1樓：安菲爾德
好吃的明蝦煲做法：
材料鮮活大蝦，大蒜，土豆，冬瓜，年糕，金針菇，豆腐乾，百葉，雞爪，
生薑，蔥白，朝天椒，料酒，祁縣豆瓣醬，花椒粒，花椒粉，胡椒粉
做法1：剪去蝦槍和蝦鬚，保留蝦腳；
2：大蝦背部用小刀劃開，挑出泥腸；
3：鍋里加入適量食用油，放入大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、花椒粒小火炒香；
4：放入土豆雞爪冬瓜豆腐乾翻炒均勻後放入豆瓣醬後拌勻翻炒加水沒過食料加蓋大火煮。待冬瓜變色後加入百葉年糕煮5-8分鐘後加入洗淨的金針菇煮3-5分鐘。
5：另起鍋放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒加花椒粉出鍋；
6：將炒好的蝦鋪在面上大火1分鐘撒上胡椒粉蔥段，起鍋即可。
小訣竅:
1: 活蝦不方便處理的時候，可以放入冰箱冷凍室凍10-20分鐘再處理；
2：蝦槍很鋒利，最好去除，保留蝦腳可以讓蝦比較美觀；
3： 蝦很滑，可用毛巾包住操作，開背挑泥腸請注意安全；
4：根據各人嗜辣程度選用辣椒；
5：蝦很容易熟，不要過分的煸炒，以免蝦肉太老口感欠佳。
好吃的雞爪煲做法：
材料雞爪4個，板栗10顆
做法1.雞爪燙洗乾淨，剪去趾甲，斬斷過開水撈出；
2.放入深盆中，加兩片姜，加水淹過雞爪入蒸鍋隔水蒸一小時；
3.加入剝好的栗子繼續蒸半小時就ok了，吃前調鹽味
2樓：寵寵欲動闖天涯
準備好原材料，我喜歡吃糯糯的雞爪，所以提前把雞爪煮熟了，煮雞爪的湯汁留著。所有配菜洗淨、切好，雞爪在煮之前就切成兩段了～
起油鍋，多放點油，把蝦炸的金燦燦的，出鍋，記得留著炸蝦的油哦～
倒出一半的蝦油，放入薑片、蒜頭、洋蔥炒香～
放入辣椒粒，繼續翻炒～
放一小把花椒，香香麻麻靠它喲～如果你超愛，那就多放點～
重頭戲是它——一大勺郫縣豆瓣醬要紅油哦～香辣味道的關鍵～
土豆是蔬菜配料裡需要煮久點兒的，先下鍋，然後雞爪也可以下鍋咯～
翻炒均勻後，加入一大勺料酒，一大勺生抽，一勺白糖，再放水麼～哈，我放的是煮雞爪的湯哎～簡稱雞湯，嘿嘿～再扔一個蔥結，蓋上蓋子煮會兒～
過了約莫3分鐘後加入藕片、芹菜，繼續加蓋煮會兒～
約莫兩分鐘後加入黃瓜片～
黃瓜下鍋就輪到蝦下鍋咯～噹噹噹當～蓋上蓋子燜一會會兒喲～
稍稍加一點兒鹽，口味按自己定，嘗一下，夠鹹就不用放鹽啦～不夠那就加一點兒咯～然後……哇～撒點兒蔥花芹菜葉，出鍋啦！換個砂鍋，美美噠～
我用的就是它們，有做廣告之嫌哦～嘿嘿，商家沒給我廣告費，但我還是一直用它們～
雞爪明蝦煲的正宗做法，雞爪明蝦煲怎樣做才好吃的做法
3樓：豬仔紅色
明蝦雞爪煲，桐鄉煲的一種，各種食材的搭配，使得口味獨到，口味層次感豐富，並且營養全面，是家庭用餐朋友聚會下酒下飯的一道菜
食材主料
明蝦根據喜好定
雞爪根據喜好定
冬瓜根據喜好定
土豆根據喜好定
胖幹根據喜好定
輔料蔥薑蒜茉
適量香蔥
適量食用油
適量食鹽
適量白砂糖
適量裨縣豆瓣醬
適量生抽
適量料酒
適量步驟
1.準備好各食材
2.明蝦過水，放少量鹽，料酒和薑片
3.雞爪過水，放少量鹽，料酒和薑片
4.各食材都準備好
5.準備好調味料
小貼士煲裡面的雞爪煮爛點味道更好，還有別的食材也煮的軟爛點，使得更加入味，明蝦在放入煲之前需要先後背剖開並且挖掉泥腸過水後先下油放點生抽煸炒下更加入味口感更好
牛蛙雞爪煲的做法步驟圖，牛蛙雞爪煲怎麼做好吃
牛蛙雞爪煲的做法步驟 1.雞爪洗淨，注意雞爪上有層砂質膜，一定要洗乾淨。最好對半切開，容易入味，也好入口。2.明蝦也要洗淨，有的人會問蝦反正泡在水裡的還用洗？我只想說用清水沖洗一下也是好的 3.牛蛙一定要選看上去健康的，有 病半死不活的千萬別要。一定要洗乾淨，畢竟吃的健康才最重要 4.將所有配料都放...
砂鍋魚煲的做法，砂鍋魚煲怎麼做好吃，砂鍋魚煲的家常
步驟砂鍋魚bai肉煲的做法步驟11.草魚洗淨後du，zhi沿脊骨片下，切一指dao寬的段，放入鹽，拌勻醃製專30分鐘。砂鍋魚肉煲的屬做法步驟22.魚塊在麵粉裡滾一下，表面均勻地裹上面粉砂鍋魚肉煲的做法步驟33.放入微微冒煙的油中，炸至金黃，撈出。砂鍋魚肉煲的做法步驟44.將海鮮醬，黃豆醬，花雕酒，生...
明蝦煲怎麼燒的
主料明蝦300克 雞爪500克 輔料土豆一塊 冬瓜少許 娃娃菜半個 排骨粉 豆瓣醬 龍蝦調料 海鮮醬 麻辣鮮 香葉 茴香 花椒 幹辣椒 姜蒜 黃酒 鹽 糖 生抽 蔥 明蝦煲的做法步驟 1.雞爪焯水，明蝦剪須去蝦線備用，土豆切大塊，冬瓜切大塊，娃娃菜切段，姜蒜準備 2.鍋裡倒油，放姜，蒜，花椒，香葉，...