1樓:bai度中的零度
1. 雞胸肉洗淨來放入蔥姜一起源剁成肉餡
2. 肉餡中加入芝麻油,鹽,
澱粉,雞蛋,攪拌均勻,最好堅持15分鐘左右,你會有驚喜發現滴3. 鍋裡放少量油炸香蔥段,加入涼水,在放一小塊老母雞濃湯寶4. 用小勺一個一個下入丸子,等丸子漂起來放小白菜進去煮開即可,記得點些芝麻油提香
生汆雞肉丸子湯的做法 生汆雞肉丸子湯怎麼做
2樓:何焱宇傑龍
雞肉丸子來湯的做法
主料雞胸脯肉源100克 土豆75克
輔料胡蘿蔔50克 芹菜40克 洋蔥50克 雞蛋清1個 法棍25克 牛奶150毫升
調料食鹽適量 味精少許 香葉1片 黃油30克 雞湯適量
雞肉丸子湯的做法
1.先在生雞脯肉上,放上洗淨的蔥頭.30克,用絞肉機絞成細泥,放在一瓷碗中,加入蛋清、牛奶、麵包用水泡軟,加入鹽、味精攪拌均勻成餡
2.把餡擠成小丸子,雞清湯煮開後,下入丸子,煮熟,撈出
3.再把煮雞丸子湯過濾乾淨,餘下蔥頭去皮與胡蘿蔔一同切成片,芹菜摘洗乾淨,切成段;土豆洗淨,去皮,切成丁
4.平底鍋燒熱,化黃油,五成熱翻炒蔥頭片、胡蘿蔔片、香葉、炒出香味,然後,倒入過濾後的雞清湯,土豆丁先用雞湯煮一下,再放入小丸子、芹菜末,加精鹽、味精、胡椒粉調好口味,即可
生汆雞肉丸子湯的做法生汆雞肉丸子湯怎麼做
雞肉丸子來湯的做法 主料雞胸脯肉源100克 土豆75克 輔料胡蘿蔔50克 芹菜40克 洋蔥50克 雞蛋清1個 法棍25克 牛奶150毫升 調料食鹽適量 味精少許 香葉1片 黃油30克 雞湯適量 雞肉丸子湯的做法 1.先在生雞脯肉上,放上洗淨的蔥頭.30克,用絞肉機絞成細泥,放在一瓷碗中,加入蛋清 牛...
雞肉丸子怎麼做才香滑多汁又好吃，雞胸肉丸子怎麼做嫩滑
用料雞胸肉來 三塊 蔥姜水自 適量 雞蛋 一個 澱粉 50克 料酒，香油，胡椒粉，耗油，鹽 按自家調肉餡適量放雞肉丸子的做法 雞肉餡，加入澱粉，雞蛋，各種調料，適量蔥姜水攪拌。廚師機低檔十五分鐘，手動攪拌的加時。鍋裡水開後，關小火，下丸子，等鍋裡所有丸子定型後，再開大火，出鍋。第一步，揉入少許水份，...
肉丸子麵條湯的做法,肉丸子麵條湯怎麼做好吃
主料豬肉 適量麵條 適量青菜 適量輔料蔥適量 姜少量八角少量 澱粉適量鹽適量 花椒粉適量 步驟內1.1 用料理機攪豬肉容餡或者自己剁餡。加一個蛋,適量的蔥 薑末 鹽 花椒粉 澱粉。加澱粉可以使 肉餡更勁道 2.取適量肉餡放入盤中,劃散,分成小丸子大小。3.在鍋里加入蔥花,八角,薑片,煮開 4.水開以...