乳酪怎麼吃做法簡單又好吃，好吃的酸乳酪怎麼做好吃又簡單，做法圖解

1樓：罐頭小廚

懶人版無新增乳酪！配方給你準備好了，喜歡乳酪配餅乾、拌沙拉的吃貨寶寶千萬別錯過~

2樓：禹希榮易辰

內蒙古乳酪的介紹

乳酪，俗稱「酪蛋子」。將分離出酥油的酸奶，經微火煮熬後裝入布袋，擠出酸水，成碎塊狀晾乾即為乳酪，質硬而酸甜，是蒙古族民眾喜愛的奶食品之一。大多都在行囊中放幾塊乳酪，以防不測，備以充飢解渴

蒙古乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種。

生乳酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份。然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊，生乳酪就製做成功了。

熟奶酷的做法與生乳酪的做法略有不同。製做熟乳酪時，先把熬製奶皮剩下的鮮奶，或經過提取奶油後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。當酸奶凝結成軟塊後，再用紗布把多餘的水份過濾掉，放入鍋內慢煮，並邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份，然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。

奶酷做成後，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成幹。

內蒙古乳酪的吃法：

新鮮乳酪：直接吃;奶油乳酪：直接吃或者塗抹麵包，拌色拉等等;棒棒乳酪：

直接吃，休閒食品;片狀乳酪：一般放三明治吃，或者煮粥、做湯、局龍蝦等都可以;mozzarella乳酪：做匹薩頂料用;硬質乾酪，例如車達乳酪、高達乳酪、艾達姆乳酪等等可以就著紅酒吃，很有異域風情的感覺哦

擴充套件閱讀：熟乳酪的做法

熟乳酪的做法與生乳酪的做法略有不同。製做熟乳酪時，先把熬製奶皮剩下的鮮奶，或經過提取奶油後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。當酸奶凝結成軟塊後，再用紗布把多餘的水份過濾掉，放入鍋內慢煮，並邊煮邊攪，待呈糊狀時，將其舀進紗布裡，擠壓除去水份，然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。

乳酪做成後，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成幹。

3樓：匿名使用者

夾麵包中吃既簡單又好吃謝謝

好吃的酸乳酪怎麼做好吃又簡單，做法**

4樓：匿名使用者

材料bai

底層派皮：15公克，消化餅乾du

zhi150公克，糖粉10公克，奶油

dao30公克，蛋糕體：適量專，動物屬性鮮奶油31公克，奶油起司314公克，細砂糖63公克，全蛋35公克，玉米粉25公克，牛奶126公克

做法1.將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。

3.取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。

4.奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司煳。

5.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至面煳呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。

6.將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。

7.待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

乳酪怎麼吃好吃啊?

5樓：美味新吃法

"乳酪焗飯，讓米飯抄也能bai華麗變身高大上的新吃du法！一叉子下去zhi能拉好長的絲，一

dao定要趁熱吃，細細去感受芝士的香醇，滿嘴都是芝士的香氣。乳酪是牛奶經過濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中的精華部分，補鈣效果好。