香橙山藥果凍怎麼做?香橙果凍的做法

2025-06-07 13:45:10 字數 2630 閱讀 5553

1樓:辰星

果汁中的維他命c加熱超過85℃,就會被鉛基此破壞,並且略帶苦味,所以只要加熱至80℃即可。

材料。山藥150公克,柳橙汁1000公克,吉利t25公克,細砂糖130公克。

做法。1.山藥洗淨削皮,切成小丁,放入滾水中汆燙後,泡冰水備用。<>

2.柳橙洗淨榨汁,過濾備用。

3.將槐迅吉利t與細砂糖幹拌混合,加入柳橙汁攪拌均勻,用小火加熱至80℃,吉利t完全溶解後,隨即熄火。

4.將作法3果凍液倒入鋒型高腳杯中約7分滿,等到呈半凝固時,再將山藥丁放入,待完全冷卻後,即可放入冰箱冷藏。

2樓:小知04634頭譜

將香橙切成兩半。

用勺子將果肉取出。

用料理機做成果汁。

取少許果肉切成果粒。

將香橙汁400克放入平底鍋內。

取出泡軟的吉利丁片放入加入白糖進行攪拌鍋內用小火加熱至吉利丁熔化,關火後繼續攪拌。

攪拌均勻後加果粒倒入果皮內放。

取出後取下果皮即成入冰箱內冷藏約3小時使其凝固。

小貼士1、吉利丁又稱明敏譁膠或魚膠,有片狀與粉狀兩種,是從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質。是一種無脂肪彎拿裂的高埋閉蛋白,且不含膽固醇,是一種天然營養型的食品增稠劑,食用後既不會使人發胖,也不會導致體力下降。是一種強有力的保護膠體,乳化力強,進入胃後能抑制牛奶、豆漿等蛋白質因胃酸作用而引起的凝聚作用,從而有利於食物消化。

2、香橙富含維c和膳食纖維,有美白和**的功效。 <3、此款果凍安全係數也很高,適合人群廣泛,尤其適合女性以及小寶寶和老年人。4、果凍雖好,但不要貪吃哦。

3樓:任性的公貓

基本材料】主料〗:山藥150克、柳橙汁1000克、吉利t25克。

輔料〗:高腳杯約10個。

調料/醃料〗:細砂糖130克。

製作過程】1) 山藥洗擾盯淨削皮,切成小丁,放入滾水中氽燙後,泡冰水備用。

2) 柳橙洗淨榨汁,過濾備用。 <

3) 將吉利t與細砂糖幹拌混合,加入柳橙汁攪拌均勻,用小火加熱至80度,吉利t完全溶解後,隨即熄火。

4) 將做法(3)果凍液倒入高腳杯中約7分滿,等到呈半凝固時,再將山藥丁放入,待完全冷衫李明卻後,或告即可放入冰箱冷藏。

香橙果凍的做法

4樓:向陽

香橙果凍這種甜品不論是外形還是味道都特別的討人喜歡,尤其是受到小朋友們的歡迎。那麼具體是怎麼做的呢?請閱讀以下文章,跟著我一起來了解。

用料

主料 香橙1個。

輔料 白砂糖適量 吉利丁適量。

香橙果凍的做法1.橙子洗淨,切片。

2.放入果汁機,家適量水打成汁,放入適量白糖。

3.吉利丁用冷水泡軟備用。

4.把加了白糖的橙汁放入鍋裡。

5.吉脊判利丁捏幹水,放入橙汁,煮至融化小火煮至白糖融化。

6.稍放涼,倒入模具。

7.放入冰箱冷藏。

8.凝固即可。

烹飪技巧1、小火融化白糖,不要久煮;

2、打汁的時候加讓野碧適量水,果汁淡一點做好的果凍口感更好;

3、也可以冷凍哦。

小帖士

橙汁不坦舉能煮太久,不然會破壞它的營養。

怎麼做出好吃的橙汁山藥

5樓:匿名使用者

原料:山藥150g、橙子1個(或者橙汁200ml)、白砂糖30g做法:1、山藥去皮後切滾刀塊,直接倒入鍋裡,加入清水,清水只要浸沒山藥即可,不要過多。

2、大火燒開後小火煮5~10分鐘,把山藥煮熟。

3、橙子刨子刨下點皮後,擠出橙汁備用。

4、鍋裡把山藥撈出,留下的湯汁放入白砂糖,熬到白砂糖全部化掉,關火,稍微涼後倒入橙汁和少量橙皮末攪拌均勻(涼後倒入橙汁,橙汁的營養不易流失)。

5、然後山藥和湯汁全部倒入乙個大碗裡,使山藥浸泡在湯汁裡10分鐘左右,使山藥入味。

6、最後連湯帶山藥裝盤,上面撒上少許橙皮末點綴即可。

7、熱吃,涼吃都好吃,吃的時候用調羹,山藥連同湯水一起送入口中。

香橙果凍的做法

6樓:泥語夢

1、在50ml清水裡把瓊脂泡軟;

2、把橙子切成兩半,用研磨器榨取橙汁,但不要破壞橙皮的外形;

3、把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出;

4、把泡軟的瓊脂連同水一起倒入鍋中煮開後倒入橙汁。瓊脂煮融化後停火,不要煮太久,煮時間略久橙子會有苦味,加入白砂糖;

5、趁熱把橙汁倒入橙子皮做的小碗中,橙子是圓的,為了防止橙子滾動,橙汁灑出來,可以在橙子下面放個小碗;

6、靜置放涼後,果凍就凝固了,可隨意切成自己喜歡的塊。

怎麼做香橙果凍呢?

7樓:王倩

簡介空橙皮可利用杯或碗來支撐後再灌入橙汁,能避免傾倒。

材料柳橙12~14個,果凍粉40公克,細砂糖180公克,水400公克做法1.將柳橙對切,擠出橙汁600公克後,將果肉纖維全部挖掉,留下橙皮備用。

2.將果凍粉與細砂糖調勻,加入橙汁與水一起煮滾,熄火待稍涼便可灌入橙皮中,待涼後再冷藏1∼2小時凝結冰涼即可切片或直接挖取食用。

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