1樓：網友
鹿茸是雄性梅花鹿或馬鹿的雄鹿頭上未骨化而帶茸毛的幹 燥幼角。是大補腎精氣血之貴重中藥。
真鹿茸體輕，質硬而脆，氣微腥，味鹹。通常有一或兩個 分枝，外皮紅棕色，多光潤，表面密生紅黃或棕黃色細茸毛， 皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細柔 軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤光澤者為佳。
鹿茸片呈圓形或 橢圓形，直徑3釐公尺左右，外皮紅棕色。鹿茸以體輕，斷面蜂 窩狀，組織緻密者為佳。
假鹿茸則是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的。假鹿茸片 也類似圓形，但厚薄不均，直徑釐公尺，外皮呈灰褐色， 毛短。切斷面棕紫色，無蜂窩狀細孔，偶有圓點。
外毛皮可剝 離。另外，假鹿茸體重，質堅韌，不易切斷，氣淡，能溶於水， 溶液呈混濁狀。
2樓：鄺芫
鹿茸真假的辨別方法，鹿茸泡茶要脫皮嗎。
如何辨別鹿茸真假？
3樓：林森木木
你好，真品鹿茸片入水不變形，加熱攪拌不破碎，煮沸不軟不糊，氣微腥、味鏈螞姿鹹。由物扒此可知，你買的棚絕不是真品。
意見建議：提示，目前市場上假冒鹿茸片主要有以下三種：①以鹿角片代替。②以豬皮包裹麵粉，豬血的混合物再切片。③外皮為真品鹿茸片，裡面填充其他物質。
怎樣識別鹿茸、蟲草真假？
4樓：中國農業出版社
蟲草，即冬蟲夏草，鑑別方法通常如下：
真品：呈條形，由蟲體和菌座兩部分相連組成，全長約9-12釐公尺，蟲體似蠶幹，約3-6釐公尺，粗約釐公尺，呈深黃色、中黃棕色，外觀粗糙，環紋明顯，有環節20-30個，腹部有足8對，位於蟲體中部的4對較明顯，質脆易斷，斷面內心充實，白色略黃。菌座自蟲頭長出，彎曲棒狀，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，斷面空虛，粉白色。
味甘稍苦，略有腥味。
假品：多為唇形科植物草石蠶的乾燥根莖（又稱地蠶），形狀似紡錘，表面淡黃色至灰黃色，環節明顯比真品少，只有2-11個，腹部無足，形似幼蟲，無子座，質地脆，易折斷，斷面白色，粉狀，嘗之黏口無草菇香味，味微甜。此外還有用澱粉、麵粉、玉公尺粉，加少許膠質，調以色素，壓制成的假蟲草，有的在蟲體內插入金屬絲的劣質蟲草等，不宜購買。
5樓：泉水荷嵐
這個問題感覺好大。涉及到的東西太多了。一般情況下現在市面上的鹿茸產品都已經很少有那種鹿茸以外東西冒充的假貨了，說是假貨，最多也就是用低等級的鹿茸冒充高等級的賣個**，或者是把鹿茸的營養價值提煉一下，然後等於一支鹿茸賣兩回。
這些方式造假，說到底，還是鹿茸，但是隻是營養成分的多少是虛假的。真要說起怎麼鑑別，需要注意的那就太多了，生活中，建議到正規的店面去購買，然後聞味道，看看有沒有血腥味，還有看色澤，有的血片特別紅，那一定就是假的，真的血片一般是深褐色偏黑，泡水後不會掉色等。如果是整枝的鹿茸，那就要看看它的個頭和重量是否對等，不要偏差太大，個頭很大，但重量很輕。
其他的很多都是經驗了，不過現在市面上的貨，真的是防不勝防，**也從十塊錢一斤到一萬塊錢一斤不等，很難說。我是養鹿的，所以對鹿茸上知道一些，蟲草就不好妄下結論了，有關於鹿茸的問題歡迎繼續**。
6樓：網友
這個問題好專業哦。
想辨別真偽，首先要見過真的，還要知道假的用什麼做。
這是鹿茸的百科資料。
如果碰上用動物膠做的，燃燒法鑑別不出，要觀察紋理和密度。
蟲草有的拿地蠶來充數，有的用麵粉壓模，有的放鐵線，造假方法五花八門。
7樓：特產經銷
蟲草假的是以不同地方的草來攙雜起來賣 至於假貨 一般是麵粉做的為多。
比如說新疆蟲草 沙蟲草 這些它本來就不是假的 就是在藥效上不一樣。
如何鑑別鹿茸的真假
8樓：凘**
鹿茸系雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。因種類不同，分為梅花鹿茸(黃毛茸)、馬鹿茸(青毛茸)兩大類。採收方法又分鋸茸和砍茸兩種：
鋸茸是將兩個幼角鋸下，呈圓柱形，鋸口直徑3釐公尺左右，有蜂窩狀小孔，表皮呈棕紅色或棕色，長滿灰黃色的毛茸；砍茸是將腦骨前端平齊砍下，幼角採收後，經加工切成薄片，乾燥後而成為藥品。
鹿茸在加工切片中，由於切片的部位不同。其性狀、名稱和質量也不同。幼角的頂部外皮較厚，但很細嫩，因而呈棕黃色，有光亮，皮內為半透明黃白色，油潤似蠟狀，刨製成薄片，稱為「血片」;角的中下部為黃色或潔白色，刨制的片稱「頭沙片」;接下的部位為「二沙片」;最末端的角已骨化，不能入藥。
鹿茸質柔韌，體輕氣微腥，味稍鹹。
真品鹿茸呈圓形薄片或者破碎薄片，膠質、透明，無角質化。外皮薄，呈淺棕色或者灰黃色，較厚的也可能會是黑色。中間軟骨細膩，黃色或者焦黃色，有蜂窩狀針孔，質地柔韌、體輕。
鹿茸片有輕微腥味，舔食有微微鹹味。
目前市場上的假冒鹿茸片主要有三種形式。一是以鹿角片代替；二是以豬皮包裹麵粉、豬血等的混合物再切片；三是外皮為真品鹿茸片，裡面填充其他物質。
肉眼鑑別。一，鹿角片有圓形和半月牙形兩種，而真品則只有圓形。
二，鹿角片邊緣角質化程度高，甚至會有齒狀突起，而真品的角質化程度低，均無突起。
三，骨片外圍是白色，中部焦黃色，而真品不會有白色外圍。
四，骨片的孔大而且多破裂，有些孔有黑褐色填塞。
水試法鑑別。**鹿茸片入水不變形，加熱攪拌不破碎，煮沸不軟不糊。而偽品的鹿茸片入水則會軟化變形，加熱攪拌有破碎現象，煮沸即成糊狀。
鹿茸真假怎麼分辨
9樓：網友
看有沒有血絲吧。鹿茸很嫩的。
10樓：匿名使用者
防止早衰，並能舒肝明目，清喉定心，促進睡眠，增進食慾。<>
充足的睡眠也是恢復精氣神的重要保障，工作再緊張，家裡的煩心事再多，到了該睡覺的時候也要按時休息。
鹿茸吃時需要如何加工，鮮鹿茸如何加工？
可以切片或研末，切片可以做菜用或泡酒，研末可以藥用。鹿茸有補腎陽，益精血，強筋骨的作用，可以 經虧血虛，眩暈，耳鳴，陽痿，滑精，腰膝酸冷，崩漏帶下，不育，小兒發育不良，瘡潰久潰不斂，如果研末直接吃計量要控制在克以下。一定不要過量哦！鮮鹿茸如何加工？鹿茸炮製 用火燎毛，用玻璃片刮淨後，以布帶纏繞，用熱...
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