1樓：職場導師陳元芳
首先在鍋里加入適量的水，櫻模然後再脊手緩把豆腐放進去，薯戚加一點生抽食鹽，等水燒開，再把魚籽放進去，然後燉一段時間即可。
2樓：白珍全全全
準備好相應的食材，把食材清洗乾淨，鉛者切開，放入鍋中，再加入適量的調味品和醬料，以及進水把它煮上個10來分槐中薯鐘左右，這樣美食就做好了，非常的好吃，而且還很有營養。培芹。
3樓：可樂
首先準備好魚籽和豆腐，然後把它們混合在一起以後。再加一點香油和辣椒粉，攪拌一下就可以了。
魚籽豆腐煲
4樓：生活達人甜甜圈
<>《魚籽豆腐煲。
做法：1. 魚籽冷水下鍋 加蔥姜料酒焯水。
2. 熱鍋熱油，鍋底撒上一點鹽，下入魚籽煎至微微焦液襪鏈黃。
3. 下入姜蒜幹辣鬧孫椒小公尺 辣洋蔥翻炒加水燉煮。
4. 水開下入豆好頃腐燉煮片刻 加鹽 生抽 蠔油 糖調味。
5. 出鍋前撒上小公尺辣 香菜即可。
魚籽燒豆腐怎麼做？
5樓：陽痴靈臧靚
材料：魚籽塊。
嫩豆腐配料：蔥。姜。蒜。辣椒。麻婆豆腐料(超市買的現成的醬料。懶的配了)
做法：油加熱七成。把魚籽放入炸一下(也可以先把魚籽蒸一下再炸),把魚籽腥味去掉並出魚香味後撈出。濾幹。
把剛才濾出的油倒入一些，再加一些辣椒油(可以多放一些)後放入絲，姜沫，蒜蓉，辣椒丁(用最小的那種特辣的小辣椒)
爆香後放入魚籽，加一些料酒，稍微放一些水沸後放入豆腐塊(用嫩豆腐。雞蛋豆腐或日本豆腐)
再把準備好的嘛婆豆腐料放進去。
小火。把魚籽豆腐燒二十分鐘後收汁裝盤，撒一些細蔥絲。魚籽豆腐完成了。
豆腐燉魚籽的做法
6樓：仁芷文
豆腐1件，鮮魚子約100克，番芫荽1棵，油1湯匙，鹽適量。
調味料酒1/2湯匙，生抽1茶匙，胡椒粉少許。
製作方法。1、 豆腐切三角形小塊，瀝乾水分。
2、 鮮魚子去表面薄膜，加調味料，用1湯匙油煮好。
3、 豆腐用少許鹽塗勻，放高溫滾油炸成金黃色，瀝乾油分。
4、 每件豆腐釀上少許魚子，排放碟中，飾以番芫荽供食。
做法二嫩豆腐300克，馬哈魚子10克，南瓜汁100克、雞汁50克、雞湯100克、鹽3克、白糖4克、雞油30克、水澱粉30克。
製法1、嫩豆腐切小塊，用水浸泡好，焯水備用。馬哈魚籽蒸3分鐘後取出備用。
2、炒鍋內加南瓜汁、雞汁、雞湯燒沸，放入焯好水的豆腐，燒5分鐘後加鹽、白糖調味，用水澱粉勾芡，淋雞油，撒上蒸好的馬哈魚籽即可。
嫩豆腐500g，鯉魚魚子50~150g，雞蛋1個，合歡花10g，麵粉、水澱粉、生薑絲、蔥、細鹽、醬油、花椒、味精、豬油各適量。
製作方法。將嫩豆腐放入沸水中燙1min，撈起，瀝水，切成紅燒肉形的大塊；將合歡花置瓦罐中水煎，取頭汁與二次汁對和，備用；
將蛋清打入碗中，加入布料、細鹽、水澱粉，拌和成麵糊。起熱鍋，旺火，加入豬油約500g，油熱後，將豆腐逐塊蘸蛋清糊下鍋，炸成紅黃色撈出，同裝入瓷碗中。
加起熱鍋，將合歡花葯汁倒入鍋中，放入鯉魚魚子、生薑絲、細鹽、料酒、花椒、蔥、醬油，魚子煮熟時中入水澱粉、味精，勾芡。
上籠蒸熟豆腐，取出，扣於**中，將芡汁澆在豆腐上即可。
鯉魚籽一碗、大豆腐一塊、油、蔥薑絲、辣椒醬、香菜。
操 作1、鯉魚籽一碗。
2、大豆腐一塊，切成小塊放油鍋裡兩面煎黃。
3、豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那樣裡面的豆腐就不嫩了。
5、加辣椒醬炒勻，然後添湯燒開。
6、下煎好的豆腐，小燉一會兒撒點香菜就可以盛盤了。
魚籽 豆腐 做法 傳統
7樓：仁芷文
鯽魚籽，豆腐，剁辣椒，杭椒，醬油，紅蔥頭，生薑，鹽，生粉，料酒，雞粉。
做法 1、鯽魚籽洗淨，加適量料酒，少許生粉拌勻醃一會。
2、湯鍋裡放適量油，燒熱後，下紅蔥頭片，生薑絲炒出香味。
3、倒入半碗清水，把豆腐打成小方塊放入，倒適量醬油，剁椒同煮。
4、把拌好的魚籽輕輕放入豆腐鍋裡煮至魚籽熟，放入杭椒粒，加鹽，雞粉調味即可起鍋。
魚籽300克豆腐1塊。
調料食鹽5克醬油1勺姜3片蒜3瓣花椒10粒料酒1勺澱粉1勺辣椒(紅，尖，幹)5個白糖半勺。
植物油適量胡椒粉半勺。
水適量。魚籽燒豆腐的做法。
1.準備好原材料，將豆腐表面沾層薄薄的澱粉後放入鍋中煎一下。
2.煎至兩面微微發黃後盛出備用，熱鍋涼油，下入花椒煸炒一下。
3.花椒煸。
4.將魚籽放入油鍋中小火慢慢煎，煎至到魚籽變金黃，表面微微發焦。
5.加入醬油、料酒和適量的水，再放入剛煎制的豆腐、薑片和乾紅辣椒， 加蓋燜煮兩分鐘。
6.放入鹽、白糖和花椒粉， 大火收汁，用鍋鏟將魚籽切成適量大小的塊， 待汁收到查不多的時候， 放入青蒜， 翻炒均勻。
1、將魚子洗淨，切成1釐公尺大小的塊；白豆腐切成1釐公尺見方的丁；姜切末，香蔥切花，紫蘇切碎。
2、淨鍋置旺火上，放入植物油，燒至七成熱時，下入魚子過油，炸約5秒，倒入漏勺瀝乾油。
3、鍋內留底油，燒至五成熱時，下薑末、剁辣椒炒香，放入魚子，烹入白酒略炒，再倒入鮮湯，放入豆腐丁，加精鹽、味精、紫蘇，用中火燒至湯濃，勾芡，淋香油，出鍋裝盤。
盒裝嫩豆腐1盒，魚子2大匙，蘿蔔泥1大匙，海苔絲適量，蔥花適量，鰹魚醬油2大匙，味醂1小匙，出汁1大匙。
做法 1.將鰹魚醬油、味醂及出汁一起攪拌均勻備用。
2.先將嫩豆腐扣入盤中，再淋上作法1的醬汁，最後依序放上魚子、蘿蔔泥、蔥花、海苔絲即可。
豆腐200克，豬瘦肉20克，蒜苗10克，生薑1小塊，澱粉適量，調料。
食用油300克(實耗油50克)，香油1小匙，蠔油3小匙，高湯2大匙，魚子醬2/3大匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙，<>
做法 1、豆腐切成厚片，豬瘦肉、生薑切片，蒜苗切段，2、鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用，3、鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高湯，調入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成。
魚籽燒豆腐的家常做法
8樓：乾萊資訊諮詢
用料。魚籽適量，豆腐一塊，生抽適量，料酒適量，大蒜3瓣，姜5片，鹽適量，糖1湯匙，青紅椒若干。
豆腐燒魚籽的做法。
1、鰻魚魚籽。
2、豆腐切塊備用。
3、放入少許油，蔥薑蒜爆香。
4、將魚籽放入鍋中煎熟，期間不要用鏟子翻動，容易散。
5、放入豆腐塊，加水，醬油，生抽，老抽，蠔油，鹽，糖適量。
6、放入麵筋和青紅椒，大火燉煮。
7、大約燉煮10分鐘，收小火慢慢收汁。看麵筋變軟，汁水沒有那麼充盈就可以關火。
8、盛出擺盤，當上蔥絲點綴。
可口美味又有營養，製作魚籽豆腐都有哪些步驟？
9樓：寵寂激骨
美食總是可以為我們的生活增添很多的樂趣，讓我們的心情變得更加美好。魚籽豆腐這道美食不僅味道特別好，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質，有著補益身體等功效。
魚籽豆腐這道美食是用鯉魚籽和豆腐等為主要原料製作的，味道特別贊，很受人們喜歡。尤其是這一次，我們的大廚在製作美味的魚籽豆腐的時候，更是搭配上了桃園建民牛肉耗辣椒，使得這道美食滋味更好了。那味道真的是讓人回味無窮，久久難忘，讓人不自覺的想要沉醉在魚籽豆腐的美味當中。
這次就來為大家說一說教你營養好吃的魚籽豆腐，可口美味又能解饞，最後連湯汁都不剩。
美味的魚籽豆腐。
食材：豆腐、鯉魚魚籽、桃園建民牛肉耗辣椒、辣椒、醬油、大蔥、生薑、澱粉、料酒、味精、鹽。
做法：1、我們需要先把鯉魚魚籽沖洗乾淨，加入適量的料酒，放入適量的澱粉，攪拌均勻，把鯉魚魚籽醃製一段時間；備用；
2、接下來，把豆腐切成塊；把辣椒沖洗乾淨後，再用刀切成辣椒段；把蔥沖洗乾淨後，切成蔥段；把姜沖洗乾淨後，切成薑片；備用；
3、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，再放入蔥段和薑片，爆香一下；加入適量的水；
4、接著，再把切好的豆腐塊慢慢地下入鍋裡面，倒入適量的醬油，放入切好的辣椒段，一起煮燉；
5、然後，再放入醃製好了的鯉魚魚籽，與豆腐一起進行煮燉，煮到魚籽成熟，再放入適量的桃園建民牛肉耗辣椒和辣椒段，加入適量的味精和鹽，進行調味，即可；
看了這麼美味解饞的魚籽豆腐教程的小夥伴們是不是都在默默吞嚥口水啊，那還不趕快按著教程的講解親自動手試一試。
10樓：白珍全全全
首先我們準備好需要用到的食材，把食材清洗乾淨切開，起鍋燒油，把配料放入鍋中翻炒，再把切好的食材也放入鍋中，加入適量的調味品，均勻的翻炒，等到出鍋以後就可以享受到美食了，非常的好吃。
11樓：撿心事的兔子
鍋中先放油，下薑末、蔥花、八角、蒜末炒香，接著放入魚籽炒至變色；隨後，倒入半碗清水，放入豆腐，淋入生抽、蠔油、味精、鹽，加蓋燜燉十五分鐘即可勾芡出鍋。
12樓：網友
魚籽洗淨切段，兩粒蒜頭切塊，薑切片，大蔥切段，豆腐切小塊，鍋中加油和小半勺鹽，放入薑片，放入小黃魚煎至兩面金黃，加入蒜塊，蔥段，辣椒段，炒出香味後加入魚籽，煎至兩面金黃，加入一勺公尺酒，兩勺生抽，一勺老抽，半勺糖，乙個八角，再倒入末過食材的水，加蓋中火十分鐘，開蓋加入豆腐再煮十分鐘，然後加入半勺鹽，少許胡椒粉，加入水澱粉勾芡，收汁到濃稠即可。
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