1樓：匿名使用者
可以，炒的香，俺喜歡
2樓：匿名使用者
燉湯吃吧。加點香菇木耳雪豆
3樓：鹿桂花睢畫
食材明細
貝類500g
蒜苗適量
紅辣椒（越辣越好）適量
姜適量鹽適量
生抽適量
調和油適量
料酒適量
超辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
辣炒貝殼的做法步驟
1買來的貝殼先用鹽水泡一個小時。
然後在開水鍋中煮下，煮到貝殼張開（張開就可以，不要太久，要不肉就掉出來了）。再用清水洗淨備用。
2蒜苗切段，姜切絲，紅辣椒切絲。
3熱鍋下油，燒熱。
4放入薑絲翻炒，炒出香味
5倒入貝殼翻炒三至四分鐘。炒太久肉會掉出來。同時倒入料酒，去腥味6倒入蒜苗翻炒，加鹽，生抽皗味即可
7這樣一盤好吃的貝殼就出鍋了。
4樓：濮淑蘭閩婷
材料胡椒粉適量白米3杯瑤柱(乾乾貝):8粒剝絲蝦米適量蛤蜊1斤去骨雞腿2支蔥絲適量香菜適量薑絲適量熱水備用做法1
白米洗淨泡水，20分鐘後瀝乾。去骨雞腿切塊，洗淨擦乾。蛤蜊吐沙洗淨(記得把殼刷乾淨)。瑤柱洗淨泡水後剝絲。蝦米洗淨泡3分鐘。
2蔥刨絲+切蔥花、香菜切末、姜切絲(待會要入鍋)+切片(下水川燙雞腿時用)
3先幹鍋煎香雞腿：雞腿皮朝下以中火煎出油脂後翻面，煎至7-8分熟。
4取出雞腿，以鍋內剛出的雞油爆香蝦米、瑤柱。
5蝦米爆出香氣後，倒入白米翻炒一下，之後將熱水倒入鍋內，邊倒邊攪拌。(水比米多約10%，建議不超過15%)
6放入雞腿塊，蓋上鍋蓋，以小火煮至鍋蓋氣孔冒出大蒸氣。(約20分鐘)
7然後開鍋灑上薑絲，放入蛤蜊。燜蓋煮約1-2分鐘後熄火，用砂鍋餘溫燜熟蛤蜊。
8之後開蓋即可聞到鹹鹹海味，再灑上蔥花／蔥絲和香菜末就完成了！
乾貝殼肉的做法大全
5樓：酷的可以
1、扇貝用水浸泡化凍（
冷水或者溫水，水溫不能過熱。）；粉絲也用溫水泡軟，剪斷。
2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。（這一步是為肉好入味，如果是小扇貝也可省去該步。）瀝乾水分後加少許料酒醃製10分鐘。
3、蔥薑蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸魚豉油、蠔油、少許白糖以及花生油調成料汁。
4、粉絲瀝乾鋪在盤底，把貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁。
5、燒水，水開後將粉絲貝肉放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘即可。
乾貝炒蛋
1.乾貝衝一下洗去浮塵後，放小碗里加料酒浸沒，包上保鮮膜，冰箱浸泡過夜。其中料酒會完全被幹貝吸取。
然後把乾貝搓成絲（很容易的，越好的乾貝越大粒的乾貝越容易分離成絲狀），放籠屜上大火上汽後轉中火蒸30分鐘，取出待涼備用。
2.把雞蛋和切成寸段的蔥絲，乾貝絲放在一起。
3.用1大匙水把1/2小匙的鹽和一丁點的糖溶化後加入蛋裡，攪拌均勻。
4.鍋內燒熱2大匙素油，端起鍋轉一圈，讓熱油滑過鍋底，下蛋液，快速炒轉，蛋液凝固即起鍋。
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鳥肉怎麼做來吃，鳥兒肉怎麼做好吃
煲湯。主料 斑鳩1只 五花肉1塊 輔料 香菇100克 肉蓯蓉5克 龍眼5巴戟天5克 續斷5克 八角2克 鹽適量 薑片1片 黃花菜10克 肉桂10克 香葉2片 當歸5克 枸杞5克 紅棗3粒 川芎5克 1 準備食材 2 斑鳩 五花肉涼水下鍋飛水 3 所有食材放於砂鍋內，武火燒開 文火慢煮2小時即可4 盛...