1樓：夜夜笙歌
原料：鮮海帶絲 400克。
配料：大蔥，薑絲，蒜末，辣椒粉，雞精，鹽，麻油各適量做法 ：
1．將海帶絲洗靜，沸水下鍋，煮大約五六分鐘控幹水。切成七，八釐公尺的長段備用。
2．鍋內放適量油。將大蔥末，薑絲，蒜末，辣椒粉放入炒出香味，放入切好的海帶絲。加入鹽，雞精，花椒麵。大約炒五分鐘左右，此時海帶絲已熟併入味，裝盤前灑入少許麻油即可。
簡單吧？海帶是海產品，所以本身有些鮮味，加入適量雞精更提味。如果不吃辣的也可以不放辣椒粉自己隨意。
2樓：青風有福
先用中火熱油炒海帶絲，然後放進辣椒和胡蘿蔔，翻炒後，還要加點醋和過油的蒜茸就行了。
酸菜炒海帶絲的做法
3樓：粵總廚
切好的海帶過下熱水倒出來放在冷水裡衝下，涼了瀝乾水放辣椒醬，味精，醋，拌勻放一邊先，切好的酸菜用冷水泡到鹹味剛好就可以，抓幹水分。用多點油把豆豉，蒜茸，姜粒爆好命倒酸菜進去爆香，放點味精。快好了把海帶倒進去炒幾下，放點生抽爆香就可以了。
炒海帶絲之前，海帶要焯水，要多長時間？
4樓：網友
海帶焯水要兩分鐘。
具體做法如下：
主料：海帶絲100克。
輔料：蒜末5克、小公尺椒10克、清水500毫公升、食用油5毫公升、鹽2克、雞粉2克、香油5克。
第一步：蒜末備用，小公尺椒切段。
第二步：清水大火煮沸。
第三步：倒入海帶絲，焯水兩分鐘。
第四步：倒入食用油、蒜末、小公尺椒，大火爆香。
第五步：倒入海帶絲，翻炒均勻。
第六步：倒入鹽、雞粉，翻炒均勻，倒入香油，翻炒均勻，完成。
5樓：幻紫cx冰晶
您好，海帶不需要焯時間太久。
一般來講，海帶洗淨後，切成細絲，鍋中放入熱水，大火煮開後，加入海帶絲，焯水2-3分鐘即可撈出，這樣海帶絲的營養價值能夠保留大部分。
6樓：匿名使用者
焯水的目的為了去粘液與雜質，只要一二分鐘就行。
7樓：匿名使用者
焯水的目的為了去粘液。
怎麼炒海帶絲沒有腥味
8樓：匿名使用者
巧煮海帶使海帶去腥的方法：
他們的做法是在鍋裡還是冷水的時候就放入海帶，然後用大火將水燒開，再在煮海帶的水裡加一點醋，這樣煮出的海帶不僅沒有腥味而且還非常的好吃，加醋的目的是使海帶中的營養成份更利於人體吸收。你可以試一下！
海帶怎麼炒好吃
9樓：網友
這樣做的海帶，超級爽口。
10樓：周太陽
清炒海帶。
1、將新鮮的海帶絲切成10公分左右的長度，洗淨。
2、大蒜少許，拍碎；大蔥少許，切絲；姜少許，切末；紅幹椒3根（根據口味，愛吃辣的多放些），切的越碎越好。當然用辣椒麵也可。
3、用一點點油，燒熱後放入蔥、姜、蒜、辣椒麵，快速反炒10秒鐘左右。加點水（防止糊鍋即可）。
4、根據個人口味加鹽、味精、醋，再反炒10秒鐘即可裝盤。
11樓：河蟹蛇薈
海帶湯。
具體做法如下：
將牛肉、蒜，洗淨改刀，牛肉中放入蒜末，胡椒粉，醬油醃製。
2.幹海帶洗淨，跑發，切段。
3.鍋中放入少許芝麻油，放入牛肉片炒至片刻，再放入海帶翻炒。
4.待炒出香味放入水，大火煮開後轉小火再煮半個小時，加入適量鹽、醬油調味即可。
12樓：深愛不棄
花椒油素炒：將切成絲的海帶用水清洗乾淨，然後鍋內倒入色拉油，放入花椒炸透，再將海帶倒入翻炒，放入少量水和醋，放適量鹽燜兩分鐘，然後出鍋，軟硬適中，口感較佳。
涼拌海帶材料： 海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水做法： 1.準備姜蒜末，蔥花，剁辣椒； 2.海帶整條清洗乾淨後捲起來切成細絲進開水。
13樓：堂堂
很多人不喜歡吃海帶，但是我卻愛這個愛的不要不要的了。每次吃火鍋的時候，海帶都是我必選的一道菜。今天要帶給大家的是乙個素炒的海帶，很下飯，咱們喜歡吃海帶的小夥伴們趕快pick起來吧。
準備食材：海帶、小公尺椒段、蒜末、薑末、蔥花等。
1、起鍋燒油，將準備好的蒜末、薑末、蔥花放在鍋中爆香，翻炒。
2、之後將準備好的小公尺椒段放在鍋中，一同爆香。
3、將海帶清洗乾淨，用水簡單泡一泡，再將準備好的海帶絲倒在鍋中，進行翻炒。
4、準備一勺辣椒油，放在鍋中翻炒。
5、在將準備好的蔥花放在鍋中，進行翻炒。
6、準備一點鹽巴放在鍋中。這裡要提醒大家，海帶絲是帶有一點鹹味的，所以這裡的鹽巴的量大家要適量啊。
大火翻炒，之後將海帶絲盛出即可。今天的分享就是這樣，希望大家喜歡。
14樓：百永思敏豫
1、泡發海帶。
買來的幹海帶，不用清洗，直接放入蒸鍋，中火蒸30-40分鐘，取出後，先清洗掉浮塵，再放入水中浸泡兩小時以上至葉片肥厚(天氣熱，水渾後要換清水繼續浸泡)
2、泡發好的海帶，切成海帶絲，放入碗中備用。胡蘿蔔洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
3、鍋中燒開水，下豆芽汆燙一分鐘，撈出浸入涼水中。將鍋中剩下的水中加入少許油，燒開後，放入胡蘿蔔絲再焯燙一分鐘，撈出放入浸豆芽的水中一起浸涼。
4、蒜兩瓣，製成蒜泥，倒入香油，涼拌醋，少許味極鮮醬油，雞精，糖，鹽，拌勻成調味汁。[1]
5、將涼好的胡蘿蔔絲和豆芽一起放入盛海帶絲的大碗中，倒入調味汁拌勻即可。
6做法一。材料：海帶絲。
100克。蒜頭1個；
麻油；生抽；蠔油；辣椒醬；醋。
少量；糖。少量；；。
1.海帶絲放清水中漂洗兩遍，去掉雜質及泥沙。
2.鍋內燒開水，放洗淨的海帶絲下鍋焯煮3分鐘。
3.燙好的海帶撈出，控幹水分，放涼備用。
4.蒜瓣切成蒜蓉。
5.將涼透的海帶絲放入深碗內，依次加入麻油，生抽，蠔油，辣椒醬，醋（少量），糖（少量）。
6.將所有調料拌勻，等5分鐘，調料汁兒充分入味後，撒上蒜蓉，即可食用。[2]
炒海帶絲怎麼做？還放醬油或者是醋嗎?具體做法哦
15樓：匿名使用者
1、將海帶絲洗淨稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水裡煮15-20分鐘，然後撈出浸泡在冰水裡至涼；2、幹辣椒剪小圈，大蒜、生薑切成蓉，侍盯蒜苗切成小粒備用；3、鍋裡放入適量香油、花椒油燒熱，然後倒入所有2料，小火炸出香味，關火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調味汁；4、將瀝乾水分的海帶絲、芫荽段放入大容器裡，加入調味汁、熟芝麻拌勻即可。煮海帶絲的時候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟判談辯，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間；掘缺。
16樓：匿名使用者
瞎做吧 老好吃了 放敵敵畏也行。
怎樣拌海帶絲最好吃，怎麼做涼拌海帶絲好吃
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻 我們都知道有很多常見的食物都會有防癌的功效，海帶也是其中之一。不僅如此，海帶還會有其他的好處和功效。1 防治缺碘性甲狀腺腫 碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預防缺碘性甲狀腺腫。2 抗凝血 海...
關於拌海帶絲的切法，如何涼拌海帶絲
1 把一大片海帶切分成三大段，30釐米左右的長度。取一段海帶從一邊開始慢慢捲起來，要卷緊不要鬆開。2 然後一隻手固定住卷好的海帶，另一隻手開始切海帶絲，海帶絲的粗絲可以自己掌握。另外的海帶也是用同樣的方法切成絲。拌海帶絲的做法 材料 海帶500克。配料 大蒜3瓣 油少許 鹽少許 辣椒2個。步驟 1....
鴨子燒海帶的做法竅門，海帶絲燉鴨子怎麼做好吃
前言。材禪棗料。主料 半片鴨克 幹海帶克 薑片克 輔料 食鹽適量。鴨子海帶湯。半片鴨解凍洗淨。生薑切片。將鴨子剪成八大塊簡襲螞連薑片一起放入電壓力鍋中，加入足量清水開始煲制，此時鍋蓋不要蓋正。將海帶泡入清水，泡開後洗淨，此時海帶漲發到了克。半個小時左右，水開了，將浮沫撇去。將海帶剪成片投入鍋中。加入...