1樓：不讓任何人搶走
掛在通風處，或者冷上也行。我記得小時候我奶就直接掛煙筒邊上烤著，然後我就經常偷吃一點偷吃一點。
熟的灌腸怎樣存放，是冰箱冷藏還是冷凍
2樓：網友
放冷藏室最多儲存兩天，拿出來要重新加熱後才可以食用。放冷凍室可以儲存很長時間，數月都不會壞，不過最好不要放太長時間，否則風味變了。
3樓：泡椒肉絲
迅速冷凍，吃的時候拿出來用保鮮膜包好，微波爐解凍，加熱。也可以上鍋翻蒸。不要冷藏，密封不好的話放不了幾天就壞了。浪費。
4樓：網友
三天以內食用的可冰箱冷藏，超過三天須冷凍存放。
5樓：哈我到家了
要冷凍哦，要不然存放不了太久的。雖然是熟的，但是拿出來解凍還要加熱後再食用哦。切記。
6樓：緣分
看你是佛在短時間食用 長時間不食用就冷藏 短時間食用就冷凍。
7樓：匿名使用者
用冷凍好一些，這樣香腸不會變味，且存放的久。溫度達到零下20度以下，是速凍的，既保鮮又不會脫水。也可以根據所灌香腸的多少，選乙個大小適中、密封性好的缸，將其洗淨晾乾。
把香腸風乾，然後放在用竹架墊好底部的缸內，每放一層香腸，就在香腸上灑一些白酒。加蓋後，用牛皮紙封住縫隙，不使其漏氣。然後將缸放在陰涼的地方，不受高溫或雨淋。
這樣可以使香腸存放半年不壞，開缸後香味不變。
8樓：匿名使用者
如果是一天吃一點，可以放冷藏，如果想隔段時間再吃就放冷凍。
9樓：網友
冷凍吧，地球人都知道的事，冷藏放不了幾天，就會壞了。
10樓：世平開鎖
儘量放在冷凍裡，儲存時間長。
11樓：no絕版女子
用保鮮膜包好，放在冷凍。
12樓：網友
短期吃冷藏 長期吃冷凍。
13樓：happy田美人
應該是冷凍啊，我是學這個專業的，我知道！
新灌製的香腸是蒸熟儲存還是冷藏或冷凍儲存
14樓：白開水
新灌製的香腸不需要蒸熟，掛在陰涼處，避免陽光直射，讓其自然風乾，然後放入冰箱冷藏或冷凍即可，建議冷凍儲存。
做法：食材：瘦肉：適量；小腸：適量；花椒：適量；鹽：適量；雞精：少許；白糖：少許；料酒：少許。
方法/步驟：
1、把瘦肉徹細，放入鹽，花椒，雞精、白糖、料酒用手揉均勻。
3、用手搖動機器把手，使肉灌進腸子裡面，腸子要用溫水泡著，這樣腸子不容易破。
4、用針把香腸的空氣排掉，再用手拍香腸使其均勻，外觀更好看一些。
5、用細線把香腸一段一段地捆起來。
6、最後把香腸用晾衣架掛起來，放到通風的地方吹幾天就可以了。
15樓：小奶渣
都不是。要掛起來，像醃製的臘肉一樣，風乾，切記溫度不要太高，不然會臭掉！！風乾以後就可以放到冰箱裡面儲存了！！
但是長期儲存的話。建議你一直這麼掛著。我外婆家的香腸從去年就掛到今年了！！！
16樓：網友
家庭製作香腸的好處就是不新增防腐劑，比較環保。但是，在整個製作過程中，要求也是很嚴格的。我以重慶地區為例，說明一下：
新灌製的香腸是溼的，含水量很高，所以，必須掛在涼臺上風乾。一般的時間為10-15天，因為家裡做香腸基本上都是在春節前，氣溫不會高，一般會在10℃以下，所以，香腸不會變質。等香腸表面看起來起皺了，直徑也縮小了，這時就可以熏製了。
如果在農村，做飯是用柴灶的，一般就是掛在灶口的上方，讓柴煙一直燻著，這樣的香腸和臘肉起碼能儲存一年甚至更長時間。如果是在城市裡，風乾以後的香腸也要熏製。一般是用乙個大鐵桶（那種大油桶），下面開口燒火，香腸掛在上面，蓋上麻袋或者其他略透氣的東西。
燒的材料有木屑，柏樹枝，橘子皮，等等。能給香腸一種特殊的香味。燻的時候注意不能溫度過高，不要明火，溫度高了，有明火了，就用新增木屑和柏樹枝壓蓋住。
這樣，一直燻到香腸表面呈金黃色，約有分熟了，香腸製作就完成了。之後，你可以掛在涼臺上，也可以放在冰箱裡冷凍或冷藏，一般能夠儲存比較長的時間。
豬腰怎麼儲存？需冷藏還是冷凍？
17樓：網友
豬腰趁鮮製作菜餚的話，需要冷藏，冷藏時候表面抹些鹽，更有利於保鮮。
如果選用冷凍後的豬腰，由於組織結構的變化，豬腰內部的「遊離水」結凍而增大體積，迫使豬腰組織疏鬆，影響成菜的效果。家庭中烹調豬腰菜餚最好使用鮮豬腰。
豬腰，別名是豬腎，香港人稱為豬腰，因器形如古代的銀錠而得名「銀錠盒」。豬腰營養豐富，適宜腎虛之人、腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用，老年人腎虛耳聾、耳鳴者也適宜食用，但是血脂偏高者和高膽固醇者忌食。
香腸儲存是冷凍好還是冷藏好
18樓：林棲土豬
如果是吹乾了的香腸用冷凍好。
冰凍可以降低細胞活性，使食物可以較長時間儲存。
熟的香腸能凍嗎
19樓：晴雨脈脈
熟的香腸可以凍，能儲存更長時間。
但是注意凍前用食品袋或者保鮮膜包好，防止串味道。
20樓：網友
數的香腸可以冷凍嗎？
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