1樓：小銳新視界
1.先將橋笑褲番茄切成丁。
2. 放入油鍋敏簡炒至變軟。
3. 加入公尺飯和鹽翻炒均勻。
4. 加入雞精和蔥花炒勻即公升雹可。
2樓：就迎安
步驟：1.西紅柿洗乾淨後切成十字花刀，雞蛋裡放入少許鹽，攪拌均勻。準備蔥花備用。
2.起鍋燒油，油熱放入雞蛋翻炒至熟透，盛入碗裡備用。
3.放入切好的西紅柿塊，翻炒至出湯汁，放少許鹽，一勺白糖，翻炒均勻，撒上蔥花出鍋即可。
2.雞蛋裡稍微加一點水，這樣炒出來的雞蛋就會非常的嫩。
3.夏季的西紅柿非常多汁，稍微炒一下就會有很多湯汁出來了，所慶答以譽弊慧最後不需要加水。
4.西紅柿炒至是會有一些酸味，在炒至過程中可以加入適量卜中白糖。
3樓：網友
準備食材。雞蛋三個、中等大小西紅柿兩個。鹽1克、糖2克、食用油適量。
食材。步驟2
將雞蛋去殼打散、西紅柿切答碰小塊備用。
簡單加工。步驟3
鍋中倒入適量底油，油熱之後，倒入蛋液。
煎雞蛋。步驟4
待雞蛋稍稍凝固炒散後，把雞蛋推到一邊。然後放入西紅柿，宴耐煸炒均勻。
開始炒。步驟晌舉春5
往鍋里加少許糖煸炒勻均，然後大火收汁。
收汁。步驟6
最後關火，放鹽翻炒勻均即可裝盤。
西紅柿炒雞蛋的步驟**
4樓：於是忘了季節
番茄炒雞蛋是一道國民菜餚，營養搭配合理，番茄的維生素p的含量居蔬菜之冠，有抗氧化能力，多吃番茄能抗衰老作用，使**保持白皙。雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質，能健腦益智，避免老年人智力衰退。雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯例項。
簡單的食材，好吃易做， 成為了許多「菜鳥級」的第一成果，但卻能給你家一般的溫暖，感受到媽媽的味道。
西紅柿炒雞蛋的做法。
步驟step
雞蛋加入1勺溫水、2克鹽打散，加少量水能讓雞蛋炒起來很嫩。
步驟step
熱鍋下油，將雞蛋放入鍋內用中小火炒熟，用筷子打散，盛起備用。
步驟step
番茄去蒂，用鹽輕輕搽洗外表洗淨，切成小塊備用。
步驟step
鍋內炒雞蛋的餘油就足夠了，倒入蒜末炒香，再倒入番茄翻炒，加入1小勺清水、2克鹽，蓋鍋蓋悶出番茄汁。
步驟step
西紅柿炒雞蛋的成品圖。
西紅柿炒雞蛋的烹飪技巧。
技巧tips
1.每個人口感不一樣，根據自己的口感新增或者減少鹽的用量。
2.想煮出番茄汁，我覺得蓋鍋蓋比較容易出汁。
3.加入一小撮糖，番茄酸的話可以掩蓋番茄的酸味；番茄不酸的話也可以起到提鮮的作用。
4.炒雞蛋的時候，把蛋液攪打到起大泡的狀態再倒入鍋裡，可以使雞蛋更蓬鬆更嫩。
5樓：生活達人小成
5. 裝盤撒蔥花即可。
白缸盆燒開水，放入洗好的西紅柿燙一下，看有皮裂開後，撈出步驟2
扒掉西紅柿皮，切成小塊。
步驟3雞蛋打入盤中，放入切好的蔥花，攪勻。
步驟4炒鍋燒熱油，倒入雞蛋，炒好、盛出備用。
步驟5炒鍋再倒入油，燒熱後倒入西紅柿翻炒。
步驟6將西紅柿推到一邊，倒入醬油翻炒。
6樓：掌康
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。
其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
營養成分。維生素b、蛋白質、脂肪。
分類家常菜、普通系。
主要食材。雞蛋，西紅柿（番茄），食用油，鹽，蔥，糖。
英文名stired egg and tomato別名番茄炒蛋。
做法一西紅柿炒雞蛋。
材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，火麻油，味精。
步驟：先將材料準備好。西紅柿切好。
打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。
小火起鍋、倒入火麻油。將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。再起鍋，倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒，加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋[1]。可以放些蔥。
做法二材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，食用油，步驟：西紅柿炒雞蛋。
1、先將材料準備好。
2、西紅柿切好。
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。
4、小火起鍋、倒入適量油。
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。
6、再起鍋。倒入些許油，放入西紅柿翻炒。
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋[2]。
做法三材料：四個雞蛋、乙個熟透的西紅柿、小蔥、鹽、食用油。
西紅柿炒雞蛋。
步驟：1、將小蔥洗乾淨切好。
2、將雞蛋打碎放在碗里加入適量的鹽攪拌均勻3、小火，待鍋內沒有水分時倒入適量食用油。
4、待食用油有七分熱時倒入攪拌好的雞蛋，炒熟後盛出以待備用5、洗鍋後倒入少許食用油，放入西紅柿，等西紅柿有7分熟時倒入雞蛋。攪拌一下，放入事先準備好的蔥花，美味可口的西紅柿炒蛋即可出鍋。
7樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
8樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋。
10樓：卓依雲
西紅柿炒雞蛋製作教程。
西紅柿炒雞蛋的步驟100字
11樓：北海數碼站
現在大家的工作都非常的緊張，那麼壓力之大對我的身體健康也是有一定影響的。生活中要想保持身體的健康每天的營養攝入可是非常關鍵的，對於西紅柿炒雞蛋這個蔬菜大家可能經常去做。那麼其實要想做好西紅柿炒雞蛋，我們也要掌握一些好的方法，小面就為大家詳細的來介紹一下，西紅柿炒雞蛋的具體操作方法趕快來了解一下吧！
西紅柿炒雞蛋。
材料中型西紅柿2個 雞蛋2個 料酒1茶匙（5ml）清水1湯匙（15ml）青蔥2根 白糖2茶匙（10克）番茄沙司2湯匙（30ml）鹽1茶匙（3克）
做法1）將雞蛋打散，調入料酒和清水，繼續攪勻。鍋燒熱，倒入油大火加熱，待油8成熱時，倒入雞蛋，並用鏟子迅速攪散。盛出備用。
2）用叉子叉住西紅柿的底部，放在火上烤10秒鐘，待表皮裂開後，撕去西紅柿皮，將西紅柿切塊。青蔥洗淨切碎。
3）鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時，放入青蔥碎，隨後倒入西紅柿塊，煸炒2分鐘，待西紅柿出湯後，調入白糖和番茄沙司，最後放入炒好的雞蛋攪勻，出鍋前放入鹽即可。
超級�嗦：*西紅柿炒雞蛋是最普通的家常菜，估計每個中國人都做過，當然，還有少許外國哥們兒，更是在海外的留學生們買做不厭的菜。這道看似簡單的菜，還是每個初入廚房的「戰士們」最早的戰果。貌似簡單，其實也簡單哈，但如果你能注意3點，就可以讓你家的西紅柿炒雞蛋變得更加美味哦。
1）買西紅柿時，挑選皮薄湯汁多的，而且西紅柿要圓要紅，儘量不要有稜角，更不要有尖角兒，那種西紅柿皮厚湯汁少，怎麼炒都不會太好吃。
2）在雞蛋液中新增料酒可以有效的去除雞蛋的腥味，加少許清水，是為了在炒制時，使雞蛋水油分離，這樣炒出來的雞蛋，更嫩滑蓬鬆。
3）一定放一些番茄沙司，比單純只炒西紅柿，在口感和色澤上都會更勝一籌。
通過上面的介紹，大家現在對於西紅柿炒雞蛋的具體做法都瞭解的很清楚了。這道菜看起來簡單，但是我們製作一定要講究方法，不然做出來的就紅西紅柿炒雞蛋也不是那麼好吃，現在大家學會了方法趕快回家嘗試一下吧！
12樓：你要多喝開水哦
5. 裝盤撒蔥花即可。
白缸盆燒開水，放入洗好的西紅柿燙一下，看有皮裂開後，撈出步驟2
扒掉西紅柿皮，切成小塊。
步驟3雞蛋打入盤中，放入切好的蔥花，攪勻。
步驟4炒鍋燒熱油，倒入雞蛋，炒好、盛出備用。
步驟5炒鍋再倒入油，燒熱後倒入西紅柿翻炒。
步驟6將西紅柿推到一邊，倒入醬油翻炒。
13樓：111111的會
【西紅柿炒雞蛋】
材料】：雞蛋4枚、西紅柿2個、白糖少許、清水少許、油適量、鹽適量。
製作步驟】：
1、雞蛋磕入碗中，調入適量鹽，新增蛋液三分之一左右的清水（老人們做這道菜時蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是為了雞蛋炒出來更加彭鬆。
2、把蛋液充分攪拌均勻，一定要快速攪拌，讓蛋清與蛋黃混合均勻。
3、西紅柿洗淨後先切片，再切成小塊兒，塊兒越小越好。這裡的西紅柿不必去皮，皮中番茄紅素的含量很高，如果嫌棄西紅柿皮的口感，可以在炒好後把皮挑選出來。
4、熱鍋熱油，油要適當多一些，小火，油熱後倒入蛋液，暫且不要動它。
5、待蛋液逐漸凝固，還未完全凝固時，用筷子把雞蛋劃散，形狀很自然的雞蛋塊兒就形成了，雞蛋炒好後盛出來待用（不要把雞蛋炒老了）。
6、重起油鍋，這次油要少，倒入西紅柿，中火翻炒。
7、把西紅柿炒融，炒出紅油，調入少許白糖炒勻。加白糖可以讓這道菜口感更有層次，回味也更好。
8、西紅柿的湯汁全部炒出之後，把炒好的雞蛋倒進去，快速炒勻即可關火。
9、西紅柿的湯汁包裹住雞蛋，味道融合在一起，營養開胃爽口下飯，往往有這一道菜就能下一鍋公尺飯。
14樓：晏蘭夢
篇一：做西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋對我來說是美味！營養價值很高。今天我要親自動手做一次西紅柿炒雞蛋。
首先，我洗了兩個西紅柿，把西紅柿切成小丁。然後，從冰箱拿出兩個雞蛋相互一磕，雞蛋掰成兩半，把蛋清和蛋黃倒進碗裡，加點鹽攪拌均勻。
料準備好後，把油放進鍋裡，點火加熱，等油冒少許煙，把切好的蔥白放幾片，再把雞蛋放進去稍微翻炒一下，雞蛋熟了盛出。
再往鍋里加點油翻炒西紅柿，西紅柿熟了放兩勺糖和少許鹽，然後把雞蛋放進去溫火攪拌，出鍋了，嚐嚐，it′s delicious！
15樓：網友
番茄炒蛋的正確做法。
第一要放油炒，最好是放橄欖油；
第二要切得稍微塊兒小一點，一定要把它炒出泥來，炒得有點像番茄醬一樣，它就起沙了起蓉了。這個時候，番茄紅素的吸收率最好；
第三，雞蛋不要放味精。 因為味精的成分是穀氨酸鈉，而雞蛋中有穀氨酸鈉，其實相當於天然的味精了。如果雞蛋中再放味精，會破壞雞蛋原有的味道。
16樓：
番茄炒雞蛋的做法20字您好親，1.西紅柿洗淨後廳旁切滾刀塊2.切蔥花3.
將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好4.將雞蛋打散5.鍋裡放州棚入2大勺冊伏則油，油熱後倒入蛋液，6.
將雞蛋炒散後盛出7.再倒入一點油煸香蔥花8.倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢位9.
分別根據自己的習慣加入鹽和白糖10.倒入雞蛋一同翻炒11.稍微倒入一點水12.
瘦肉炒雞蛋的做法，番茄瘦肉炒雞蛋怎麼做好
食材主料 番茄2個 瘦肉3兩 雞蛋2個 輔料鹽，油 適量步驟 1.番茄洗淨切塊備用。2.瘦肉切片用生抽生粉料酒醃製十分鐘。3.雞蛋打散炒熟備用。4.煸香肉片盛起備用。5.下油，放入番茄炒軟。6.再放入炒好的雞蛋和肉片。7.下少許鹽和香油翻炒均勻即可上桌。步驟1.主料 豬肉100克 雞蛋2個 青紅辣椒...
番茄炒雞蛋怎麼做才比較好吃啊，番茄炒雞蛋怎麼做好吃
看你是 人了！一般南方喜歡炒甜的！北方是鹹的！先把雞蛋調味！鹽，味，炒7成熟成型，番茄切塊放下去！希望能幫到你 油燒熱後直接把雞蛋打進去，不要提前放到碗裡攪拌，直接打到鍋裡，然後把雞蛋用筷子弄到鍋的一邊，把西紅柿倒入鍋中心，炒一會，然後再把西紅柿跟雞蛋混到一起攪拌，放鹽，出鍋 把西紅柿放在雞蛋液裡攪...
番茄炒雞蛋如何炒的好吃西紅柿炒雞蛋怎麼做最好吃啊？
番茄炒雞蛋，其實就是西紅柿加入雞蛋一起烹炒的，這種食物裡面的營養物質是內比較充足的容。尤其是西紅柿裡面含有的維生素c的含量很多，可以有效的緩解一些口腔潰瘍的疾病出現，雞蛋裡面的蛋白質含量比較高，跟西紅柿一起吃的話有助於增強身體的抵抗力。平時在炒的時候不要溫度太高了，以免會破壞蛋白質的屬於。最好是配合...