後放入切片的醃肉翻炒出油。3.放入白菜絲。4.加鹽醬油調味。5.出鍋前加幾滴醋。6.出鍋嘍,和小時候媽媽做的一樣好吃。食堂大鍋菜經典菜譜...
怎麼做好吃，肥肉炒圓白菜的家常做法
把肥肉或五花肉切成薄薄的片，圓白菜切成大小一致的小塊。國內放油下入肥肉煸炒，炒至肥肉全部向中間捲起，加耗油和蔥花薑片，炒出香味下入圓白菜，加鹽味精醬油，炒勻至圓白菜變色或透明出鍋即可。如果炒出水了可以少量的勾芡。豬肉炒捲心菜 材料豬肉，捲心菜，生抽，料酒，大蒜一瓣，幹辣椒絲，鹽，醋 做法1 豬肉去皮...