1樓：百變汪小拿
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。
2樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧。
3樓：高考張老師
麻辣燙怎麼做？鍋中加入一塊火鍋底料，加入蔬菜，豆皮，肉丸，粉絲，燉汁1小時，最後來點面。
4樓：遇見食撩
鍋中放油，精鹽火鍋底料炒熟，放水燒開後放入麻辣燙丸子青菜麵條。
5樓：魯姐美食
麻辣燙怎麼做好吃？把喜歡吃的蔬菜肉穿串串，涼白開水加入，麻辣包，調料包，芝麻包，攪拌均勻即可。
6樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法。
7樓：江西博聞君
麻辣燙做法，簡單易學。
麻辣燙一直吃辣味的有害嗎?
8樓：夾谷英祖芳
當然是不好的，偶而吃還一兩次還行，這東西不僅不衛生，長期食用對人體有害！我也是很喜歡吃麻辣燙，但是基本上都儘量控制住，不過很少吃丸子類，因為其含有有害因素！還有就是用的辣椒，有些是參有蘇丹紅的，最好還是自己做的麻辣燙，吃的放心些啊！
朋友，建議你以後少吃麻辣燙，實在想吃的話可以選擇蘿蔔、青菜、馬鈴薯、蓮藕等等，最好少吃丸子和海鮮類的！健康飲食，關愛自己！
如何在家裡做「麻辣燙」
9樓：七月安好夢
麻辣燙配冰西瓜汁，絕配。
10樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法。
11樓：匿名使用者
川味麻辣燙的製作方法。
原料：一般可以速熟的食物，都可用來製作麻辣燙，葷菜可選擇兔腰、毛肚、鱔魚、環喉、午餐肉、鴨腸、鵪鶉蛋等。素菜可選擇藕片、萵筍、冬瓜、香菇、豆腐乾、白菜、花菜、青菜。
根據自己的愛好，原料的種類、多少可增可減。
調料：鮮湯1500克， 牛油、辣椒麵各250克，郫縣豆瓣醬150克，油、鹽各100克， 永川豆豉50克，幹辣椒30克， 醪糟汁、紹酒各20克， 冰糖、姜、草果、桂皮、排草、白菌各10克，花椒5克， 胡椒2克。
製作：①制湯。炒鍋置旺火上， 下油燒到6成熱後，下郫縣豆瓣醬，速放入姜、花椒炒香，下鮮湯。
再放入製成蓉的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、鹽、胡椒粉、幹辣椒、草果等作料。煮開後，除去泡沫即成。②制主料。
將兔腰、鱔魚、鴨腸切成2釐公尺長寬的方塊；毛肚、環喉切成4釐公尺見方；午餐肉切成4釐公尺見方的薄片；素菜切成3釐公尺左右的薄片。用洗淨的竹籤，將原料串成約三四十克一串③燙制。湯鍋置旺火上，使之保持微沸，將各類原料放入燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒麵和鹽的盤內。根據自己的口味蘸食。
小貼士：麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用像雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。
鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候。
12樓：匿名使用者
牛肉麻辣燙的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜。
口味：麻辣味 工藝：煮 牛肉麻辣燙的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)250克。
輔料：白菜75克，芹菜75克，青蒜50克，豆瓣50克。
調料：大蔥25克，菜籽油100克，澱粉(玉公尺)50克，辣椒(紅，尖，幹)20克，花椒10克，鹽2克，醬油30克，醋2克，味精1克 牛肉麻辣燙的特色：麻辣燙。
教您牛肉麻辣燙怎麼做，如何做牛肉麻辣燙才好吃 1. 牛肉去筋，洗淨，切成片，裝在碗內，用鹽、醬油，醋，溼澱粉拌均勻；
2. 白菜，芹菜，蒜苗（青蒜），蔥均擇洗乾淨，切成長約6釐公尺的節；
3. 在熱鍋內放油少許，把去蒂的幹辣椒和花椒在鍋裡炕脆，在菜板上剁細；
4. 炒鍋置火上，下菜油少許，將白菜，芹菜，蒜苗，蔥等下鍋略炒幾下，鏟在鍋邊；
5. 鍋內再放菜油，燒至六成熱時，下豆瓣炒至油呈紅色時，即將鍋邊蔬菜推至鍋中，同炒數下，摻水燒開，隨即將拌好的牛肉片下鍋，用筷子輕輕撥散，而後下味精炒勻，起鍋裝入碗中，將切細的幹辣椒，花椒撒在牛肉上；
6. 將鍋洗淨下菜油少許，燒至七成熱時，淋在撒幹辣椒的牛內片上即成。
13樓：江西博聞君
麻辣燙做法，簡單易學。
14樓：芯芯美食日記
四川麻辣燙的做法來啦，收藏一起學習喲！
15樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧。
16樓：泥三詩
下雨天想吃麻辣燙，不用點外賣了，今天分享簡單家庭版做麻辣燙。
17樓：匿名使用者
其實這個問題很簡單，買一袋重慶小天鵝麻辣鍋底料，想吃什麼就放什麼。
牛奶味的麻辣燙怎麼做
18樓：網友
火鍋底料炒香倒奶粉水，在下食材淋辣椒油。
19樓：可靠且輕鬆的小毛豆
主料。油菜(小)6棵。
土豆1/2個。
藕1/4段。
西蘭花1/4個。
香菇(幹)6個。
木耳(水發)6個。
魚丸5個。調料。
花生油。2大勺。
食鹽。2克。
冰糖。4粒。
蔥。1/2根。姜。5片。
蒜。5瓣。八角。1個。
花椒。20粒。
桂皮。1小段。
幹辣椒。3個。
生抽。3克。水。少許。
香菜。1棵。
郫縣豆瓣醬。
2大勺。剁椒。
1勺。醪糟。
2大勺。香葉。
2個。白芷。
2小片。陳皮。
2段。高湯。
適量。芝麻醬。
適量。麻辣燙的做法。
1.薑切片，大蔥切段，大蒜剝皮待用，幹辣椒剪成段，其餘香料準備好備用。
2.香菇、木耳提前泡發，土豆、藕清洗乾淨後切片，小油菜、西蘭花用鹽水洗淨後控水，所有材料收拾停當後穿成串備用。
3.鍋內放花生油燒至溫熱，下蔥薑蒜炸制薑片焦黃，放郫縣豆瓣醬和剁椒小火炒出紅油。
4.下剩餘的香料、冰糖、幹辣椒繼續小火炒出香味、辣味，調入適量的高湯，大火燒開後轉小火煮5至10分鐘。
5.調入醪糟，轉大火燒開，.按照材料易熟程度先後下鍋煮熟。
6.取芝麻醬，調入溫水、鹽、生抽、香菜製成麻醬小料。搭配調好的麻醬小料即可食用。
20樓：日照趕海找鐵哥
牛奶麻辣燙怎麼做好吃？鍋中加入一杯水再加上一盒牛奶，然後放入各種調料，然後煮開，一碗牛奶麻辣燙就做好了。
我網上買的麻辣燙底料只有辣味是我不會煮還是底料差？
21樓：帳號已登出
是底料差，這是乙個主要的原因，因為嗯，好的，麻辣燙底料就像火鍋底料一樣，它是所有的東西都有的，你只要加他在水就可以了。還有就是你少加了一些材料向桂皮花椒這樣的將啊！
22樓：濮陽鑫
底料差，要是pdd上面買的那就更確定無疑了底料不好。
麻辣燙辣味太沖了是怎麼回事
23樓：飛鳳在天飛飛
可能是辣椒的問題，或是裡面還有加別的東西，你可以試著加些醋，根據你個人口味，這樣是可以中和一下，不會太沖，也不會太燙太辣的。
希望可以幫助到你。
麻辣燙怎麼配料
24樓：良子美食
麻辣燙，好吃美味，簡單易學，可以一起動手做吧。
25樓：一人廚
教你麻辣燙簡單又美味的做法。
26樓：網友
民以食為天，我們天天要吃，餐飲是陽光產業，是經久不衰的。近10年來美國發展最快的10家特許經營商中，有5家是餐飲行業。統計資料顯示，2008年，中國餐飲銷售額已達15000多億元，佔我國消費總額的18％左右。
另外，餐飲行業門檻低，餐飲投資額不高，現金流週轉額度不高。餐飲市場容量很大，特別是隨著經濟的發展、人民生活水平的提高，就餐習慣發生了很大變化，把家庭用餐搬到了市場，把餐廳作為自己的飯館食堂。因此，加盟餐飲業有著獨特優勢。
中華美食歷史悠久，品種繁多，承載著中華民族幾千年的飲食文化，傳遞著各地的風土人情；特別是近年來，中華大地上各色的特色風味美食正以星火燎原之勢，紅遍大江南北。感受各地美食的不同口味、不同吃法、不同情趣的吃文化，已成為如今的時尚潮流。每到乙個城市，其美食街一定人滿為患，逛街吃小吃，好吃不貴又好玩，體會的是那一種氛圍。
珍辣味麻辣撈湯」 立足於餐飲消費最前沿，集傳統麻辣香鍋、麻辣燙、麻辣湯麵之優點，順應「綠色、生態、健康、營養」的消費理念，牢記當今「新、奇、特」的餐飲市場競爭法寶，經臺灣相關專家研究總結出了科學標準化的配方，簡單透明化的操作，實現了符合現代餐飲消費的 「八有」特點：有新意、有特色、有健康、有營養、有口味、有優勢、有環境、有市場。使「珍辣味麻辣撈湯」更加適應當今餐飲消費和市場的需求，在同行業競爭中處於不敗之地、獨佔鰲頭。
珍辣味麻辣撈湯」 具有門店精緻、管理簡單、個性鮮明、概念新穎等鮮明特點。親切自然、時尚簡約、好吃營養、快速清潔——的「珍辣味」文化。麻辣主題、臺灣風味，蓄中外風格，別開生面，獨具特色，是我們「珍辣味」的策略。
專案新穎、流行、時尚。
市場夠大：行大市大機遇大，要保證該行業市場在所有行業中佔據前三名。
適應性強：無論從口味還是到季節，都能宜老少，通南北，應四季。
競爭力大：獨特的口味和別具的風格在同行業產品差異化競爭中佔據主流地位。
技術夠硬：具有獨創性、前沿性、專利性、私密性，不怕被模仿，不怕被複制。
風險夠低：風險係數不會高過5%，或者更低，乃至於無。
生命力長：繼承了傳統美食的精髓，又加入了現代的新鮮時尚元素，是餐飲界崛起的新生代。
27樓：網友
麻辣燙配料都是有配比的你可以打**0551-
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28樓：網友
先給20分來包你滿意。
29樓：江西博聞君
麻辣燙做法，簡單易學。
麻辣燙有麻味也有辣味，就是缺少香味，是什麼原因
30樓：罐子小英
做鍋底的時候，用熱油澆一次辣椒，就像做油辣子那樣，香味兒瞬間噴出，嘻嘻。
31樓：
花椒炸過久會有麻香味。。
麻辣燙怎麼做，麻辣燙怎樣做學做麻辣燙
家庭版簡易麻辣燙，八歲小孩都可以自己做的美食，還在等什麼，做起來。喜歡小拿的關注小拿的作品很多的美食和大家見面。回答1 準備好自己喜歡的蔬菜，洗好備用。2 準備好一些煮麻辣燙的肉丸之類的，備用。3 將肉丸倒入熱水中煮熟。4 將煮熟的肉丸撈起來備用。5 鍋中加油，油開後加入切好的大蔥，花椒 辣椒。6 ...
麻辣燙怎麼做？麻辣燙怎樣做？
1 幹辣椒去蒂，入沸水鍋中煮約5分鐘，撈出瀝水絞成茸泥，豆瓣剁碎，豆豉絞茸後加黃酒稀釋。花椒去籽鍘成碎顆。2 淨鍋置中火上，倒人生菜油燒製熱後下牛油熬化，投進大蔥 姜塊煉至油無異味，然後撈出炸焦枯的姜蔥渣不用。3 待油溫降至四成左右，下豆瓣炒去生味，用小火翻炒約小時，視水分漸幹 油紅香辣時，速放豆豉...
麻辣燙醬料，麻辣燙醬料怎麼做
材料 辣椒麵 麻椒面 蒜 蔥 鹽 芝麻醬 雞精製作 1.將辣椒麵放入熱油鍋中，炸成辣椒油。2.將麻椒面和蔥沫一同放入熱油中炸成麻椒蔥油。3.芝麻醬放鹽雞精加涼白開調稀。4.蒜搗沫加水製成蒜汁。調料都已做好，吃麻辣燙時只要將蔬菜等放入熱水中焯一下，撈出 拌上面的所說的料就可以了。麻辣燙醬料怎麼做 準備...