1樓：網友
芒果班戟。1.準備好所有的食材。
2.高粉和低粉過篩2次。
3.攪拌碗中加雞蛋加入白糖攪打均勻。
4.加入牛奶繼續攪拌均勻。
5.篩入麵粉。
6.用刮刀翻拌均勻。
7.加入10克融化的黃油。
8.繼續攪拌至無顆粒狀。
9.然後把麵糊過篩，局蘆茄包入保鮮膜入冰箱冷藏30分鐘。
10.忌廉攪打至又堅挺的尖角狀即好，也放入冰箱冷藏備用。
11.不粘鍋加少許油燒熱。
12.舀入2勺麵糊30毫公升左右，攤平成為小麵餅。
13.麵糊凝固起鼓即可取出。
14.依次做好把所有面餅放涼。
15.芒果去皮果肉切塊長條塊。
16.取一張麵餅放入忌廉，再加入一塊芒果肉，然後再放入一些忌廉。
17.輕輕桐察包成長方型，可放入冰箱冷藏片刻再食譁殲用。
小貼士。攪拌好的麵糊一定要過濾一下，這樣那個麵餅口感才好。
麵糊一定要放冰箱冷藏在使用，這樣攤麵餅的時候才不容易斷裂。
忌廉要打至9分發，有尖角狀在放入冰箱冷。
2樓：一見如故稅法答
芒布丁。芒(淨肉)400克鮮忌廉80克、牛奶90克、細砂糖48克、吉利丁片8克(依圖酒杯品4 杯)
做： 1、芒豎著切半肉切1公十字花刀用勺挖肉；吉利丁片用涼白泡軟備用。
2、三二芒肉與鮮忌廉混合用攪拌機打泥狀。
3、取湯鍋放牛奶放入細砂糖用火加熱至枯老融化(控溫能沸)加入泡局敗敏吉利丁片拌至融化。
4、等做3奶汁放涼加入做2泥加入剩餘芒丁拌勻放入容器(或模具)入冰箱冷藏3即。
士多啤梨牛舌酥。
原料： 士多啤梨600g、牛舌酥2~3條；
做： 1、士多啤梨切顆粒先桐枝杯1/5處鋪滿士多啤梨；
2、再2/5處鋪弄碎牛舌酥；
3、繼續3/5處鋪滿士多啤梨；
4、再4/5處鋪牛舌酥；蓋滿士多啤梨；
5、表面撒些牛舌酥份口甜美士多啤梨牛舌酥做。
3樓：安徽新東方烹飪學校
你可以來安徽新東方瞭解一下。
甜品的烹飪方法與訣竅有哪些？
4樓：劍經業
很多人都喜歡吃甜品，尤其是女生，更是對甜品沒有抵抗力的，那麼你也想要吃甜品的話就要學會一定的甜品製作方法了，以下是我為你整理的甜品的烹飪方法，希望能幫到你。
甜品的烹飪方法：紅豆姜撞奶。
香醇爽滑，甜中微辣、風味獨特且有暖胃表熱作用。 放上點蜜紅豆，給顏色單調的姜撞奶增添點色彩，同時也豐富一下口感。它們搭配在一起，味道也是很不錯的。
純牛奶200ml、老薑1塊、細砂糖適量。
做法： 1.老薑去皮切成小塊，放入料理杯中攪碎。
2.用乾淨的紗布包起來，再捏出薑汁。
3.純牛奶倒入奶鍋內，加適量砂糖。
4.再坐爐子上煮至80-90度，起小泡即可。
5.將牛奶快速倒入裝有薑汁的碗內。
6.靜至幾分鐘，凝結即可。
甜品的烹飪方法：濃香芝麻糊。
超級濃稠、超級香，外面絕對買不到。做好後的芝麻糊密封儲存，可以保質半月，每天早晨開水一衝即可~
糯公尺粉100g、黑芝麻100g、核桃100g、糖適量。
做法： 1.黑芝麻洗淨晾乾，放入乾淨無油的鍋中，小火焙香。
2.同樣將核桃下鍋也焙香。
3.鍋中不放油，將糯公尺粉放入，小火翻炒至微黃，盛出備用。
4.炒香的芝麻和核桃放入料理機中打碎。
5.和炒好的糯公尺粉混合，攪勻即可。
甜品的烹飪方法：木瓜雪耳糖水。
絕對算的上是一道滋養糖水。養陰潤肺，滋潤面板，防止皺紋過早出現，常常吃，能讓面板嫩得掐出水。
幹銀耳20g、木瓜100g、冰糖適量。
做法： 1.雪耳用清水泡發，泡開後撕成小朵。
2.木瓜洗淨，對半切開。去皮、去籽，切塊。
3.鍋中加入冷水，放入泡發的銀耳，冰糖。
4.大火燒開，轉小火，慢燉1小時左右，至湯汁粘稠。
5.木瓜去皮、去籽切成小塊，煮5分鐘即可。
甜品的烹飪方法：蓮子龜苓膏。
用現成的龜苓膏，把蓮子煮熟了加入切小塊龜苓膏一起就行，加入適量的蜂蜜提味，剛剛好。
蓮子100g、龜苓膏適量、蜂蜜適量。
做法： 1.準備龜苓膏，蓮子用清水泡開後洗淨撈起。
2.倒入鍋中加入清水。
3.大火煮開後轉小火至蓮子熟。
4.龜苓膏切小塊。
5.和煮熟的蓮子一起加入碗中淋上蜂蜜即可。
甜點怎麼做
5樓：網友
甜點，也叫甜品，是乙個很廣的概念，大致分為甜味點心和廣式的糖水。甜點，一般不會被當作正餐，通常作為下午茶的小食。
舉例：雙皮奶。
1、燒開牛奶（小火）
2、燒開後倒入碗裡待涼。
3、用打蛋器將蛋清打散(記住是蛋清)
4、這時牛奶也涼了，表面結了奶皮。
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回鍋里加糖打均勻(注意哦，不要把奶皮弄破，要把它還留在碗底一層)
輕輕攪一攪蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先沒打過，那麼怎麼攪蛋清都是一塊塊的，不均勻(混合完畢後， 把混合物倒入剛才底層有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破)
6、蓋上保鮮膜，上鍋蒸 需要蒸十五到二十分鐘就好了！不要用大火用中火就ok了！
奶鍋裡熱一碗牛奶，沸後倒入小碗等待冷卻。這時，往大碗中注入雞蛋清（大雞蛋乙個，小雞蛋兩個），適量白糖，攪拌。待及小碗中的牛奶冷卻，小心刺穿奶皮，緩緩倒牛奶入大碗。
如果操作得當，那層奶皮將穩妥地躺在小碗的碗底。
把大碗中的蛋清白糖牛奶們攪拌均勻，再緩緩地，（千萬要緩緩地）注回小碗。如果操作得當，原先小碗底部的奶皮浮起，覆蓋在混合液上。入鍋，蒸。
適時起鍋，冷卻，新的奶皮生成。是謂雙皮奶。
小貼士1、我總在在想，為什麼不能把牛奶沸騰了以後再結奶皮，那樣結出的奶皮更好啊，後來我想明白了，是為了美觀，因為沸騰後結出的奶皮比較皺，縮成小小的一片，雖然結實，但是顏色微黃。
2、關火後，熱牛奶一定要立刻倒入碗中，我就是中途離開不到半分鐘，回來發現，牛奶在鍋裡已經開始結奶皮了，第一次的失敗告終。
3、打勻的蛋清一定要過篩，這樣蒸出的雙皮奶才均勻，口感更好。
4、將蛋奶液倒回碗中時，一定要小心，因為奶皮很脆弱，一不小心就給衝碎了。
5、在碗上覆蓋一層保鮮膜或是蓋個盤子，水蒸氣滴不進去，做出的雙皮奶比較美觀。
6、剛整好的雙皮奶還是半液體狀，完全涼後就凝固了，冰鎮後更加結實，所以一定不要心急，要耐心等待，最後可以依照個人口味加入藍莓醬、蜜紅豆、水果等，都很好吃。
6樓：流沙鳳凰包
甜點的種類很多，中式甜點西式甜點，做法更是五花八門各種各樣的。
豆腐花，馿打滾，湯圓，忌廉蛋糕，豆沙包，發糕，麻花，沙琪瑪，雙皮奶，菠蘿派，炸香蕉等。
甜點做法，做一種甜點，就要參照美食網小紅書的製作步驟，準備充足的食材，在製作。
甜點做簡單的做法，我只會做湯圓，比如湯圓做法，糯公尺分500克，豆沙餡250克，糯公尺粉加開水用筷子攪拌，揉搓成長條，切成一快快，在按扁放豆沙餡包成小圓形。鍋裡放水燒開，倒入湯圓，煮熟漂浮起來撈出來瀝乾水分，鍋裡放清水薑絲燒開倒入白糖，在倒入湯圓。湯圓就做好了。
7樓：房葦然
我來分享乙個只用一口鍋就能做的超簡單的改良版杏仁豆腐方子~口感q彈，清涼嫩滑，吃一口唇齒留香！
準備好這些材料：瓊脂條 5g、純牛奶 500g、細砂糖 50g、杏仁露 200g、糖桂花 適量。
下面開始製作~5g瓊脂條提前半天放入清水中浸泡至軟後，淘洗幾次。
500g牛奶加入50g細砂糖中小火加熱至融化。加入泡軟的瓊脂，煮至完全融化。
煮好的牛奶混合液加入200g杏仁露攪拌均勻。
把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷卻後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至凝固，大約兩個小時左右。
把凝固好的杏仁豆腐倒扣在案板上，切掉周圍不規則的邊角，切成條，再切成小塊。
適量的糖桂花淋在杏仁豆腐上就可以馬上食用了。
8樓：王者多多
在公司上班也能吃到老婆做的愛心便當！有了它再也不用點。
9樓：吉寒天
會做飯不一定會做甜點，學會做甜點，絕對是俘獲女友芳心的重要技能，試試看吧，diy一下自己的美食。
10樓：單單屁
你需要做什麼型別的？簡單的烤蛋糕的話，直接把蛋黃與牛奶混合，將蛋白與白糖打發，然後混合，放入烤箱上下火190度烘烤四十分鐘即可。
11樓：dr丶雲幕
面 粉 200克，牛奶100克，白砂糖20克，紅豆沙適量，泡打粉5克，雞蛋兩個。
1、將雞蛋在碗中打散，加入麵粉和白砂糖和泡打粉，攪 拌 均勻後，再加入牛奶攪成麵糊。
2、待沒有乾粉後，就加熱平底鍋，鍋中不需要放油，舀一勺麵糊在鍋中，不需要翻動，待麵餅凝固後拿出放在盤子中備用。
3、按照這種方法做好所有的麵糊，拿乙個餅在上面放入紅豆沙，再蓋上另乙個餅即可。僅參考。
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1.奶油倒入無水無油的打蛋盆中，高速打發至大氣泡產生。2.奶油逐漸粘稠，打蛋器改中速打。3.大氣泡消失，打蛋器改低速打。4.抹面再接著。5.靜止下來看看，奶油蓬髮，紋路明顯。6.用勺子刮開，細膩順滑。拓展資料注意事項 將未打發的奶油放於2 7 冷藏櫃內24至48小時以上，待完全解凍後取出。奶油打發前...