1樓：網友
有些是不能抽真空的，這樣裡面的食品很容易被壓碎的，有時候是需要把包裝袋充氣鼓起來，防止食品被揉碎。脫氧劑是為了保護油脂含量比較高的食品產生油脂氧化後的哈喇味。乾燥劑是為了食品防潮使用的。
如果要提高保質期的話關鍵的問題還是需要防腐劑的配合，光是在包裝上的這點措施還是遠遠不夠的。
關於食品真空包裝的問題！請專業認識解答一下
2樓：1984年的肥青蛙
一般脹包加變質就是有水分 或者是抽空氣抽得並不完全 或者是包裝漏氣 一般就是這三個問題 我個人覺得可能是你加熱弄熟的 在等涼的過程中水分回到五穀裡面或者是你等涼的環境不夠理想 要知道 熟食類的真空包裝對於食物和環境要求很高的 希望能幫到你。
3樓：柳含葉子
冷藏的情況下呢？也會這樣子麼，，我之前弄的冷藏的情況下不會。
4樓：風之眼
漲袋說明有細菌啊。這個熟食保鮮還是得冷凍，冷藏。在煮熟之後就得速凍。
這個才能阻止細菌生長。當然，操作環境也得無菌才行。這個最多也就十天左右的保質期吧。
全程冷鏈保質期會更長，常溫沒戲。
關於真空包裝的問題
5樓：網友
你好！你的問題應該是殺菌不徹底，或者是封口漏氣，包裝袋材質不好。這三點。
6樓：網友
您好！一般真空包裝好的食品是不會鬆掉的，如果會鬆掉的話有以下兩種原因：1、封口沒有封牢，2、袋子有問題，有破損現象。3、運輸過程中不小心把袋子弄破了。
關於真空包裝食品問題??????
7樓：
不會變質。因為真空包裝隔絕了空氣，細菌無法繁殖，所以大可放心。回家後趕快送掉，並關照朋友早點吃掉就可以了。
8樓：太子万俟
所有的全聚德店基本上都有真空包裝，但是節日期間有可能脫銷；
味道實在不怎麼樣，還不如俺老家現出的，沒有味道；
88元一套，沒有荷葉餅，有4袋小醬包。
8元一套荷葉餅，30頁。
不會變質。
關於熟食真空包裝的問題？
9樓：網友
你好，實際一般你買家用的就行，你說的**就能買到很不錯的了，但是這玩意都是一分錢一分貨，指定是**越貴的越好，好不好使的問題實際什麼時間久了也會有點小毛病的，我是做海鮮的我們用的那種還沒有你說的這個**的呢，十臺機器，用了三年了當然有幾臺也會有點小問題但是問題不大，所以具體買多少錢的根據自己情況定吧，儲存的問題說實話有很多一部分也得看你熟食裡面放什麼呀，太詳細就不好說了，當然塑封之後確實會保質很久。望採納。
半乾海魚用真空包裝可保多久,真空包裝的食品能放幾天
一般來講,如果真空包裝之後的袋子沒有漏氣的話,半年左右是不會壞的。但是食專品真空包裝後應屬該進行殺菌,才能長久的延長保質期。需要提醒您的是,半乾的海魚頭的位置比較鋒利,一定要用厚的真空包裝袋,否則一個晚上袋子就會被刺破就漏氣了。如何使真空包裝海鮮保鮮時間更長?真空包裝bai海鮮可以放入du冰箱冷藏z...
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殺菌可以通過水煮法，這個不需要殺菌鍋，還有醃製食品也不用，等等。殺菌鍋不是非用不可，要根據自身需要。比較多的 是紫外殺菌！真空包裝食品比較安全有效的殺菌方式有哪些 食品真空包裝確實要滅菌處理，主要是殺滅病原菌和有害菌。真空和滅菌都是減少食物變質的手段，真空是減少氧氣，減小的是食物本身變質的幾率，滅菌...