1樓：玉小傷
食材主料。
黃辣丁500克。
水豆腐1方。
輔料酸菜。100克。
大蔥1棵。生薑，大蒜。
適量豆瓣海椒。
適量青花椒。
20克精鹽。
適量植物油。
適量料酒。少量火鍋底料。
20克醬油。
少量味精，雞精。
6克花椒麵。
適量海椒面。
少量步驟。1.黃辣丁去內臟清冼乾淨，用鹽，料酒碼味二十分鐘。
2.準備輔料有火鍋底料，酸菜，水豆腐，大蔥、生薑，大蒜，3.姜，蒜切片，酸菜切片，大蔥切節，豆腐切片。
4.鍋入油放入姜，蒜片爆香。
5.然後放入酸菜翻炒片刻，再放入豆瓣海椒，火鍋底料，海椒面翻炒。
6.摻入鮮湯放入醬油，加入青花椒。
7.待湯燒開後放入醃過的黃辣丁。
8.放入水豆腐。
9.待豆腐煮幾分鐘之後，放入花椒麵，味精，雞精調味。
10.一道麻辣鮮香的黃辣丁就好了。
麻辣黃辣丁的做法步驟圖，麻辣黃辣丁怎麼做好吃
2樓：情感導師賽文
大蔥切段，生薑拍爛，小公尺辣切碎，香菜及其他佐料準備好備用。
最後一步。將黃辣丁和大蔥、姜、蒜放入冷水中大火開煮。水燒開後，撈去浮沫，調中火，放入切好的小公尺辣，放一小勺豬油，並將鹽、生抽、辣椒麵、醋、胡椒粉、花椒粉、草果粉、味精等佐料依次放入鍋內，調小火慢燉，至湯汁變濃稠有鮮味即可。關火起鍋後，放入香菜。
怎麼做好吃，麻辣豆腐黃辣丁的家常做法
3樓：網友
主料黃辣丁 ：500
輔料水豆腐 ：一方。
具體步驟。第一步黃辣丁去內臟清冼乾淨，用鹽，料酒碼味二十分鐘第二步準備輔料有火鍋底料，酸菜，水豆腐，大蔥、生薑，大蒜，第三步姜，蒜切片，酸菜切片，大蔥切節，豆腐切片。
第四步鍋入油放入姜，蒜片爆香。
第五步然後放入酸菜翻炒片刻，再放入豆瓣海椒，火鍋底料，海椒面翻炒。
第六步摻入鮮湯放入醬油，加入青花椒。
第七步待湯燒開後放入醃過的黃辣丁。
第八步放入水豆腐。
第九步待豆腐煮幾分鐘之後，放入花椒麵，味精，雞精調味第十步一道麻辣鮮香的黃辣丁就好了。
麻辣黃辣丁的做法步驟圖，麻辣黃辣丁怎麼做
4樓：柳
材料牛肉末，粉絲，鹽，青蒜末。
做法1.牛肉剁碎象熬醬汁肉那樣熬好；
2.粉絲泡上一起跟牛肉醬入砂煲燒一會兒；
3.調味撒青蒜末就ok了！
香辣黃辣丁的做法步驟圖，香辣黃辣丁怎麼做
5樓：典菲菲
步驟香辣黃辣丁的做法步驟11.黃辣丁洗乾淨，控幹水分，魚身切花刀，抹少許鹽入味。
香辣黃辣丁的做法步驟22.準備好的調料，郫縣豆瓣 火鍋底料，蔥薑蒜切碎備用。
香辣黃辣丁的做法步驟33.鵪鶉蛋煮熟，剝皮備用。
香辣黃辣丁的做法步驟44.家裡還有幾塊嫩豆腐，焯水後備用。焯水後的豆腐下鍋不易煮碎。
香辣黃辣丁的做法步驟55.熱鍋放油，放蔥薑蒜花椒爆香，倒入郫縣豆瓣和火鍋底料翻炒。
香辣黃辣丁的做法步驟66.炒出香味後加料酒和鹽 生抽 糖 醋 ，再加少量的純淨水煮開。
香辣黃辣丁的做法步驟77.湯汁熬開後，放入黃辣丁，燜煮10分鐘。
香辣黃辣丁的做法步驟88.這時加入鵪鶉蛋嫩豆腐，一燜煮煮10分鐘就好了。
香辣黃辣丁的做法步驟99.香香辣辣的黃辣丁就煮好了，魚肉很能，香辣過癮，很下飯。
辣丁的做法步驟圖，麻辣黃辣丁怎麼做好吃
6樓：人比黃花瘦
用料新鮮黃辣丁。
醃料（鹽，料酒）
炒料娟城豆瓣醬。
老乾媽豆豉。
小公尺辣京蔥姜大蒜。
花椒粒將做法儲存到手機。
步驟 1魚洗淨瀝水，放醃料，醃一會，時間長更入味。
步驟 2準備材料。
步驟 3姜切碎放豆瓣醬，剁細。
步驟 4成品步驟 5
小公尺辣，豆豉，2,3個大蒜剁細。
步驟 6熱鍋下油炒炸大蒜京蔥，下剁細的細料（豆瓣醬姜，小公尺辣，豆豉，大蒜，花椒粒）小火炒香。倒一碗開水煮開。
步驟 7下醃好的魚，大火燒開，中小火煮3,5分鐘，放糖，魚肉離骨就嘗味，放鹽，步驟 8
起鍋灑上蔥花，或香菜上桌開吃。
7樓：夕謐紹望舒
材料牛肉末，粉絲，鹽，青蒜末。
做法1.牛肉剁碎象熬醬汁肉那樣熬好；
2.粉絲泡上一起跟牛肉醬入砂煲燒一會兒；
3.調味撒青蒜末就ok了！
辣燒黃辣丁的做法步驟圖，辣燒黃辣丁怎麼做好吃
8樓：沉默灰色之歌
主料黃辣丁。
500g大蒜葉適量。
輔料蒜子適量姜。
適量泡椒。適量花椒。
適量萵筍。100g
芹菜50g鹽適量。
豆瓣醬適量蔥適量。
高湯適量。料酒適量。
陳醋適量。醬油適量。
胡椒粉適量。
水澱粉適量。
幹辣椒碎。適量步驟。
1.大蒜葉拍扁切長段，蒜子拍扁切末，姜切末，泡椒切節，花椒切碎，去皮萵筍切片，蔥切蔥花，芹菜切段。
2.鍋入油，下入大蒜葉、芹菜、萵筍，翻炒片刻，放半勺鹽，炒至斷生，擺入碗中墊底。
3.另起鍋，鍋入油，下入泡椒、薑末、蒜末，放一勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入小半鍋高湯，淋入料酒、陳醋、醬油，放少許鹽，撒入胡椒粉，倒入黃蠟丁，大火燒開轉小火煮八分鐘，煮至軟熟，淋入適量水澱粉，拌勻，盛入碗中，撒入幹辣椒碎、花椒碎、蔥花。
4.鍋入油，燒熱，淋在魚上即可。
正宗黃辣丁豆腐湯怎麼做
9樓：紅易先生
食材用料：黃辣丁400g，白玉菇100g，豆腐400g ，蔥少許，姜少許。
黃辣丁豆腐湯的做法：
1，黃辣丁白玉菇豆腐洗淨。
2，熱油放入薑片煎魚。
3，白玉菇和蔥姜放入砂鍋墊底，黃辣丁入鍋加料酒開水小火燉15分鐘，加豆腐再煮10分鐘。
4，兩根蘆筍尖幾粒枸杞點綴即食。
黃辣丁的名字很多，學名叫黃顙魚、黃骨魚[1] 刺少，且呈蒜瓣肉，深受人們喜歡。在水煮肉片調味的基礎上，再加入泡椒和泡姜，複合辣味裡，帶著麻香和一絲解膩的酸香，魚肉吃起來鮮香入骨，回味悠長。下面中國吃網為您介紹黃辣丁魚湯的做法。
營養價值：
黃顙魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠。分佈於中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。獲得後，除去鰭、內臟，洗淨用。
性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。《醫林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，並取汁調商陸末服。
攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
麻辣水煮黃辣丁的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：墨乂西門無雪
主料黃辣丁350g左右 大蔥兩根。
香菜適量 大蒜數個。
生薑一小塊 鹽適量。
花椒適量 味精適量。
幹辣椒適量 豆瓣適量。
豆腐一塊。麻辣水煮黃辣丁的做法步驟。
1. 市場上買回來新鮮的黃辣丁，清洗乾淨。
2. 放點薑絲，蔥絲和料酒先碼好~注意這一步沒有放鹽！
3. 準備作料：豆瓣（我媽自己做的，買的也一樣），大蔥，幹辣椒，老薑，蒜，花椒，香菜。我家還剩一點點火鍋底料，我也用上了。
4. 油熱了以後，先把蔥薑蒜，辣椒，花椒放入鍋中炒香~5. 然後放入豆瓣醬翻炒，我放了三勺，加上火鍋底料一起，可以根據自己口味稍作調整。
6. 炒香後加水煮，煮開之後放入黃辣丁和豆腐，再次煮開之後約五分鐘關火。剛煮開時嘗一下味道，適量加點鹽和味精。
7. 最後放入香菜，不吃香菜的可以忽略這步~
黃辣丁番茄魚湯的做法，黃辣丁魚湯的做法是怎樣的？
一 黃辣丁魚湯 作法 a 將黃辣丁屠宰，撕下腮及內臟器官用冷水清洗備用。萵筍先斬3公分長的段，再切割成長細條。西紅柿切0.2公分厚的片，大蒜瓣去蒂備用，小香蔥切割成5公分長的段。b 鍋放置火上，加油蔥燒至七成熱下老冰糖文火炒至呈棕紅色，放入豆瓣電影 麻椒 胡椒粉 生薑 花生仁火災爆鍋出香氣加寬湯 味...
麻辣豆腐怎麼做好吃，麻辣豆腐怎麼做的好吃又簡單
麻辣豆腐的做法 屬川菜系，味道麻辣。主料 豆腐 牛肉末 或豬肉末 65克 輔料 蔥末 4克 辣油 4克 豆豉 10克 花椒粉 大蒜末 醬油 嫩豆腐 200克 辣椒粉 精鹽 雞湯 130克 菱粉 黃酒。製作 1 先將嫩豆腐切成3分斜方塊，用滾水煮二分鐘，以去除石膏味，瀝乾水分 2 另起旺豬油鍋，將牛肉...
我想問一下麻辣豆腐是怎麼做的，請問麻辣豆腐怎麼做啊
為啥飯店做份麻辣豆腐辣麼好吃還有觸電的趕腳 晚餐寶媽給孩子們燉番茄牛腩煲，再來一碗麻辣豆腐，孩子們吃到撐 東北大豆腐，一勺辣椒麵，麻椒，樹椒，蔥蒜，榨香，海鮮醬油，做好這幾步，保證又辣又香。超市有賣麻婆豆腐的調料的，將豆腐切塊過水 使其不易碎 備用，放油 蔥薑末 加買來的調料翻炒，放豆腐，勾芡。放香...