1樓：模式
人人為我，我為人人。燴菜很實惠，非常好吃，其他菜也都不錯，還有免費的稀飯、糊糊、豆麵稀飯。都是地道的土特色。還有山西出名的定襄蒸肉。
燴菜怎麼做好吃，鐵鍋燴菜的家常做法
2樓：林瞬玉光
鐵鍋燴菜的做法步驟11.土豆、茄子分別切不規則的滾刀塊，塊不要太大，尖椒切段，蒜切片；
鐵鍋燴菜的做法步驟22.鐵鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入蒜片、薑片爆香；
鐵鍋燴菜的做法步驟33.放入土豆翻炒1分鐘，放茄子，再翻炒1分鐘；
鐵鍋燴菜的做法步驟44.加入1大勺郫縣豆瓣醬，繼續翻炒；
鐵鍋燴菜的做法步驟55.炒至土豆和茄子被豆瓣醬均勻著色，鍋中添水，沒過菜即可；
鐵鍋燴菜的做法步驟66.蓋上鍋蓋，中火燉20分鐘左右，加入尖椒，大火翻炒收汁，即可出鍋。
3樓：尤彭連恨之
前言北方家庭或者飯店一種家常菜餚、就是把肉放入用油燒製好的糖色裡煸炒，後依次放入各種調料和菜品，燉制而成
材料主料：帶骨雞肉300克—400克、帶皮豬肉同上；
輔料：冬瓜1500克、自己發的海帶400克、黑白菜300克、綠豆粉皮、或寬粉餘150克
鐵鍋燴菜
1冬瓜、海帶，帶骨雞肉或用帶皮豬肉
2鍋中起油放.入白糖、八角、花椒、薑片
3糖色熬製好的形狀
4倒入醃製好雞肉塊和蔥段、蒜片煸炒上色
5加入適量清水燉五分鐘左右
6先放冬瓜、主要是讓冬瓜遇熱出水份
7依次加入海帶、泡過水的粉皮，蓋上蓋子燜五分鐘左右
8揭開蓋子翻動均勻燉五分鐘，中間需要加清水的，因為粉皮很吃水的，容易糊底，要不停翻動
9鍋內冬瓜和肉之類的有八成熟時放入小青菜
10均勻翻炒至所有菜吃湯透了，放雞精、鹽起出鍋盛入大碗
11肉和菜融合在一起的……「鐵鍋燉菜」……0k
小貼士先支鍋起油加入薑片、花椒、八角，再放入適量白糖，小火熬糖色、一定要小火不然糖色老了就不能吃了（苦味）
大鍋燴菜怎麼做好吃圖
4樓：bai度中的零度
主料 未知
粉條（幹）150克、洋蔥適量、姜5片、蒜3個、五花肉100克、豆角100克、豆腐50克、大白菜100克、西紅柿1個、柿子椒1個、土豆1個、香菜1根
輔料鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、油適量
大鍋燴菜步驟1
把五花肉，姜，豆腐切片，蒜切末，白菜，土豆，青椒，西紅柿，洋蔥滾刀切塊兒，豆角，香菜切段，切好備用。熱鍋中下油，把五花肉放入煎一煎
步驟2五花肉煎至兩面金黃，再下土豆，薑片
步驟3土豆煎至金黃色，下洋蔥，蒜末，鹽，生抽，胡椒粉，翻炒均勻，編出香味兒
步驟4再下入豆角，白菜，翻炒均勻
步驟5加入水，不要沒過菜。上面鋪上豆腐片，中火燒十分鐘步驟6再下粉條（粉條熱水裡面焯一下撈出）西紅柿。蓋上蓋子燒兩分鐘步驟7再下青椒，燒一分鐘
步驟8最後下香菜段，翻炒均勻，即可出鍋
東北燴菜如何做？
燴菜怎麼做好吃大燴菜的家常做法大燴菜怎麼做好吃，大燴菜的家常做法
家常大燴菜的bai做法 1.準備好所du 用食材 土豆 胡蘿蔔切厚zhi點的片，青椒 dao掰塊兒，粉回條用開水泡答上 2.五花肉連皮切片備用 鍋坐少許油炒五花肉，放蔥薑蒜，倒入一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中 3.再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘 4...
排骨燴菜的做法步驟圖，排骨燴菜怎麼做好吃
排骨燴菜的做法 鍋內不放油，因為排骨自己會出油。排骨幹鍋炒至變色專，放蔥薑蒜屬 幹辣椒炒出香味，再放花椒 小茴香 八角 香葉炒出香味，加鹽。排骨炒香炒幹後，加適量料酒 紅燒醬油，炒均勻後加少量香醋，炒勻。加開水沒過排骨，水開後轉小火，加蓋，燉一個小時。捲心菜切小片，土豆切小塊，粉條我用的是乾粉條，是...
用排骨做燴菜怎麼做好吃？
東北名菜 土豆燉豆角土豆燉豆角。選單 1 豬小排骨1斤。2 豆角2斤。3 約1斤重土豆乙個。配料 花椒 八角 蔥 姜 蒜 鹽 糖 味精 料酒 幹紅辣椒 花生油或豆油。做法 排骨斬小截，過開水。放油燒至油開，放入花椒 八角，辣椒，再放入排骨 放料酒 蔥 姜 蒜 糖，後放入豆角及土豆，加鹽適量，放入清水...