如何儲存水煎包

2021-05-23 23:25:34 字數 593 閱讀 6880

1樓:匿名使用者

儲存水煎包?不知道你想儲存多長時間,無論怎麼儲存,再吃的時候只要在平底鍋上面放點油,煎煎吃,口味就會和剛煎出來的差不多。

2樓:的人

直接放冰箱的冷凍箱,急凍,要吃的時候拿出來,不用解凍就可以煎了

附 怎樣做水煎包:

1.和麵:麵粉用溫水(冬季40℃、夏季20℃)11kg分幾次倒入,和成麵糰,摻入酵面後揉勻,使其發酵。再將鹼面用水化開,倒人發麵中揉勻,備用。

2.制餡:粉條用熱水泡發好後,撈出瀝乾水分,剁碎。生薑洗淨去皮,剁成細末。

大蔥切碎;蓮花白(或白蘿蔔)洗淨後切碎,壓去水分;豬肉絞碎後放入盒裡,加清油500g、調和麵、食鹽、薑末、醬油、用力攪拌均勻,至肉油摻和後,再將蔥花和壓乾的青菜一併放進肉裡,拌勻。

3.包制:取出面一塊,揉成圓長條,按定量標準揪成劑子,擀成小圓片,左手托住,將餡子包人,捏成餃子形(或圓形的包子)。

4.煎制:平底鏊鍋裡放少許油抹光,燒熱;將包子整齊地排放鍋內,用750g清水加少許麵粉攪成稀面水,倒入鍋裡,加鍋蓋,小火煎至水已收干時,沿包子的空隙問淋人一些菜籽油,仍蓋好鍋蓋,待煎至包子底焦黃髮脆時,用鏟子翻過,再稍炕一下,即可出鍋。

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