1樓：網友
葡萄乾的品質主要從顆粒、幹潮、色澤、口味等四方面加以鑑別。
以粒大、壯實、柔糯為上品；嫩小、癟子為次品。
成把攥後放開，顆粒迅速散開的為幹，相互粘連的為潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。
色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄乾外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現黃褐色或黑褐色，品質稍次。
品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。
良質葡萄乾——質地柔軟，肉厚，乾燥，味甜，含糖分多，可表現為青綠到蒼褐色的一系列顏色。?
次質葡萄乾——質地較硬，肉不厚實，色澤灰暗，甜味較淡。?
劣質葡萄乾——質地模糊，含有大量泥沙等雜質，黴爛、蟲蛀，有異味。
怎樣辨別葡萄乾的好壞？
2樓：俎茹上官思柔
碩大，不太胖，有點透明的翠綠色，外表幹而平滑為上品。
如何區分葡萄乾的好壞
3樓：貼貼子
手摸一下葡萄乾，表面乾燥無水分、無粘性的為***的葡萄乾。
抓一把葡萄乾並攥緊然後再放下，若葡萄乾能夠迅速散開則是好的。
對於顆粒表面有糖油的葡萄乾不要選購，擦去表面一層霜後葡萄乾晶瑩剔透、色澤明亮的較好。
如何正確選購合格的葡萄乾
4樓：網友
購買合格生產廠家的葡萄乾。如果條件容許的話，最好不要購買外面散裝的葡萄乾，首先外面散裝的葡萄乾衛生條件是不能夠達標的，即使賣的葡萄乾是好葡萄乾，也很可能由於錯誤的儲存方式而使葡萄乾變質。
袋裝的葡萄乾要看好生產日期。食品的日期決定了產品的風味，越新鮮的葡萄乾口感越好。
從外形來說，紅葡萄乾為紅紫色，白葡萄乾為微綠色，如果葡萄乾為暗黃色或者黃褐色甚至是黑色，這樣的葡萄乾質量是不合格的。
從葡萄乾的外形來看，顆粒飽滿且較為乾燥的葡萄乾為質優的，如果葡萄乾表面較粘，則說明葡萄乾表面有糖或者其他物質，這種葡萄乾質量沒***。
好的葡萄乾口感香醇鮮甜，不酸澀，且沒有異味。如果只有酸味或者有其他異味，則是不新鮮的葡萄乾或者是質量不合格的葡萄乾。
葡萄乾洗後怎樣乾的快，葡萄乾怎麼 洗葡萄乾清洗後如何晾乾
放在乾淨的 子裡，均勻的鋪開。自然幹最好，或者太陽嗮最快。洗了的葡萄乾怎麼都弄不幹的，沒有辦法，說能弄乾的都是騙人的。付費內容限時免費檢視 回答1 吹風機吹乾 葡萄乾水洗最好是吃多少，洗多少，不然水洗後的葡萄乾會不耐儲存，而水洗後，可以用吹風機吹乾水分，加速葡萄乾風乾。2 微波爐烘乾 葡萄乾水洗後還...
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一 logo 一般假表最容易暴露的就是logo，特別是表面上的logo。你可以用4倍目鏡仔細的看其做工。如果是金屬logo真表一般光亮如新，假表logo邊緣毛糙，並且有部分不太規則 如果是漆字，真表邊緣光滑 刺，假表漆字邊緣稍有化開的痕跡，並且字型有深淺，用8倍目鏡可以看得更清楚。通常longine...
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